Pão "Agroturismo"

[Olga]

Olga, que bom que gostei. O telhado pode ter desabado devido ao excesso de fermento. Tente colocar menos. Obrigado por compartilhar.

[Angela]

Angela Ainda não me envolvi nesse turismo. Resultou um pão muito bonito e saboroso! Boa sorte na competição!

[NataliARH]

NataliARH, Obrigado, querido!

Angela, você pode fazer um lote em uma máquina de pão?

[Natália]

Natália, é claro.

Angela pegou a beleza. Ontem eu assei. Desculpe, mas é tudo o que conseguimos fotografar hoje. Excelente sabor e aroma de pão. Meu marido não me deixou esfriar. Gritos cortam mais rápido! Obrigada querida por uma boa receita! Muito simples de executar, mas muito bonito e perfumado.

Obrigado novamente!
Inferno exatamente como você ensinou. Ocorrido!!! HURRAY !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, bem feito! E obrigado por trazer a mordida! Fico feliz que meu conselho tenha ajudado e gostei do pão!

[Tumanchik]

Tumanchik, bem feito! E obrigado por trazer a mordida! Fico feliz que meu conselho tenha ajudado e gostei do pão!

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obrigado. como você pensa? foi um sucesso? atual honestamente!

Considerando suas mudanças na farinha, então tudo está em ordem, pelo que posso ver pela foto.

tudo está bem

obrigado. Fico feliz que o forno esteja funcionando.

Ângela, obrigado pela receita. Delicioso, mas não tão perfurado quanto o seu, assado fora de forma, na assadeira, no vapor por 15 minutos, 20 sem. Eu gostei.

[Helena]

Helena, muito feliz por ter gostado do pão. Experimente os pratos. Espero que os buracos estejam como você deseja.

Mas não encontrei os pratos certos hoje. Afinal, se for em uma frigideira, então você precisa cobrir com alguma coisa, levando em conta que também vai crescer na hora do cozimento. Se em um pato então é oval, profundo, e meu cesto de prova é redondo, acho que sem dano não posso passar do cesto para o quente. Gostei muito do pão, vou assar mais de uma vez, agora estou preocupado com o quê. O pão também me interessou, vou experimentar também, acho que é uma delícia.

Lena. Você pode cobrir com qualquer tigela de esmalte vasos de flores de barro, tapando o buraco.

Se em um pato então é oval, profundo, e meu cesto de prova é redondo, acho que sem dano não posso passar do cesto para o quente.

Se você fizer um pão, você pode distanciá-lo em uma folha de papel manteiga e transferi-lo para um galo com ele. Transfira do cesto para o papel e transfira para o prato com ele. Não há necessidade de ações extremas para transferir da cesta para pratos quentes. Tudo é muito simples. Asse para sua saúde. Faça você e seus entes queridos felizes.

Que dicas ótimas! Tenho tudo isso em estoque, obrigado, mas estava quebrando a cabeça como e o quê ...

Sim, de forma alguma.

Ângela, hoje eu assei o seu pão numa panela, que bom! Comprei no Metro uma panela de vidro resistente ao calor de 2,5 litros da empresa "PYREX" pela manhã, ela tem uma tampa especial. para levantar pão feito, agora eu me sento com pão. Sim, é melhor em uma panela do que em uma lareira, estou muito feliz com minha praticidade. Te agradece!
Aliás, os pratos desta empresa já estão no Metro, são cerca de 60% mais baratos.

[Helena]

Helena, satisfeito. que tudo deu certo e meu conselho ajudou! Também costumo assar em vidro. Bem, de alguma forma não consigo chegar a Omsk.

Portanto, a variedade é a mesma em todas as regiões e os preços são os mesmos. Parabéns por terem vencido o concurso, acabei de ler, fiquei surpreso com a quantidade de receitas para o concurso. O que vocês são artesãos!

O "metrô" mais próximo ficava em Lugansk.
Obrigado pelo parabéns!

