Clover Leaf Rolls

Clover Leaf Rolls

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	300 ml
Açúcar (finamente moído)	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga (temperatura ambiente)	50 gr.
Fermento seco ativo	2 colheres de chá
Ovo	1 PC.
Sal	2 colheres de chá
Farinha de pão (12,1%)	500 - 575 gr.

Método de cozimento

• Ative o fermento no leite morno com açúcar.
• Misture ovo, sal e óleo. Adicione à mistura de fermento.
• Junte a farinha peneirada gradualmente
• 
• Sove a massa até ficar elástica e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume
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• Sove a massa combinada e corte em pequenas bolas.
• O autor do livro propõe dividir a massa em 4 partes, enrolar cada parte em uma corda de 35 cm de comprimento e cortar cada corda em 18 partes e formar bolas.
• Meu olho e eu (mesmo com uma régua) não somos amigos de forma alguma. Portanto, o peso total da massa foi dividido por 72 (oh!) 36 (já que cumpri metade da norma) e cada futura bola foi pesada em uma balança farmacêutica (aprox. 13,50 g).
• Bolas de três são empilhadas em uma forma de muffin
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• Cubra com papel alumínio e deixe descansar por cerca de uma hora
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• No final da impermeabilização, unte com manteiga derretida.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 C por cerca de 20 minutos.
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• Carole Clements "Baking" (2011)
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O prato é projetado para

24 peças

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

forno pré-aquecido a 200 C

Observação

Fez metade do normal.

Os pães ficaram exuberantes, com sabor de pão, combinaram bem com a sopa. Vou repetir, mas provavelmente vou reduzir a quantidade de fermento.
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Nossa que lindo!

que pãezinhos fofos, eu queria muito comer

Ótimo, marcador.

Antes tarde do que nunca...

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Sabe, aqui estou eu recentemente neste fórum, e raramente procuro receitas de propósito, e tiro ideias de como fazer um prato fofo ou incomum a partir dessas receitas que aparecem todos os dias, então não é nem ruim para mim que a receita apareceu de novo - quer dizer, o novo é o velho esquecido.

Concordo plenamente, às vezes você vai encontrar a receita certa, só porque aí apareceu a resposta de alguém, se não fosse ESTA receita eu também não teria visto esses pães.

Eu queria pãezinhos, algo novo: garota-q: Obrigado: yahoo: gostei, assei 2 vezes. A moldagem é interessante!