Bolo "Milk Girl" com um toque de pão de mel

Categoria: Confeitaria

Bolo de leiteira com um toque de pão de mel

Ingredientes
Bolos:
Ovo	2 pçs.
Leite condensado	400 g
Farinha de trigo, tenho 1c	para amassar massa densa
Fermento em pó	15 g
Cacau em pó	opcional, a gosto
Impregnação 1:
Iogurte caseiro	150 ml
Açúcar ou pó	1h eu. com um slide (para doçura leve)
Creme:
Creme de leite / creme de gordura	300 ml
Açúcar ou pó, vanilina	1-2 colheres de sopa eu. (para a doçura desejada)
Intercamada:
Geléia / geléia de laranja	gosto
Enchedor:
Marshmallow	gosto
ameixas	gosto
Impregnação 2:
Geléia / geléia de laranja	4 colheres de chá
Água fervente	200 ml
Álcool opcional	1 Colher de Sopa. eu.
Decoração:
Chocolate Branco	menos de 100 g

Método de cozimento

Foi há muito tempo. Resolvi fazer um bolo de dacha pro meu pai na RD, pensei por muito tempo de qual bolo poderia ser feito, resolvi trabalhar com a "Milk Girl". No começo eu sonhei, decidi fazer uma cópia exata da nossa dacha de tijolos, mas nem tudo é tão simples lá, saliências e entradas sólidas))) .... mas desenhei grosseiramente todos os detalhes para a performance original, e em o processo percebi que já tem um lote de duas porções de massa, mas seria preciso começar mais 2 ... então saiu uma casa de aldeia)))) peso 3,5kg
Bolos
Bata os ovos ligeiramente, acrescente o leite condensado e o fermento, acrescente a farinha para amassar a massa. Não vou te dizer a quantidade de farinha, a massa deve ser densa, mas não tão apertada quanto os bolinhos. Desenrole com 5 mm de espessura. E recortamos os bolos de acordo com o modelo. Asse a 200g até ficar macio. Você pode colocar cacau em uma parte da massa, esses detalhes eu fiz o telhado e as fachadas. Mas esqueci de colocar o fermento em pó, então a espessura é muito pequena, mas também enrolei 3-4mm. Gostei mais do sabor dos bolos sem cacau, mas precisava de uns escuros para deixar o chocolate branco mais bonito.
Impregnação 1
Misture o iogurte com o açúcar até obter uma doçura leve.
Impregnação 2
Ferva a geléia e a água, acrescente álcool à calda resfriada (se for usar). Já que estava preparando uma mordaça, e isso foi há muito tempo, não me lembro bem das proporções, em geral, preciso de um xarope de laranja doce. Você pode fervê-lo com suco de laranja espremido na hora.
Creme
Qualquer favorito pode ser usado. Eu tinha batido creme com açúcar e baunilha.
Intercamada
Geléia de laranja ou geléia. Pronto ou ferva a partir da polpa da laranja e do açúcar 2 a 1 em fogo alto por 25-30 minutos até evaporar e engrossar.
Filler
Corte os marshmallows (feitos em casa ou prontos) em tiras da espessura desejada.
Enxágüe ameixas, vapor.
Decoração
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
Montando o bolo
Sature os bolos "internos" com impregnação 1 em ambos os lados com um pincel. Fachada e telhado com impregnação 2. Não acho que alguém vá fazer uma casa, então você pode alternar, por exemplo, assim: espalhar todos os bolos na mesa, molhar de um lado com iogurte doce, e quando cobrirmos o camada anterior do bolo, demolha o segundo lado com impregnação 2. Alterne em qualquer ordem a geleia de laranja, os marshmallows e as ameixas secas, untando com as natas. Para prender o telhado e as fachadas, simplesmente pressionei no bolo untado com creme, reforcei alguns lugares com palitos até que endurecessem e depois removi. Aplique o padrão com chocolate branco usando uma seringa ou corneta. Insista durante a noite na geladeira.
Neste bolo de 14 de fevereiro, não há mais um pingo de pão de gengibre para provar. Aqui está uma porção de massa, mas a farinha foi adicionada a uma massa muito densa, como um bolinho de massa, enrolado muito finamente de 2 a 3 mm, de modo que fosse o suficiente para um formato de "coração". Natas batidas + leite condensado fervido, cerejas entre os bolos, untadas com natas batidas e decoradas com marmelada de cereja (do sumo restante das cerejas descongeladas para o bolo). Leve à geladeira durante a noite.