Salmão em grão de pimenta de Hamburgo

Salmão em grão de pimenta de Hamburgo

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: alemão

Ingredientes
Salmão	500 gramas
massa	200 g
chanterelles)	100g
Tomates secos	200 g
Lâmpadas	1 PC
Limão	1 PC
Azeite e manteiga

Método de cozimento

• Hamburgo, como os humanos, é 80% de água. Há muitos canais, há mais canais do que em Amsterdã e Veneza juntas. Muitos apartamentos têm uma descida para a água, então você pode sair de casa, pegar um barco e passear.
• A história da massa de Hamburgo está associada ao mar. No século 19, uma enorme área de armazém portuário de Speicherstadt - a "Cidade Warehouse" (Speicherstadt), surgiu na cidade. Blocos de edifícios de tijolos vermelhos se estendem ao longo dos canais e hoje costumam servir de pano de fundo em filmes sobre épocas anteriores.
• Existem veleiros no porto de Hamburgo. Um deles é o Rikmer Rikmers. Este veleiro foi lançado em 1896 no estaleiro Bremerhafen, sendo um navio mercante, o veleiro fez muitas viagens para diferentes países de Hong Kong ao Chile. Foi confiscado por Portugal durante a Primeira Guerra Mundial. Em 1983, o navio foi comprado e devolvido à Alemanha. O navio estava então em péssimas condições. Foi apenas em 1987, após inúmeras obras, que o veleiro foi rigidamente atracado no porto de Hamburgo no seu estado impecável atual, e desde então pode ser visitado. Infelizmente, Rickmer Rickmers não surfa mais nos mares. Mas a galera ainda funciona e esta receita é de Andreas Mun, o chef do veleiro Rikmer Rikmers.
• tabela]

  	Para peixes, precisamos de pimenta, tantas coisas diferentes quanto possível. Encontrei uma mistura de 5 pimentas moídas grosseiramente. Portanto, eu derramei no moinho.
  	Filé de salmão é muito bom com pimenta.
  	Aqueça o azeite e acrescente manteiga. Frite o peixe em fogo baixo. Imediatamente coloque a massa para ferver ao estado aldente.

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  	Peguei cogumelos e cortei-os.
  	Frite os cogumelos e acrescente a cebola e, de acordo com a receita, os tomates secos. Eu não tinha um tomate seco ao sol. Eu fiz sem eles.
  	Adicione o macarrão aos cogumelos. A guarnição está pronta, o peixe também está pronto.

• 
• Enfeite com queijo parmesão. Bom apetite, pessoal.

[Olya]

Olya, prato muito saboroso! Você precisa ir dormir, senão você tem que ir para a cozinha

Ira, eu gostava muito de fritar peixe na mistura de azeite e manteiga. Ela é meio diferente, parece mais saborosa. Obrigado por avaliar.

Gostei muito de fritar peixe numa mistura de azeitona e manteiga

Olya, não tenho dúvidas! Claro que é mais saboroso.