Chum salmon (ou qualquer peixe vermelho) sob um casaco de pele de batata

Chum salmon (ou qualquer peixe vermelho) sob um casaco de pele de batata

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de salmão (ou qualquer peixe vermelho) na pele	4 porções
Para a marinada: limão (suco e raspas)	1/2 pc
Sal	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar	1 colher de chá
Ervas secas ou frescas (tenho endro, salsa, ervas provençais)	2 colheres de sopa. eu.
Azeite ou óleo vegetal inodoro	100g
Temperos ao acaso (tenho pimenta branca, um pouco de coentro)	1/2 colher de chá
Para um casaco de pele: batatas grandes	2 pcs
cogumelos secos ou frescos	4 coisas
cebolas grandes	1/2 cabeça
Queijo ricota	2 colheres de sopa. eu.
Queijo	100-200 gr

Método de cozimento

• Por acaso, comprei um grande salmão amigo inteiro. Eu cozinhei pela primeira vez. Eu tentei antes e me pareceu seco. Portanto, depois de reler o mar, percebi que, ao decapá-lo, é preciso usar mais óleos.
• Eu não tirei minha pele, porque adoro sua pele crocante. Mas para isso eu tive que limpá-lo da balança. Mas o que você não pode fazer pelo bem de seus entes queridos! Por exemplo, visco até chicória descascada! Pequena!
• Eu queria cozinhar peixe imediatamente com um acompanhamento - para que a mesa não ficasse entupida de pratos depois. Foi muito necessário adaptar em algum lugar quatro tampas de boletos descongeladas ... Decidi adicioná-lo a um casaco de peixe. A presença de cogumelos tingiu levemente o casaco de pele de uma cor escura, mas o sabor !!!!
• Vamos começar a cozinhar à noite. Prepare a marinada - misture todos os ingredientes. Quatro bifes prontos são bem revestidos com marinada. Coloquei em uma bandeja de plástico (coloquei um pouco de azeite no fundo) com a pele voltada para baixo e para cima, um em cima do outro. O peixe deve ser bem revestido com marinada e óleo. Ela o cobriu com uma tampa e colocou na geladeira.
• De manhã piquei a cebola não grande e frito até ficar macio em uma mistura de azeitona e manteiga com 1/2 colher de chá. açúcar para cor e sabor. Então acrescentei cogumelos picados à cebola ... A mistura cozida demais foi misturada com batatas raladas, adicionada ricota, um pouco de sal ... Coloquei os bifes de peixe em uma bandeja untada , um casaco de pele por cima , coberto com papel alumínio e pronto para assar. Quando as batatas ficaram prontas, tirei o papel alumínio, coloquei um par de queijo plástico em cima do peixe e dourou na grelha. O acastanhamento não é resultado do cozimento excessivo, mas sim do efeito cogumelo. O sabor é incrível!
• Ficou muito gostoso. O salmão amigo era muito macio e suculento. Se o peixe for diferente, a quantidade de óleo na marinada pode ser reduzida.

O prato é projetado para

4 porções enormes

Observação

As porções eram enormes. Eles os comeram em duas refeições. Além disso, o peixe aquecido no dia seguinte ficou ainda mais saboroso! A guarnição consistia em vegetais frescos e beterrabas assadas.

[* Anyuta *]

Bem bem! Cogumelos, fala
Eu, você sabe, dançando no poste, e ela ... imediatamente, de forma discreta:

4 porções enormes

Se não * Anyuta *... Não importa, eu acabei de tomar sopa de peixe hoje, nós tomamos sopa de cogumelos ontem ...
Tudo arrastado para as receitas

Bem bem! Cogumelos, fala

Eu me vingo e minha vingança é terrível !!!!!! Eles me trataram com cogumelos boletus congelados. Uma mão-cheia. Então estou com eles tão ruim com portas - cutucadas em todos os lugares - como o ingrediente principal um pouco, como um aditivo - muito. E então você tem que fazer isso de forma a estender por toda a minha horda! É como ficar de olho ... Lembrei-me da primeira vez que experimentei salmão rosa com cogumelos. Achei que seria nojento, mas acabou sendo delicioso. E depois batatas com cogumelos - o nosso FSE !!!
Prepare-se Tanya!
E a dança impressionou ... Tem certeza que escolheu aquele local?

