Tomates da mamãe, meus favoritos

Tomates da mamãe, meus favoritos

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Tomates	quanto vai caber em uma jarra de 3 litros
endro (guarda-chuvas)	1 PC
cebola grande	1 PC
Folha de louro	3 pecas
Pimenta preta	6 pcs
ervilhas pimenta da Jamaica	3 pecas
cravo	3 pecas
alho	1 fatia
sal	2 colheres de sopa. eu.
vinagre 9%	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar	5 colheres de sopa. eu.
agua	para uma jarra de 3 litros

Método de cozimento

• Todos os ingredientes são por frasco de 3 litros.
• Coloque guarda-chuvas de endro, cebola inteira ou corte em rodelas, alho e especiarias em potes esterilizados
• 
• Coloque os tomates lavados em potes, despeje água fervente sobre eles, cubra com as tampas por 5-10 minutos.
• Em seguida, despeje a água em uma panela, faça uma marinada de sal e açúcar. O vinagre pode ser despejado em água ou em potes, conforme seja mais conveniente.
• Enrole, enrole em um cobertor até esfriar

O prato é projetado para

1 lata

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

Enrolo em potes de litro. Eu coloco um pequeno guarda-chuva de endro, 1 dente de alho, corto a cebola em rodelas (se grande) ou coloco uma cebola pequena inteira, 1 pedaço de cravo, 1 pedaço de pimenta preta e pimenta da Jamaica, 1 pedaço de folha de louro

uma excelente receita, agora vou implementá-la !!!!

Espero que gostem) Se tentarem outra receita, já "falta alguma coisa"

Obrigado, uma receita simples, mas você precisa esterilizar as latas? Você adiciona água ao despejar em uma panela (para torneira)?

Os bancos geralmente são esterilizados, mas se você for muito preguiçoso e não guardar no calor, então quando 10 minutos. levantar com água fervendo, e depois enrolado em um cobertor por muito tempo, não tem problema mesmo sem esterilizar as latas .. Procuro não derramar água, mas às vezes acontece, claro, algo em torno de 50 ml. para latas de três litros eu levo para estoque

Obrigado arrastado para as receitas!

Para sua saúde !!!)

Oh, essa é a minha receita também. Mas eu não coloco cebolas, não gosto delas. E quanto sal-açúcar você põe em potes de litro?

Meninas, para mim em você
Para não se confundir com a quantidade, escoo a água para a marinada de latas de 3 ou 6 litros

V-tina, bom para você. Então eu digo, eu despejei de três latas de revestimento único em uma panela, coloquei sal, açúcar e vinagre em uma panela comum? E então ela derramou nos potes.

[Irina]

Irinasim, eu coloco, coloco um pouco mais de água, nunca se sabe

Compreendi bem que só existe uma colher de vinagre para 3 litros de conservação?

Sim está tudo correto

Se você gosta de azedo, vinagre, é claro, você pode adicionar ... em tais proporções os tomates não são azedos, mas não são açucarados, para nossa família - a própria coisa
Espero que você goste também

[V-tina]

V-tina, muito importante para mim, faço com proporções ligeiramente diferentes :) Vou tentar! :)

Experimentei estes tomates no ano passado na Bielorrússia. Eles têm uma grande desvantagem - é impossível separar-se deles. E da marinada também.

[iriska3420]

iriska3420, isso com certeza, marinada, tipo tomate, até ficar esperto, você não vai se acalmar

[V-tina]

V-tina, muito importante para mim, faço com proporções ligeiramente diferentes :) Vou tentar! :)

Para a saúde)

Fiz tomates de acordo com sua receita agora. Experimentei a marinada. Delicioso mesmo quando quente. Posso imaginar como vai ser real e frio!
Gosto muito dos seus pepinos. Eu fiz mais este ano. Acho que os tomates vão criar raízes.
Em geral as receitas não me confundem, mas está tudo no lugar, tudo é equilibrado, para o meu gosto. Obrigado!

[Tópico]

Tópico, Svetochka, obrigado pelo feedback. Espero que os tomates cheguem ao quintal da sua família. Eu seleciono todas as minhas receitas para costurar por muito tempo para mim (e provar, e processar, e para que não fiquem muito confusas, porque sempre não dá tempo para tudo) e só então divido com alguém, porque uma pessoa não tem nada a dizer se algo deu errado, e você mesmo fez da primeira vez

Por favor, me diga por quanto tempo os tomates ficarão prontos? No domingo preparei potes de litro e ontem comecei a verificar - o fundo de dois potes rachou.Agora eu não sei o que fazer (((eles podem ser salvos de alguma forma? Ou pelo menos já comê-los?)

Hmmm ... Acho que os tomates ainda não salgaram. Eles ficarão encharcados. Há água vazando pela rachadura ou o quê? Talvez deixe-os ficarem, a salmoura não está turva.

