Máquina de fazer pão Unold 68616 Backmeister Skala - comentários, receitas, discussão

Unold 68616 Skala. Características técnicas da máquina de pão com balança embutida

Eu comprei uma máquina de fazer pão na Alemanha Unold 68616, outro dia eu vim, um verdadeiro alemão. Agora estou procurando receitas para ele, meu próprio folheto com receitas em alemão, mas felizmente a loja onde comprei anexou um pequeno guia em russo na embalagem. Descobri como usar o HB, resta o principal, ou seja, encontrar as receitas.
Eu tenho uma pergunta: as receitas de outros fabricantes de pão vão funcionar? Ou preciso procurar receitas específicas para este modelo?
Eu sou novo neste negócio, você pode me aconselhar quais receitas são adequadas?

Fogão maravilhoso, parabéns! Unidade sólida e confiável! Do próprio 68615, também o fiz na Alemanha. Eu não estou muito feliz! Qualquer receita pode ser usada, o principal é monitorar o estado do kolobok. Usei receitas deste site e do livro de A. Kitaeva. Pão excelente sempre saiu! Posso apresentar algumas receitas "de trabalho" pessoais ...

Converti essa instrução em Word e depois em tradutor ... Tenho uma tradução bem clara. By the way, aqui no site existe em algum lugar instruções já traduzidas para 68415. Eles têm os mesmos modos.

[Leka58]

Leka58, obrigado! No início também procurava o Unold 68615, e quando quis comprar na mesma loja, recomendei um novo modelo com balanças removíveis. As receitas estão esperando!

Franky, tem uma brochura, mas não sou amigo de línguas, tenho preguiça de traduzir e acho que todas as receitas traduzidas para o russo já estão na Internet há muito tempo.

PS. os preços nesta loja são um pouco .. loucos.

Como dizer na época eu não consegui achar mais barato em lugar nenhum, me custou 16450 rublos. O envio nesta loja é grátis. Na Rússia, eu não encontrei Unold 68616, e o modelo 68615 custa cerca de 24.000 rublos. Eu esperava entrega por intermediários em torno de 19.000 rublos.

O 68615 também possui uma escala removível. A principal diferença que encontrei nesses modelos é o revestimento do balde e da pá. O seu é claro e o meu é escuro. Isso é tudo!
O preço cresceu muito! Mas, mesmo antes, as lojas russas já pediam dinheiro inimaginável! Comprei o meu em setembro de 2014 por 6400 com entrega na Primorye.
Vou largar as receitas à noite ...

Leka58, obrigado novamente pelas receitas! Até agora, claro, não deu muito certo, o topo está afundando, mas pelo que entendi virá com a experiência. Mas o principal é que não altera o sabor de forma alguma, o pão ainda fica delicioso.

E aqui no site o que é ditadura com censura rígida? Eu procuro mensagens limpas! Pessoas no pessoal escrevem a pergunta "onde você comprou?", E eu meio que deixei um link!
Não é conveniente fornecer um link a todos! Comprado aqui 🔗

[Alexander Semyonov]

Alexander Semyonov, Basta tornar o link inativo. Links ativos para recursos de terceiros são proibidos aqui. E tudo vai ficar bem.

[máquina de bolo]

máquina de bolo, E como torná-lo inativo? Eu tentei, corta, fica incompleto!

[máquina de bolo]

máquina de bolo, Parece que acabou, mas o motivo pelo qual o link ainda está cortado não está claro Obrigado!

Não sei. O principal é o resultado

Olá! escolha entre panasonic e unold. onde parar, quais são as vantagens de um alemão? E ainda, este mediador da Alemanha é o quão confiável ele é, ou há um monte de coisas negativas sobre eles? OBRIGADO!!!

[Ostapchukgena]

Ostapchukgena, Enviou uma mensagem em um pessoal.

[Ostapchukgena]

Ostapchukgena, olá, não posso dizer qual escolher, porque nunca usei máquinas de fazer pão antes, ainda mais é difícil comparar e escrever as vantagens em relação à Panasonic sem saber o modelo exato. Mas posso dizer com certeza que estou satisfeito com meu aparelho! Depois dos primeiros testes, posso ter hesitado com um conselho, mas agora peguei o jeito, o pão ficou excelente, posso dizer que pegue e você não vai se arrepender!
Não tirei de um intermediário (há muitas negativas sobre intermediários, concordo), tirei de uma loja 🔗 , o que posso dizer, a mercadoria foi embalada de forma segura em uma caixa adicional, havia uma nota fiscal dentro, uma garantia de 12 meses. o pacote chegou muito rapidamente em pouco mais de duas semanas.Eles TEM um website 🔗, lá você pode ler os comentários e ver as fotos das parcelas. Também existe um código de desconto para a primeira compra.

[Leka58]

Leka58 Por favor, diga-me se este forno coze trigo-centeio ou centeio-trigo. Isso me interessa muito ... leia a descrição na Internet. Todos os modos são descritos ... mas este não é! Mas talvez haja pão de centeio no livro de receitas? (em alemão é Landbrot ou Schwarzbrot). Este modelo em particular ficou interessado. Queremos fazer o pedido. E só isso para. Para nós, centeio ou trigo de centeio é mais importante do que o trigo! Ajuda! Quem sabe! Muito obrigado antecipadamente por todas as dicas possíveis!

