Pizza "4 queijos"

Pizza "4 queijos"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa de pizza
Queijo russo	50 g
queijo parmesão	50 g
queijo mussarela	50 g
Queijo roquefort	50 g
ervas italianas	2 colheres de sopa. eu.
azeite	4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Esta pizza é bastante popular, mas por algum motivo não a encontrei em nosso fórum. Corrigindo a situação.
• Eu sempre preparo massa de pizza de acordo com a receita do livro de receitas do meu HP Kenwood: 250 ml de água + 1 colher de sopa. eu. azeite + farinha de trigo 450 gr + 1 colher de chá. sal + 1 colher de chá. açúcar + 1 colher de chá. fermento seco. Eu misturo em HP, respectivamente. Desta quantidade de produtos, ganho duas pizzas com diâmetro de 35 mm (adoramos pizza de massa fina). Os pesos dos ingredientes são fornecidos para este tamanho. (Você pode usar qualquer massa de pizza que você está acostumado).

• 	Então, uma mistura de ervas italianas (eu tenho "Toscana", que consiste em: flocos de tomate, manjericão, orégano, cebola, alho, salsa, também acrescentei uma pitada de tomilho e endro seco por cima) despeje azeite extra virgem, misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  	Espalhe metade da manteiga com ervas sobre uma camada de massa que é estendida e colocada em uma assadeira.
  	Esfregamos todo o queijo em um ralador grosso (o parmesão pode ser substituído por qualquer um, Roquefort - com qualquer molde), cortamos a mussarela em fatias finas. É melhor colocar o queijo com bolor no congelador com 30 minutos de antecedência, caso contrário será extremamente difícil ralá-lo
  	Distribuímos o queijo sobre a massa na seguinte ordem (claro, dividindo em 2 partes): mussarela, queijo russo, queijo azul, parmesão.
  	Assamos no forno, no meu saiu 10 minutos a 230 graus

• Desfrute de sua refeição!

Observação

O resultado é uma pizza fina com um sabor incrível!

Irochka, adorei muito essa pizza, obrigada pela receita!

Levei aos favoritos. E a massa fica bem com água + leite (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, concordo absolutamente com você! Mas meus caprichos dizem que então ela é "exuberante demais", e eles não têm isso. Portanto, já me acostumei a fazer na água. Para mim, fica mais macio com leite!

Bem, depende de como você estende a massa.

Como não esticar mesmo assim a massa vai crescer mais forte no leite

[Irina]

Irina, você já experimentou nozes bem trituradas nessas pizzas de queijo? Acontece muito interessante também

Oh, eu não tentei! Que ótima ideia Alena, obrigado!

[Kara]

Kara, Não sei, mas eu rolo até ficar bem transparente e fica uma pizza fina (a consistência da massa é macia, polvilhe farinha na hora de abrir a massa).

[Ligra]

Ligra,

Você pode usar qualquer massa de pizza que você está acostumado

naturalmente, dividindo-se em 2 partes

Como é? ei, eu não sei o que é ...

[Tatyana]

Tatyana, na receita Irina, indica que

Desta quantidade de produtos, ganho duas pizzas com diâmetro de 35 mm

consequentemente, cada tipo de queijo se divide em 2 pizzas

Semyon Semyonich ...
Alyon obrigada
A princípio tudo ficou claro para mim, mas aqui me levantei, reli, mas não a princípio, olhei as fotos, reli em torno da "pedra de tropeço", novamente com cuidado, revi as fotos, mas ainda não entenda onde colocar a segunda parte e por que compartilhar
Só não experimentei esta pizza ainda, absolutamente nada de tomate, apenas molho e queijos
deve ser delicioso

Oh, Tatyana, enquanto eu batia palmas, Alena explicou tudo Alyonochka

Meninas, a quantidade de qualquer um dos queijos pode ser aumentada ou diminuída dependendo das vossas preferências, só com o queijo azul é preciso ter cuidado, é ele quem dá o picante ao paladar. A receita original contém "emmental", mas é completamente substituível pela russa, especialmente à luz das últimas sanções. E o francês (novamente, devido a restrições) ainda está disponível agora, mas o que acontecerá a seguir ...Em princípio, faço isso com ele há muitos anos - compro um quilo de uma vez, corto em pedaços e coloco no freezer. Na minha família, só adoro queijos picantes "naturais", mas como aditivos em vários pratos - por isso abrem a boca e tiram um pedaço quando necessário. Ideal para 2 meses, não experimentei mais.

Obrigado pela receita. Os meus também não comem queijos mofados em sua forma pura. Então eu acho que, se eles gostam de pizza de queijo, talvez essa opção seja adequada para eles. Eu levei para os favoritos.

Esta pizza é uma das nossas três favoritas !! E tantas nuances no tema foram abertas! Obrigado !:)