Tortilla de batata por Gordon Ramsay

Tortilla de batata por Gordon Ramsay

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas grandes	4 coisas.
Manteiga	100g
Alecrim (folhas)	4 galhos
Folhas de tomilho)	4 galhos
Sal, pimenta a gosto

Método de cozimento

• Descasque as batatas, corte em rodelas finas. Esfreguei em Berner, a menor posição no fatiador.
• Folhas com alecrim e tomilho, sal, pimenta, moer no moinho ou moedor de café.
• Derreta a manteiga.
• Despeje 1/3 do óleo em uma panela de ferro fundido, coloque 1/2 parte das batatas com "telhas". Despeje 1/3 do óleo por cima, espalhe com um pincel em toda a superfície. polvilhe 1/2 com uma mistura de ervas. Em seguida, coloque as batatas restantes, despeje o óleo restante e polvilhe com a mistura de ervas restante.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-40 minutos antes de cozinhar as batatas.
• Outra receita aparentemente primitiva do livro "Simples e de bom gosto". Aparentemente, o Ramsay tem algum tipo de magia, que acaba sendo bem gostoso !!! Meus homens gostaram!

O prato é projetado para

4 porções

[Omela!]

Omela! Suas batatas são fantásticas! A foto está linda como sempre! Em geral, tudo o que você mostra merece as melhores palavras!

E Ramsey ... ele ainda é um plagiador ... Eu não gosto dele há algum tempo, (o que ele, claro, não liga). Tenho medo de falar muito, mas muitas vezes me deparo com pratos em sua casa que ele tem à vontade Tyrit de especial Cozinha francesa, e com a mesma facilidade atribui-los a si mesmo, amado ...
Este prato é a mundialmente famosa "batata Anna" (pommes anna). Um prato de camponês incrivelmente saboroso que não tem nada a ver com Ramsey ... Com o que ele também se preocupa ... Infelizmente ...

[Irina]

Irina, obrigado!
Sobre Ramzi e quem vai amarrar quem. Talvez você esteja certo. Mas para mim pessoalmente - não importa. Vi a receita, gostei do serviço, cozinhei, gostei do resultado. Você também pode remover Ramzi do nome, se isso for constrangedor.

O que você é, querida! Comecei a tagarelar, porque, aliás, tinha que falar do doloroso ... Tudo - exatamente o contrário! Se você achar adequado - exclua minhas efusões para que não interfiram no fato de as pessoas gostarem de seu tópico!

É por isso que se obtêm batatas deliciosas para a receita! Eu faço assados ​​em um fogão lento no programa.

[Irina]

Irina, você diz corretamente, vamos aproveitar a culinária e o resultado! E quem veio com o quê, deixe-os descobrir por si mesmos.

Taia, Eu amo muito tomilho. Eu também faço essas batatas com ele (sem peru) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0

Sem problemas, sem complicações, mas sua boca está cheia de prazer!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Na verdade, as batatas de Anna ainda têm creme. E retire o alecrim.
Omela,
Obrigado. Eu também tenho queimador, mas cortei tudo à moda antiga, com canetas. Devemos preparar essa deboche culinária e surpreender a todos!

Na verdade, as batatas de Anna ainda têm creme. E retire o alecrim.

Concordo com o alecrim, mas você pode discutir sobre o creme ... Mas, já sou inteligente e não vou estragar o tema Visco.

[Mikhaska]

Mikhaska,
"... mas a verdade é mais cara."))
Eu também poderia dar uma lista de referências, mas não vou. Sim, e na Bretanha comi com natas (embora lá, em todos os pratos, mesmo os típicos, se sirva manteiga e natas, a borda de leite).

[Ludmila]

Ludmila, Helenaobrigada a receita é mesmo primitivo plano. Berner é mais conveniente para mim, fica mais rápido e mais fino. Não consigo cortar com as mãos.

a borda é leitosa)

Mas não consegui apreciar a culinária deles. Mais precisamente, mesmo - o problema era comer comida normal. Em todos os lugares - bares e fast food. Então eu queria grelhar vegetais, até gritar .. então eu não podia comer em lugar nenhum .. em lugar nenhum !!!! Na Escócia, sim, e cordeiro com molho de hortelã, haggis (embora eu não goste), etc.