Sim, não há modo de assar pão de centeio. Mas existe um modo programável individual, com o qual você pode personalizar funções para quase todos os pães. E tem muitas receitas aqui no site e para todos os gostos! Eu não assei centeio, mas assei centeio de trigo com massa azeda regularmente. Peguei a receita daqui. Não consigo inserir um link, se estiver interessado, colocarei um link pessoal.

Por favor, diga-me se este forno coze trigo-centeio ou centeio-trigo.

trigo-centeio você pode assar com segurança no programa principal.

[Leka58]

Leka58Muito obrigado pela sua resposta! Não vou recusar a receita do pão! Neste site existe uma oportunidade de adicionar um pessoal? Ainda não investiguei o mecanismo da correspondência. Obrigado!

[Novato]

NovatoSim, meu antigo HP tinha o modo Básico e o modo Rye, e o modo C \ grain ... foi por isso que perguntei. Te agradece. Estou falando de uma dica sobre o modo principal, e mesmo assim ... é uma pena que não esteja aí ... Provavelmente por experiência própria, você disse? Costumo fazer pão de massa fermentada. Tenho farinha - trigo e centeio - pela metade. Às vezes, cozinho Orlovsky com massa fermentada. Mas apenas no forno - um alto teor de farinha de centeio e meu HP no aguentava a amassar, ento eu manualmente e no forno. Não pão, mas férias!

Provavelmente falando de sua experiência? Costumo fazer pão de massa fermentada. Tenho farinha - trigo e centeio - pela metade.

Eu asso 50/50 no grão inteiro, principal, mas mais frequentemente eu combino os modos - ligar, ligar, desligar - experimentar (eu tenho um forno diferente).
E o centeio em muitos fogões é quase como o principal - o mesmo algoritmo. E centeio (se mais de 50%), requer uma abordagem diferente.

Estou muito grato pela sua resposta! Eu sei sobre centeio ... todos os seus caprichos ... mas o que fazer com a HP ... enquanto eu estiver estudando ... diferentes máquinas que posso adaptar para assar pão fermento. Aqui, como eu entendi, o principal é que você pode programar você mesmo, ou haveria um programa de cozimento separado, mas mais de 1 hora ... mas por agora eu descobri! hora de cozimento !!!

entretanto, me deparei com! hora de cozimento !!!

Isso permite reiniciar o programa de cozimento após o cozimento. É verdade, não em todos os fogões. No meu está disponível. Porém, se você não segue o processo ... eu sempre sigo o processo.

[Novato]

Novato, Estou assando no forno agora! Claro, acompanho o processo !!! Eu amo esse PROCESSO! Ontem assei dois pãezinhos Orlovsky com massa fermentada! Deleite! Crosta ... E não se sabe como vai ficar no HP ... dizem que não é assado assim. Tive uma experiência ruim com HP Polaris. Nós entregamos para a loja. Não precisamos desse pão! Nós brincamos com ela por dois meses ... e então ... e aquilo ... e eles observaram o coque e apalparam o lóbulo da orelha - sem sentido. O top é branco e sempre falhou. O pão está crocante. No segundo dia NÃO é permitido. Eles os deram para galinhas vizinhas. Agora não sei em que modelo parar e se é mesmo necessário ... Se apenas para misturar? E assar no fogo, quando não quiser esquentar o forno. Em geral, uma discórdia contínua!

Tenho dois fogões com funcionalidades diferentes. Um - 2 amassar, 1 amassar, o outro - 1 amassar, 2 amassar. Pão sempre sai. Bem, é claro, eu sigo o processo e adoro experimentar.

[mamusi]

mamusi, este forno tem um modo VOLLKORN para pão de cereais, pode ser adequado para pão de centeio. Para ser sincero, nunca experimentei este modo.

Caros proprietários, digam-me que o programa individual funciona da mesma forma que o 68415, assisti ao vídeo de mistura do Panas e do Yunold, este último é inferior em intensidade 2, 5 vezes, é possível alterar a intensidade no programa individual , estranho, porque a potencia é a mesma ...

porque o poder é o mesmo ..

A potência indicada, no passaporte, é a potência do elemento de aquecimento, não mais.

Alexander, agora também somos proprietários desta unidade maravilhosa, mas sem uma breve instrução em russo - você pode compartilhar a instrução conosco?

