Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD2 / DD2 XL

Coloquei 2 xícaras de cereal em uma tigela, coloquei 5 xícaras de leite, acrescentei sal e açúcar. Coloquei, fechei a tampa e a válvula também. Programa de mingaus por 10 minutos. Abrindo .... os flocos são fervidos, mas o leite está em flocos (coalhado). Claro que tentei. Comestível, mas não precisa ser!

Já discutimos esse problema. Não me lembro para onde viemos.

Sim, eles deram em nada, pelo que me lembro. E eles pecaram no leite, e nos cereais, e no açúcar, e no anel e na tampa que eram mal lavados antes do mingau ... Resumindo, é um mistério. Também enrolei o mingau algumas vezes (aliás, nas duas vezes - no mingau de leite de cevada).

[Olga]

OlgaSim, eu sempre faço mingau sem açúcar. Lembrei de tudo !!
Eu adiciono mais tarde.
Victoria, não coloque açúcar imediatamente.

Olga, Sim, eu sempre faço mingau sem açúcar. Lembrei de tudo !!
Eu adiciono mais tarde.

Masha, eu me lembro: você já escreveu mais de uma vez que cozinha o mingau sem açúcar, sem sal e sem óleo, e só acrescenta depois, quando estiver pronto. Eu também comecei a fazer isso agora

hmm ... Bem, vou tentar salgar e adicionar açúcar depois de cozinhar. Vou tentar à noite.

[Olga]

Olga,

Victoria, tente! Em todo o tempo, nunca coalhei o mingau no leite.
Em geral, gosto de cozinhar com água. Mas às vezes eu faço isso com leite. E também tente substituir 1 xícara de leite por água.

Aconselhe pliz como cozinhar mingau à noite para que esteja quente pela manhã

Fiz aveia à noite, de grãos, era bem infundido pela manhã, mas esfriava.

[Falcão]

Falcão, adormece tudo e veste o langor 92 g até de manhã. O próprio tempo conta. Levante de manhã e coma um delicioso mingau !!

[Victoria,]

Na segunda vez, preparo o mingau de aveia e na segunda o leite coalha.

Coloquei 2 xícaras de cereal em uma tigela, coloquei 5 xícaras de leite, acrescentei sal e açúcar. Coloquei, fechei a tampa e a válvula também. Programa de mingaus por 10 minutos.

Victoria, Recentemente, devido a algumas circunstâncias, tenho que cozinhar mingau de aveia todas as manhãs. É assim que eu faço - 2 MCT de aveia, ordinário, não instantâneo, 2 MCT de leite, 2 MCT de água, já que o leite é muito gorduroso, rústico. Você pode substituir 1 mst de leite com água, você pode substituir completamente no leite. Eu adiciono uma pitada de sal, modo Mingau, pressão 0,7, tempo 2 minutos, a válvula está fechada. Isso fica por 10 minutos, a válvula desce. Abro a tampa, coloco açúcar e manteiga. Sempre ótimo. O mingau não é espesso e nem líquido, viscoso. Eu tenho Shteba1, mas acho que não há diferença. 10 minutos para a aveia é muito. Tente!

A propósito, eu sempre coalho o leite no mingau sob pressão em Kasha.

É assim que eu cozinho mingau a cada três dias por um ano e meio sob pressão, então nunca me enrolei. Em seguida, conto como eu cozinho: 1 mstk de água + 2,5 mstk de vários cereais (arroz, aveia longa, painço lavado, milho) + 2 pacotes de leite ultra-pasteurizado + açúcar 5 colheres de sopa. l. + grama de manteiga 20. Modo "Mingau" 0,7 15 minutos com um atraso de 5 horas (para que comece às 3-4 da manhã). Em cerâmica. Marquei para 10-11 da noite, por volta das 7 da manhã, um excelente mingau guisado da consistência de que preciso, quente.

E ontem eu fiz sopa de repolho azedo com espelta e abóbora, depois fiquei 18 horas em Shteba, uma delícia

2 pacotes de leite UHT

ou seja, 2 litros? ou eu não entendi algo

ou seja, 2 litros?

Sim, 2 litros. Mas isso leva em consideração que 1 mstk é arroz redondo e os 1,5 mstk restantes são uma mistura de outros cereais. Eu sempre faço uma mistura - é muito mais saudável e mais interessante do que mono mingau.O atraso no cozimento tem outra vantagem - durante o tempo de "pré-embebição", os cereais aumentam significativamente a biodisponibilidade de todos os nutrientes.

