Repolho roxo marinado com ameixas (Rotkraut Marinierte com ameixas)

Couve roxa marinada com ameixas (Rotkraut Marinierte com ameixas)

Categoria: Em branco

Cozinha: alemão

Ingredientes
repolho roxo	500 g
ameixas	100g
marinado:
agua	1 l
açúcar	200 g
sal	80 g
vinagre de vinho	200 ml
ervilhas doces, cravos	gosto
Pimenta preta
folhas de raiz-forte, cerejas, groselhas
alho	1 dente.

Método de cozimento

• Continuo a linha de receitas com repolho roxo. Conheci uma receita maravilhosa e cozinhei repolho roxo em conserva com ameixa. De que outra forma você pode comprar ameixas a um preço acessível e preparar este branco para as festas de Natal e Ano Novo? Acompanha bem um ganso assado ou peru como acompanhamento.
• Mudei um pouco os temperos da receita. Em vez de folhas de cereja, groselha, adicionei especiarias tailandesas (gengibre, capim-limão, etc.)
• Pique o repolho bem fino.
• Corte a ameixa ao meio e retire as sementes.
• Colocamos folhas de rábano, cereja e groselha no fundo em um frasco. Colocamos repolho e ameixas em camadas, compactando ligeiramente.
• Encha com água quente e deixe por 15 minutos.
• Cozinhar a marinada: Coloque todas as especiarias, sal e açúcar em água fervente. Quando ferver por 5 minutos, desligue e despeje o vinagre.
• Escoamos a água quente dos potes e colocamos a marinada. Nós fechamos.
• Acabou por ser um aperitivo ou acompanhamento muito eficaz, com um sabor ácido-picante-doce!
• Desfrute de sua refeição.
• 

[Ella]

Ella, que repolho apetitoso e uma composição muito interessante - com ameixas. Você definitivamente terá que tentar.

Drenamos a água quente dos potes e enchemos a marinada. Nós fechamos.

Está hermeticamente fechado?

[Biryusinka]

Biryusinka, Sim, o sabor acabou por ser muito peculiar))) Hoje experimentamos em combinação com costeletas fritas - muito!
Eu acho que se antes das férias, então é melhor ser lacrado.

Nossa, a gente "anda" seguindo as mesmas receitas - eu também vi esse repolho hoje.
As fotos são muito bonitas, bravo!

Obrigado pela receita!
Devemos tentar, o mais você pode suportar N. g.
Diga-me, se você fechar hermeticamente, onde armazená-lo? Provavelmente não na geladeira.