Então, tentei assar meus primeiros pães usando o método de "digitação".
O primeiro afundou muito (claro, fiz um ajuste na receita final do site))) o segundo está melhor (foto)


Não tirei fotos lá dentro - a migalha é boa.
O pão é delicioso. Inferno sobre o programa básico principal (número 1)
Para este fogão, o método "farinha na água" é melhor !!!
A receita é a seguinte:
Saco de trigo -300 gr
Farinha de milho - 80 gr
Farinha de centeio -60 gr
Óleo de milho - 2 colheres de sopa. eu
Fermento -1h eu
Honey - uma colher de um frasco com uma colher de chá
Sal -1h eu
Sementes diferentes no dispensador - do coração)

Eu deliberadamente reduzi o sal da receita proposta, substituí o açúcar por mel e também reduzi o fermento ... E tão ousado)
Portanto, ainda não conseguimos ver o pão com a aparência ideal.
Mas para uma pessoa que fez isso sem uma instrução russificada e pela segunda vez na vida - considero isso o sucesso da unidade, não meu))))
Comecei com esta receita, pela qual agradeço ao autor:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6215.0

Pessoas gentis! Por favor, jogue fora o manual de instruções. Desde já, obrigado. A. Timofeev. SP-b.

[Alexander Timofeev]

Alexander Timofeev, Acima, pergunte em um pessoal

Eu entendo que "PM" é uma conta pessoal? E como começar. Estudei o site, mas não entendi. A. Timofeev

[Alexander Timofeev]

Alexander Timofeev, Clique na "casa" abaixo do avatar e no endereço da pessoa que prometeu e escreva uma mensagem com um pedido de envio dessa instrução para o endereço. Publicar e-mail abertamente resultará em muito spam.

Alexander, encontrou um pessoal, obrigado. Mas, para meu grande pesar, ninguém respondeu. Sem instruções para Unold 68616, sem receitas. Por enquanto, estou apenas olhando para o novo dispositivo.

[Alexander Timofeev]

Alexander Timofeev, Instruções sobre o escritório, o russo não está lá 🔗
tente escrever um tópico inicial, como uma opção, pergunte aqui 🔗

Trabalho com esta máquina de fazer pão há um segundo ano, estou satisfeito. No começo fiquei chateado com a falta de instruções em russo, mas depois, traduzi algo, comecei a pegar receitas de outras panificadoras, apareceu a experiência. É importante lembrar aqui que primeiro você precisa deitar o líquido e depois a farinha. O topo se senta quando a proporção de fermento líquido-farinha não coincide.

Alexander Timofeev, meu forno é praticamente igual ao seu, 68615. Comecei a me familiarizar com ele baixando a instrução para 68415 publicada em algum lugar deste site. A instrução está em russo. (Obrigado ao autor deste post!) Os fabricantes de pão desta série são muito semelhantes. O processo de cozimento é exatamente o mesmo. Exceto por algumas características (a presença de escamas, o revestimento do balde e da pá, a localização dos botões de controle e outras pequenas coisas ...). Em todos os outros aspectos, não encontrei nenhuma diferença. Lemos as instruções para 68415 (posso enviar por email), traduzimos o que falta do original por qualquer tradutor e pronto! Será necessário "olhar" somente após a formação do kolobok durante a primeira mistura. E admirar o pão acabado ... experimentei receitas diferentes (deste site, das instruções do forno, do livro de A. Kitaeva), 99% do pão acabou por ser excelente. O principal é "kolobok", sobre o qual há muitas informações neste fórum. (Muito obrigado aos autores !!!)

Valery! Eu entendi. ou em um pessoal neste site. Desde já, obrigado. A. Timofeev. SP-b.

Alexander, largou no correio.

Muito obrigado!

Por favor, envie as instruções em russo para o Unold 68616 Backmeister !! O forno virá dentro de alguns dias, mas já está claro que não contém nenhum idioma russo.

O forno virá em alguns dias

Diga-me, pliz, onde você pediu, se não for segredo?
Eu vou pedir, mas não me atrevo

Pedido aqui 🔗 mas ainda não chegou. Portanto, não o recomendarei ainda. Assim que chegar - cancele a inscrição :))

Obrigado!!!! Vou esperar novidades

Ontem recebi um da Alemanha, encomendei da loja online computeruniverse, veio rápido, custou cerca de 11,5 mil rublos.

Saudações aos membros do fórum,

Nadinem, parabéns pela compra! Eu ficaria feliz em escanear e compartilhar as instruções, mas não tenho um scanner, para ser sincero e nunca usei um scanner, sou um amador no assunto.

Kovalevv69 Já pagou / recebeu o fogão? Algum tipo de site suspeito, e o preço é muito suspeito para a Rússia.

Julia Makarova, comprei na Alemanha veja aqui 🔗 , lá com instruções em russo.

Eu paguei. Mas ainda não recebi. A própria já começou a se preocupar. Embora eles atendam as chamadas. O link caiu na DHL com um número de rastreamento. Vai gostar. Mas por muito tempo. Para DHL. E a DHL apenas até a fronteira. Desembaraço aduaneiro posterior. E então EMS.

[Kovalevv69]

Kovalevv69, então esta não é uma loja russa? De onde eles despacham as mercadorias?

Pago para a Letônia

Comprei não vendido 68616. Tudo ficaria bem, mas a crosta superior não é frita.

Veio! Levou um longo tempo. Eu não tentei ainda. Fiquei desagradavelmente surpreso com o cheiro chinês ao abrir a caixa. Embora tenha vindo da alemanha