Focaccia

Focaccia

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha não esclarecida (Peguei farinha de 1ª série)	3,75 xícaras
Água	1,5 xícaras
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá
Azeite com pimenta vermelha, (azeite misturado com 0,5 colher de chá de páprica)	2 colheres de sopa. eu.
Levedura seca (levou Fermipan)	1,5 - 2 colheres de chá
Dentes de alho esmagados	2 pçs.
Pimenta jalapeño picada (apenas o búlgaro simples estava disponível)	2 pçs.
Folhas de manjericão picadas	0,25 xícaras
Misture para untar a massa:
Azeite com aroma de ervas (azeitona lisa)	3 colheres de sopa. eu.
Pimenta casabel vermelha esmagada (1 pimentão verde simples)	3 pecas.
Folhas de manjericão picadas	2 colheres de sopa. eu.
Sal grosso (Fora de estoque)	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Frite o alho em fogo baixo no azeite até dourar. Transfira o alho para outra tigela e deixe o óleo esfriar.
  
• Sove a massa. (no meu LV: água morna, farinha, açúcar, sal, alho, azeite, 0,5 colher de chá de especiarias para pizza, fermento). Modo de massa.
  
• Durante o segundo lote, acrescentei pimentão picado e manjericão. O boneco de gengibre era muito macio. O programa terminou em 1 hora e 03 minutos.
  
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• Coloque a massa em uma forma de pizza untada com 33 cm de diâmetro (a minha tem 28 cm de diâmetro). Estique a massa de forma que cubra o máximo possível a superfície do molde. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Faça reentrâncias com os dedos e estique a massa novamente até as bordas do molde. Deixe por 50 minutos. A massa deve ser leve e arejada.
  
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• Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  
• Mergulhe os dedos levemente no azeite de oliva de ervas e faça alguns entalhes na superfície da pizza. Polvilhe com pimenta, manjericão e sal. Asse por 25-30 minutos, até que a massa dourar nas bordas. Deixe esfriar um pouco e retire da forma.
  
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Hora de preparar:

25-30 minutos

Programa de culinária:

200 ° C

Observação

O resultado é um pão muito leve, arejado e aromático. O marido era caprichoso - dizia que era muito gentil. No trabalho perguntavam: "por que tão pouco, queremos mais"
Você pode continuar mais:
Enquanto a focaccia está esfriando, pique os pimentões vermelho e amarelo e a berinjela. Regue levemente com óleo. Tempere com pimenta e sal. Grelhe em temperatura moderada por 3-5 minutos.
Corte a focaccia ao meio no sentido do comprimento e coloque os legumes salteados, os tomates, as cebolas, o queijo e o fiambre no fundo. Cubra com a metade superior e sirva.
Acontece uma pizza com um diâmetro de 33 cm

Mergulhe os dedos levemente no azeite de oliva à base de ervas e faça alguns entalhes na superfície da pizza. Polvilhe com pimenta, manjericão e sal.

E se você também colocar azeitonas sem caroço / metades de azeitonas nessas "cavidades" - dependendo da espessura da massa - mmm, eu recomendo ...

E mesmo na Focaccia, alterno azeitonas com pedaços de cubos de queijo, isso se vende em potes no azeite com ervas. Aqui também os insiro nas reentrâncias.

[Lenusya]

Lenusya, o pão acabou sendo uma festa para os olhos. Provavelmente apenas a forma é mais provável para uma torta do que para uma pizza? Minha forma de pizza é plana como uma bandeja. É improvável que um pão tão alto funcione nisso.

A massa mantém sua forma bem, portanto, eu acho, ela deve funcionar de forma plana e em uma assadeira. A receita se referia a um prato de pizza, já que essa receita é do livro de receitas Pizza and Pasta Recipes.
Assei em modo de convecção no micro-ondas e não havia nada adequado, exceto por uma forma de vidro.

E mesmo na Focaccia, alterno azeitonas com pedaços de cubos de queijo, isso se vende em potes no azeite com ervas. Aqui também os insiro nas reentrâncias.

Posso imaginar como é delicioso

E quanto custa o copo aqui?
Quanto custa 1,5 xícara de água? Qual é a capacidade da xícara?