Excelente pão feito de acordo com esta receita.
Não mudei nada na receita. Mas desde.Eu tinha massa fermentada integral, então não converti em trigo, mas subtraí do número total de farinha de CH e adicionei a mesma quantidade (farinha na massa fermentada) à farinha de trigo. Portanto, espero que todas as proporções tenham sido preservadas.
A amassadura foi realizada em KhP usando o programa de "massa principal"
Aqui está o que aconteceu (torto, como sempre)

[Leming]

Leming, obrigado pelo relatório. Em breve postarei uma receita onde mostrarei passo a passo como fazer um pão. E não tenha medo de cortar o pão. As incisões devem ser feitas com uma mão segura e devem ser realizadas uma vez. Em geral, você é ótimo!

Ângela, enfim fiquei honrada! É verdade que o fermento era centeio, porque o pão acabou de repente, não dava tempo para sobrealimentar, então substituí o fermento. Deixei o resto como na receita, ou seja, a farinha de centeio acabou ficando com 60 gramas a mais. Mas delicioso! O marido não resistiu e, apesar do cálculo estrito do pão comido, roubou uma fatia extra. A qualidade da foto não é muito boa, está um pouco escuro na cozinha. Mas leve, lindo, perfurado. Não há massa fermentada proveniente do fermento. Muito obrigado!

[Veronica]

Veronica, um bom pão acabou. Bem feito. Você pode assar completamente com fermento de centeio, não é necessário superalimentação. Bastou, para não perturbar a proporção, retirar a farinha de centeio da massa principal e substituí-la pela farinha de trigo. Mas é assim, apenas no caso. O pão deve estar delicioso de qualquer maneira. Obrigado pelo ótimo relato e pela credibilidade da receita.

[Angela]

Angela, então eu violei deliberadamente, desculpe ... Meu marido pede mais farinha de centeio no pão. E mesmo assim, ele se distanciava e assava perfeitamente! Agora estou aprendendo a receita de cor, vou assar de novo, dei ao meu marido uma tampa para selar bem o buraco, senão é ruim tapar com um pedaço de madeira. O pão foi reduzido a uma velocidade dupla.

[Veronica]

Veronica, bem, tudo bem. Peks pela saúde.

[Angela]

AngelaObrigada pela receita desse pão .. gostei muito

[Helena]

Helena, obrigado pelo maravilhoso relatório, fico feliz por ter gostado do pão. Pekies pela saúde!

[Angela]

Angela, Quero agradecer de novo, pelo pão ... tentei diferente ... mas volto aqui, é pela minha família ...

Oh, como você é perfeito! Helen, cozinha para a saúde de ti e de toda a família. O pão é simples, mas muito digno)

[Angela]

Angela, muito obrigado pela receita! Inferno repetidamente. Com o tempo, mudei um pouco e acabou se tornando o pão cinza de maior sucesso para minha família.

[Ludmila]

Ludmila, muito feliz. Peks pela saúde)

Obrigado! O pão é saboroso e saudável. Eu também fiz isso em duas partes. Das mudanças: abóbora introduzida e semente de linho, a água entrou com pickle de pepino. Adicionada fermentação a frio por 16 horas.

[Irina]

Irina, jeitoso!

Gostamos do pão entot. Fiz a 2ª porção, sem fermentação fria desta vez, mais rápido, claro que o pão foi recebido. Protegido com vidro resistente ao calor com um recipiente, sobre uma pedra. Funcionou bem.

[Irina]

Irina, um pão muito bom acabou. Sim, um boné é uma coisa)

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Diga-me, entendi corretamente que se nesta receita você aumentar o número de fermentos, digamos, para 200g, você pode reduzir o tempo da revisão primária, digamos, para 1 hora e 20 minutos, e a revisão final para 40 minutos? Ou são todas minhas fantasias?

[Irina]

Irina, não é um fato) Você ainda precisa olhar para o aumento. Diferentes atividades e temperaturas iniciais podem até aumentar o tempo, em vez de diminuí-lo. Mas o fermento vai ajudar.