Bolo de ondas do Reno

[Massa:]

Bolo de ondas do Reno

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Massa:
Manteiga	250 g
Açúcar	250 g
Ovos	5 peças.
Rum ou conhaque	2 colheres de sopa. eu
Farinha de trigo	350 g
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Cacau	2 colheres de sopa. eu.
Cerejas, enlatadas ou frescas congeladas, sem caroço
Creme:
Leite	3/4 l
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu
Pudim de baunilha	2 saquetas
Esmalte:
chocolate amargo	150 g
Chocolate de leite	100g
Coco ou óleo vegetal	50 g

Método de cozimento

• Massa:
• Bata os ovos com o açúcar, adicionando aos poucos a manteiga derretida.
• Adicione o rum.
• Peneire a farinha com o fermento na massa.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume metade da massa. Se a assadeira for grande, você pode dobrar o papel manteiga até o tamanho da massa e fazer as laterais.
• Misture o restante da massa com o cacau e coloque uma massa leve.
• Coloque as cerejas uniformemente sobre a massa, pressionando levemente.
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• Asse por cerca de 30 minutos (200 graus). Deixar arrefecer.
• 
• Creme:
• Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem.
• Usei um saco de creme de chocolate em vez de pudim.
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• Conjunto:
• Unte o bolo resfriado com creme.
• Esmalte:
• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e cubra o bolo.
• Faça ondas com um garfo na superfície.
• Você pode cortar a torta em diamantes.
• O bolo pode ser decorado com cerejas em lata.