Macarrão de leite caseiro (sem ovos)

Macarrão de leite caseiro (sem ovos)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Farinha de trigo para uso geral (ou 1 s)	50 g
Farinha de trigo duro *	50 g
Óleo vegetal	10 g
Leite	62 g
Sal	pitada

Método de cozimento

• Misture a farinha e o sal, acrescente o óleo e triture até fazer migalhas.
• Adicione o leite, sove a massa.
• Recolher em uma bola, colocar em um saco e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Polvilhe o rolo de massa com farinha.
• Retire 1/2 da massa, enrole 3 vezes com espessura 0, 3 vezes com 2 vezes a espessura, 3 vezes com 4 vezes a espessura.
• No processo de enrolar, polvilhe a camada de massa e o rolo de massa com farinha se necessário.
• Pendure a massa para secar.
• Abra também a segunda metade da massa. E pendure para secar.
• Pegue a primeira massa enrolada. Polvilhe com farinha por cima, distribua a farinha com as mãos por toda a massa. Isso deve ser feito pelos dois lados.
• Corte em um cortador de macarrão estreito.
• Depois que o macarrão estiver seco, ele pode ser quebrado.
• 
• E fazer uma deliciosa canja de galinha, por exemplo,

[Omela]

Omela, nossa, eu nem sabia sobre o laticínio. Eu peguei em um zagashnichek! Onde você consegue essa farinha? Algo no meu bairro há muito desapareceu a cada

O primeiro foi! Restam mais três!

[Ira]

Ira, Compro farinha apenas no ABC do paladar. Eu não vejo em nenhum outro lugar.

Ksenia, obrigada pela receita !!! ...

Olya aconselhou a receita:

Obrigado, Ksyusha, por confiar e implementar.
Estou feliz por ter gostado do resultado.
E eu realmente gostei da maneira como você fez tudo e projetou

[Ikra]

Algo no meu bairro há muito desapareceu a cada

Ikra, Ir, você não usa o ornitorrinco? Há.
🔗

[Irina]

Irina, Olga, obrigado!

Ksyusha, que lixo é esse no qual você tem macarrão pendurado? Isso é algo especial?

O linho é um secador de macarrão. 🔗

Macarrão delicioso, obrigado meninas.

Ksyusha, e por que isso é tormento? E lá ele escreve diretamente que é variedades difíceis?

[Kalyusya]

Kalyusya, Fiquei tão ofendido com o Ornitorrinco por muito tempo que joguei fora o cartão ... Agora entendi isso em vão ... Obrigado pela dica!

e por que tanta farinha? E lá ele escreve diretamente que é variedades difíceis?

Mash, bem na embalagem, você vê que diz DURO (duro) e no rótulo colado em russo: Farinha de trigo duro. Ela parece tão amarela. Custa cerca de 140 rublos.

Bem, sim, e aqui é amarelo, custa apenas 50 centavos de euro.

custa 50 centavos de euro.

Sim, e eu sou quase o mesmo ((
Ksyusha, se ao menos você visse que tipo de farinha tem !!!
Que pão é feito dele !! Ele respira nas mãos !! É simplesmente incrível !!
Precisamos de você aqui com urgência !!! Com o seu pão, todos teriam desmaiado!

Com certeza vou levar cinco quilos de farinha para mim quando for a Moscou

Com certeza vou levar cinco quilos de farinha para mim quando for a Moscou

Vamos comprar um trailer de novo !!!!

Sim, temos aqui, claro, e os preços e qualidade são incomparáveis ​​!!!!

A propósito, no tópico)
Aqui no mercado você pode comprar macarrão caseiro. Todos os tipos de massas diferentes, largas, estreitas e apenas enroladas e secas.
O macarrão é todo amarelo, nos testículos caseiros)
Ontem fui ao mercado agrícola local. Eu olhei e, claro, comprei queijo cottage caseiro, eles têm queijo))
Como é delicioso !!! Quilo 2,5 euros.
E comprei framboesas frescas)))
Em geral, eu estoque vitaminas para o longo inverno russo

Em geral, eu estoque vitaminas para o longo inverno russo

Isto está correto !!! Só ficou mais quente aqui. Os morangos são azedos, a criança não come. As framboesas começaram a ficar rosadas, as groselhas desapareceram ... e há um peru contínuo no mercado.

Pela primeira vez fiz macarrão sem ovos, fiquei satisfeito.Ela enrolava à moda antiga, com rolo de massa, gostei muito da massa no trabalho, de plástico, desenrolava com rapidez e facilidade e bem fininha. Também gostei do sabor do macarrão acabado. Obrigado, Ksyusha!

[Marusya]

Marusya, que bom que gostou!

Visco, você substitui metade da farinha por semolina de variedades duras? Que tipo de farinha, qual é de grau 1 ou de grau duro?
E outra pergunta, você faz bolinhos com essa massa? Eles grudam facilmente em você? Quão grosso você está rolando? Fiquei rasgado por 6, mas fiz uma massa em bolinhos com ovo e vinagre. E também é muito difícil fechá-lo manualmente.

[Helena]

Helena, Eu substituo a farinha de variedades duras, ou seja, 50% semolina + 50% de primeira classe. Eu fiz bolinhos. rolou por 5 uma vez. Eles ficam bem juntos (em uma máquina de bolinhos Tapper), mas quando cozinham, se você ficar boquiaberto, eles se desfazem. E é melhor cozinhar congelado, então as chances de não quebrar aumentam. É claro que o ovo se ligará melhor.

Visco, despeje primeiro a sêmola com água, espere alguns minutos e junte a farinha.? Ou tudo de uma vez em uma pilha. E por quanto tempo a massa vai ficar?

Ou tudo de uma vez em uma pilha. E por quanto tempo a massa vai ficar?

Em um monte de uma vez, e depois na geladeira. Só que às vezes tenho que colocar farinha, a massa fica bem macia, embora a semolina seja a mesma. Eu nem consigo entender por quê.

Fiz a massa de acordo com a receita, mas acabou sendo um líquido puro, grudou no garfo. Farinha adicionada, quase 20 g de cada tipo. A massa total é de exatamente 200 g (+28 g de farinha). Acabou talvez um pouco mais apertado do que eu faço com bolinhos. Aqui está uma farinha tão diferente em todos os lugares. A propósito, das classes duras tenho granadas, pequenos grãos amarelos.
À noite farei macarrão e amanhã farei uma sopa. Vamos ver se realmente não vai ferver