[NatalyaKh]

NatalyaKh, Eu tentaria drenar a salmoura velha, despejar uma nova e colocar na geladeira para repousar .. você também pode comer, em princípio, mas eles ainda não estão prontos adequadamente .. o que mais você pode tentar é processá-los tomates em pasta de tomate

Coloque-os na geladeira e coma em uma semana. Isso se a rachadura não vazar. Se vazar, abra, transfira para outro frasco e na geladeira. E você pode transferir para outro frasco, esterilizar por 7 a 10 minutos e enrolar.

[Natasha]

esterilize por 7 a 10 minutos e enrole.

Natasha, também houve tal pensamento, mas não será de todo, o sabor será completamente perdido

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, íris. ka, meninas, obrigado pelo conselho. A rachadura não vaza. Decidi deixar assim por enquanto. Se a salmoura não ficar turva, não farei nada. Vamos comê-los primeiro
Só faço conservas pela primeira vez este ano. Imediatamente em pânico) 2 latas explodiram no processo e agora mais 2 racharam ... normalmente

Eles quebraram no processo? Tive que as rachaduras não foram notadas. Ao fritar as latas e depois derramar água fervente da rachadura, a água não vazou. Portanto, será inverno.

[íris. ka]

íris. ka, figo sabe .. Só vi essas rachaduras no dia seguinte, quando as latas começaram a virar para o fundo

E tenho uma receita parecida, também da minha mãe e da avó. Só aqui o cálculo para 1 litro de água é 1 colher de sopa. eu. com um punhado de sal de mesa (não extra), 2 colheres de sopa. eu. açúcar e 1 colher de chá. ux. essências (70%) sob a tampa de uma lata de 3 litros. Tomates e picles são consumidos imediatamente. Principalmente no dia 1º de janeiro.

[Marina]

Marina, para uma lata de 3 litros de cerca de 1,5 litros. água vai, nossas receitas terão uma concentração um pouco diferente, mas sim, são semelhantes

OBRIGADO! Uma receita muito boa! rápido, simples, o resultado é fantástico - no verão passado fiz 10 latas de 1,5 litro, estou esperando os tomates - farei mais! Depois do ano novo, chegou a geada, tive que arrastar do galpão para a casa do segundo andar até o armário, eles defenderam bem.

[Svetlana]

Svetlana, que bom que meus blanks encontraram seu próximo admirador, meus tomates já se foram, ontem eu enrolei latas de cinco litros

Tinochka, alguém traduz a quantidade de água e especiarias em potes de 0,8? Se alguém fez, por favor responda. Hoje enrolei um par de latas, mas duvido ... fiz tipo 1 litro. Mas isso tudo está em dúvida.

[querido]

querido, você fez tudo certo, o volume principal do banco é ocupado por tomates, que são empilhados mais densos ou mais livres, a salmoura não sai da mesma forma e não vejo sentido em calcular sal-açúcar por grama

Obrigado novamente, Tinochka. Amanhã enviarei uma reportagem fotográfica e aguardo para colher uma amostra.

[querido]

querido, Eu vou esperar

Muito obrigado pela receita. Tenho feito esses tomates pelo terceiro ano.
Tomates deliciosos, pickles deliciosos e receita não escaldada. No ano passado fiz com os meus tomates, tomates cereja amarelos, este ano com os de ameixa comprados.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaMuito obrigado pelo seu feedback! Estou muito feliz por ter gostado dos tomates

Eu também faço vários pepinos e tomates de acordo com esta receita. Embora houvesse pepinos suficientes para 6 latas de água mineral variada, agora o curso chegou a esta variedade. Se houver mais pepinos, eu o farei. Embora torto ainda deva ser.

Eu também faço vários pepinos e tomates de acordo com esta receita.

É ótimo, mas eles não comem meus alimentos variados (

mas eles não comem meus alimentos variados (

E eu tenho = a mesma história. Eles não comem ... Tenho pepinos no sortido - como deveria, e os tomates são sempre ou não salgados, ou alguns frescos

[Evgeniya]

Evgeniya, pra ser sincera, eu mesmo não gosto muito, minha mãe fecha o sortimento com repolho, então o repolho dela tá bem gostoso lá, mas pela receita dela não dá certo pra mim

[V-tina]

V-tina, com repolho? com cor?

[Evgeniya]

Evgeniya, com peças brancas grandes

[Tina]

Tina, nunca experimentei com repolho branco .. só com cor .. fica crocante?

[Evgeniya]

Evgeniya, muito crocante e saboroso, só adoro repolho desse sortido, mas por algum motivo eu ficava com um sabor completamente diferente o tempo todo, jogava

[Tina]

Tina, obrigado, eu tenho que tentar .. e o que você coloca no repolho sortido? todo? ou algo preferível?

[Evgeniya]

Evgeniya, aí a ordem é a seguinte - endro, cebola e alho, rodelas de cenoura, depois pepino e tomate, rodelas de abobrinha jovem, por cima, cerca de um terço de uma jarra - repolho em pedaços grandes, só não me lembro das proporções de a marinada (

[Tina]

Tina, obrigado .. você pode tentar para uma mudança)))