[Maroussia]

Maroussia, hoje quase gostei de você (se possível em "você" ...). Acabei de colocá-lo à noite, um atraso de 7 horas. 4 mst. leite, 1 m de água por 2 m de aveia. Eu não adicionei sal ou açúcar. Programa de papas de aveia por 2 minutos. Ficou muito gostoso, nada enrolado, tudo fervido. Depois, adicionei sal, açúcar e manteiga. Só agora a questão surgiu novamente. O cubo, conforme preparado, começou a guinchar. E o horário era apenas 5 da manhã. Eu esperei, pensei, talvez ele espie de volta e pare ...: girl_pardon: Não! Tive que me levantar, desligar e voltar para a cama. Deve apitar ou fiz algo errado de novo, como da última vez que confundi a posição da válvula com o programa "Vapor"? Embora, quando coloquei o kefir às 10 horas, o cubo "Aquecimento" simplesmente desligou e é isso.

O cubo, conforme preparado, começou a guinchar.

quando eu coloquei kefir por 10 horas, "Aquecimento" O cubo desligou e é isso

Bem, sim, vai chiar até que a temperatura caia para cerca de 95 graus. E no aquecimento não há pressão nem tal temperatura.
É necessário calcular o tempo de espera para que o guincho comece quando as pessoas já estão acordadas.

É necessário calcular o tempo de espera para que o guincho comece quando as pessoas já estão acordadas.

[
Galyun, aqui com o cálculo do tempo de atraso estou com um problema - como prever quanto tempo vai demorar? E o adiamento de Shtebik é por quanto tempo o regime vai começar ou a hora em que será cozido?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, o atraso para Steba é quanto tempo o regime vai começar.

[Tatiana27]

Tatiana27,
Tanya, obrigada Resta calcular quanta pressão ela vai ganhar)

[Lena]

Lena, adicione 10 minutos - você não se enganará.

Pode dizer-me, por favor, o modelo DD2 XL tem dois cestos de vapor - um por cima do outro (claro, para que a tampa se feche)?

E gostei muito de definhando + pela manhã pra fazer mingau, faço arroz com painço, ou milho, coloquei em 97-98 *, 40 minutos, a válvula está aberta. Mas aqui está a estranheza, quando a válvula está aberta, faltando 15 minutos para o final do programa, o mingau começa a ferver ativamente e a subir, ontem a tampa foi levantada, ficou bem ao lado de

A válvula está aberta e a tampa também está aberta ?! De que outra forma ele o levanta?

Deixei a tampa obliquamente, porque quando a tampa é fechada, a válvula flutuante fecha por algum motivo de vaporização

de subir, a válvula flutuante fecha por algum motivo

É estranho, não estou enterrado em langor a temperaturas abaixo de 100 graus.

É estranho, não estou enterrado em langor a temperaturas abaixo de 100 graus.

Começo a voar exatamente 15 minutos antes do final do programa, e neste momento a temperatura está 97-98 no placar, você pode ouvir o mingau fervendo por dentro, mas não foge, eu experimento todas as manhãs, não não sei o que pensar ... da próxima vez acho que o flutuador em geral pode ajudar

Meninas, se está escrito na panela de pressão Oursson 5005 para cozinhar no programa de vapor com uma pressão de 3-1,5 horas, então quanto você deve colocar na Shtebochka no tempo, mesmo?

[Alexandra]

Alexandra, por que demoraria tanto para se preparar?

Mash, então aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Eu queria sous vid, mas só faltam 2 horas para isso. E eu marinei em vácuo, então em um saquinho e coloquei na cesta de vapor, mas o tempo me confundiu.

[Alexandra]

Alexandra, bem, sob a pressão de sous-vid não entendi.
Você queria um pedaço ou porções?
Se você cortar, duas horas são suficientes. Basta colocar para que a água aqueça.

Sous-vid definitivamente não funcionará. Carne em um pedaço, já em um saco. Posso colocar langor + graus a 100, o que você acha?

[Alexandra]

Alexandra, e o ponto é colocar o langor a 100 gr.
Coloque-o sob pressão por 20-30 minutos.

Sim, eu farei isso, obrigado Mashenka.