Xu! Batata frita é o nosso fse !!!!!

Ir,

[Omela]

Omela,
Tive de ir a cafés especializados em crepes de trigo sarraceno. Muitas vezes também servem carnes grelhadas e vegetais (disponíveis no menu). E os próprios crepes são ótimos. Melhor do que qualquer pizza. Eu deveria ter colocado algumas receitas na máquina de fazer pão. E também a comida mais saborosa em estabelecimentos onde os próprios cariocas comem.

PS Acabei de escrever e percebi que estava escrevendo sobre a Bretanha (que fica na França), e você - sobre a Grã-Bretanha (ou seja, a Grã-Bretanha).

e você - sobre a Grã-Bretanha (isto é, Grã-Bretanha).

Na França havia algo fogo.. comer !!!

E também a comida mais gostosa em estabelecimentos onde os próprios cariocas comem.

Sim, mas acho que estão todos em pubs.

[Omela]

Omela,
Na Grã-Bretanha, estive apenas em Silverstone (nas corridas). Portanto, a comida normal era em estabelecimentos de peixe e batatas fritas. É verdade que se alimentaram deliciosamente, embora durante dois ou três dias eu tenha me cansado e quisesse batatas cozidas comuns, chucrute, pepinos com sal, cogumelos e arenque !!!

mas, na minha opinião, estão todos em pubs.

Você precisa conhecer os lugares.)) Mas, falando sério, pergunte aos russos que vivem nesses lugares ou a amigos locais. Geralmente ajuda. Sempre faço isso antes de explorar novos lugares.

Eu queria batatas cozidas comuns, chucrute, pepinos levemente salgados, cogumelos e arenque !!!

Oooh, é assim para todos. Uma vez, depois de 2 semanas na Espanha, eu não conseguia pensar em mais nada, apenas batatas e arenque !!!

pergunte aos russos que vivem especificamente nesses lugares ou a amigos locais.

Provavelmente, mas tivemos uma viagem muito agitada pela Grã-Bretanha até a Escócia-Wells e de volta a Londres. E nenhuma experiência alimentar positiva.

Uma vez, depois de 2 semanas na Espanha, eu não conseguia pensar em mais nada, apenas batatas e arenque !!!

E então você vem, e isso é má sorte. Eu gostaria de paella, cava, sangria e jamon.)))

E nenhuma experiência alimentar positiva.

O que mais estava delicioso. Pudins de Yorkshire em partes. Por algum motivo, a carne não impressionou, mas os pudins mmmm ...

Bem, eu não como pudins ... foram salvos pelo vinho do Porto.

[Omela]

Omela,
Sim, é uma mistura de pão, clafoutis e suflê. Eu nem sei como explicar. Saboroso e não doce.
O vinho do Porto é fresco. No ano passado trouxeram-me uma garrafa de Porto português, foram fazer uma visita e de alguma forma bebeu imperceptivelmente um par de copos com um amigo com uma boa guloseima. Então eu olho para a garrafa: fortress, mamadaragaya. A cabeça entende e as pernas desistem de repente. Perdimonocles completos. Mas delicioso!

Nunca conheci um porto normal português connosco, porque custa dinheiro irreal. No mesmo lugar, traduzido em nosso dinheiro, um custo de 5 anos de idade cerca de 300 rublos. Eles enviam barris da Escócia para o porto e devolvem o produto acabado a preços normais. Vendido em pequenas lojas mantidas por índios. Eles não têm mais do que 2 garrafas em estoque, então minha grande empresa e eu compramos tudo no bairro mais próximo dos hotéis.))) E em Liverpool, nos arredores, fiquei chocado com a loja de bebidas. Todos estão atrás das grades (e o vendedor), soltos por uma janelinha, entramos e saímos .. e os policiais montados estão nas ruas. Aqui está uma paisagem aproximadamente.