Eu não sou o único. Alguns com uma vara, outros com um enema
Ah, e muito, meu amigo !!! Familiar desde a infância

Ah, e muito, meu amigo !!! Familiar desde a infância

Eu ganhei da minha avó, ou melhor, peguei - repita com todo mundo!

Bem bem! Cogumelos, fala

Eu me vingo e minha vingança é terrível !!!!!!

as danças com pandeiros continuam ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, não temos dúvidas: "Onde colocar um saco de Branco cogumelos. "Nosso problema é:" Onde obter cogumelos? "
Este ano a minha filha e o meu genro arrecadaram bastante este ano (passaram três dias no total), comemos com toda a família durante todo o inverno. Final

Incansável você é nosso! Eu inventei algo tão gostoso. E eu prendi uma carpa do tamanho de um porquinho. Vou consertar no domingo.

Zhen, não temos dúvidas: "Onde colocar um saco de cogumelos porcini secos." Nosso problema: "Onde conseguir cogumelos?"

bem, isso é o que eu sou ...

Tanya, eu não tenho estado na floresta por cem anos ... mas eu realmente quero colher cogumelos ...

Mais importante, não se esqueça de um experiente colhedor de cogumelos ... Eu avisei no dia anterior

Certamente não salpicado? Caso contrário, será como aqui

Bem, tudo está na coleção - as meninas podem embaixo do peixe?

Já bebi no skype, no fórum - ainda não

vamos fazê-lo!!...
Nuuu por assim dizer .. para o hryby !!!

e hoje estou bebendo aqui pela segunda vez ... a primeira a gente empatou com os siberianos por três ...

Embora debaixo do peixe seja melhor assim

E nós, os eslavos, temos tudo

Vamos! Hoje tomamos vinho quente depois de uma geada.
E agora é possível ter um encontro russo-bielorrusso com conhaque na Internet.

Este é o nosso jeito! Ninguém nem apertou os olhos - tudo para! PARA ..... MENINAS PARA NÓS! Eu amo todos vocês! Boas festas para você - paz, carinho e amor para você e sua casa! E felicidade feminina para você - se uma mulher está feliz, então aqueles ao seu redor também estão felizes! Tenho certeza!

[Irina]

Irina, vamos inundar o seu tópico aqui.

Temos todas as portas em fita adesiva

Tanyusha é este lindo papel de parede - sua neta ou o quê? Eh, eu gostaria disso - todos os tópicos inundariam! Eu sou todos rapazes!
Mas meu filho mais velho foi severamente punido - primeiro termine seus estudos e se instale! Ele é um estudante de medicina, o que é lento e enfadonho!

Neto! Um verdadeiro neto! Ela também queria uma neta.

Um verdadeiro neto!

ROMPER !!! Você acabou de me matar!
Desculpe, ficou engraçado!

[Ir]

Ir, limpe a caixa, pliz ...

: uau: OOO peixes ... tão gostoso, Irisha, você pode nos mimar com uma guloseima gostosa, meninas estou com vocês !!!

[Ir]

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Venha para a luz!

Entrei :-) :-) tão delicioso :-) :-) :-)

mas o que é isso! Eu vou dormir hoje? Ou vou seguir as receitas de Irina?
marcado

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marcado

Não durma! Para a cozinha, para a geladeira - lá é sempre uma delícia!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. fez um peixe. Muito saboroso. verdade, sem cogumelos, ainda estava delicioso. Obrigado pela receita!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. fez um peixe. Muito saboroso. verdade, sem cogumelos, ainda estava delicioso. Obrigado pela receita!

para sua saúde! Estou muito feliz por ter gostado. Você sempre se preocupa com a receita! Obrigado por compartilhar!

[Irina]

Irina, Eu não experimento peixe vermelho de ninguém (sem contar salmão / truta) tudo é seco e desagradável! e aqui fica direto suculento?

[Irina]

Irina, Eu não experimento peixe vermelho de ninguém (sem contar salmão / truta) tudo é seco e desagradável! e aqui fica direto suculento?

Você sabe que sim! Acho que isso se deve à marinada em quantidade suficiente de óleo, cujo excesso foi então levado embora pelas batatas! Obrigado por notar a receita!

Obrigada por essa receita, com certeza vou experimentar ...... que beleza e delícia !!!!