Me conte depois o que aconteceu)

OK.

Meninas, eu fiz um cheesecake
de acordo com a receita de Nataliwave

[Júlia]

Júlia, legal !! Queimando langor? Quanta temperatura e tempo você ajustou?

[Masinen]

Masinen,
Masha, como prometido, estou te dizendo. Havia um peito com camadas intermediárias de carne de 800g, 6cm de espessura, em conserva segundo a receita "Peito Brutal" da Solena, (me trouxe até ela tumanofaaaa-Irochka) evacuado e mantido na geladeira por 24 horas. Primeiro, como na fonte original, despejei um pouco de água no fundo, coloquei o suporte e coloquei no recipiente do vapor. Liguei o programa Steam por 1 hora. Por cerca de 3 minutos ela fumegou lá, mas eu não gostei e desliguei o desenho, correndo aqui para obter conselhos. Depois de sua UC, deixei tudo no cartoon como antes, mas fechei a válvula e configurei o programa Kasha por 25 minutos, lembrando do conselho Linadoc na sopa de lentilhas, onde deu conselhos sobre como cozinhar em Kas, não há fervura tão violenta como na sopa. Depois de sangrar completamente o vapor, resfriei direto em um saco sob um jato de água fria (o tempo estava se esgotando) e coloquei na geladeira. À noite, houve convidados, todos se deliciaram com um gostinho tão gostoso. Eles não sabiam o quão delicioso é o sous-vide. Então, meninas, muito obrigada por seus conselhos.

[Alexandra]

Alexandra, oh, bem, legal !!!
O principal é rápido e saboroso !!

Então estou contando.
1. Iogurte Vivo fermentado. Eu medi a temperatura da água na tigela, ela flutuou 41-42 graus, eu configurei para 40. Embora muitos escrevam que ela é estável em 2 graus abaixo, eu a tenho constantemente mais alta
Meu marido e eu não gostamos das xícaras de cerâmica. Eles próprios são pesados, opacos, se tiver soro vocês não verão. Meu marido quebrou a tampa ... Droga, eles são novos, desculpe. Na minha opinião, é mal considerado para o leite.
2. Carne cozida, bovina. Uma hora para 0,7 carne. Pouco, da próxima vez vou jogar 20 minutos. Carne gelada nos planos!
3. Mingau cozido na sopa e mingau. Na sopa, o arroz / aveia não fica pegajoso, no mingau está tudo ok.
4. Biscoito ... Sem palavras. Eu não quero olhar para o forno. Idealmente!
Acho que devo fazer um maná no kefir. Meninas, como você ajusta a temperatura para assar em fogo brando? Como determinar o tempo e o grau dos produtos, por assim dizer.

[Maria]

Maria, cozido em langor a 115 graus, 1 hora
Ficou gostoso

... Ela cozinhou carne, bife. Uma hora para 0,7 carne. Pouco, da próxima vez vou jogar 20 minutos.

Sim, principalmente carne, tento cozinhar por uma hora e meia, e então a pressão em si é aliviada. Embora grande parte da carne em si ainda dependa, às vezes uma hora é o suficiente

Meninas, o conselho é urgente! Nunca usei o Steam e agora preciso cozinhar costeletas de frango no vapor rapidamente. Oriente-me a tempo, por favor!

Provavelmente 15 minutos, acho que sim.

[Masha]

Masha, obrigado! Fui tentar.

Mash e fecha a válvula?

Como você quiser)
Se você fechá-lo, ele irá chiar, e se você não fechar, ele não irá chiar.

Mashunya, obrigado!

Pode dizer-me, por favor, o modelo DD2 XL tem dois cestos de vapor - um por cima do outro (claro, para que a tampa se feche)?

Estou realmente ansioso por suas respostas. Já que pretendo encomendar uma multicooker e é necessário decidir se levo uma cesta de vapor adicional ou não.

[Nina]

Nina, Eu responderia, mas tenho 5 litros de Shteba)

E a 5 litros, se você colocar o cesto do vapor sem pedestal, aí vai acabar botando outro em cima, ou o diâmetro da tigela estreita aí?

Como colocar sem suporte?
A única coisa é que, se você pegar um suprimento baixo da AG., E estará bem ao lado da tampa,

: garota-sim: eu pretendia colocá-lo bem no fundo da tigela para que ele permanecesse estável (isso é mesmo possível?)