Pedaços de cordeiro assado com legumes

Pedaços de cordeiro assado com legumes

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carneiro	400-500 g
Pimenta preta	1/2 colher de chá
Folha de louro	1 PC.
Sal	1/2 colher de chá
Alho	2 cravos

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture a pimenta, o louro, o sal e o alho amassado. Corte o cordeiro em pedaços e esfregue com a mistura resultante. Deixe em infusão por cerca de 1 hora a 2x.
• Frite em uma frigideira sobre uma gradinha média em qualquer assadeira rasa por 25 minutos, a 260 g., A velocidade do ventilador é alta. Vire na metade do cozimento.
• Vegetais fritos:
• pimenta doce 1 peça
• cebola 1 cabeça grande
• Pimenta preta da terra
• sal
• vegetais congelados 500 gr.
• Corte a cebola ao meio rodelas e frite numa frigideira com alho amassado até dourar ligeiramente. Adicione o pimentão cortado em quadrados e frite por mais 5 minutos + vegetais congelados e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. No final, adicione mais ervas picadas.

Observação

A carne é muito suculenta e macia. Acho que você poderia adicionar um pouco de molho de romã ou cranberry aqui.