Frango assado (marinado com salmoura de repolho)

Frango assado (marinado com salmoura de repolho)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango	1200 g
Picles de repolho	750 ml
Água fervida fria	200 ml
Bagas de zimbro (secas)	7 pcs.
Pimenta preta da terra	0,5 colher de chá
Suco de limão)	0,5 pcs.
Ervilhas (moídas)	1/3 colher de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Despeje a salmoura de repolho e água em uma tigela funda. Eu tenho um pickle doce e azedo vigoroso, então não adiciono sal e açúcar. Eu adiciono pimenta do reino, ervilhas, suco de meio limão e misturo.

• Moa as bagas de zimbro em um pilão.

• Eu adiciono à marinada e misturo.

• Coloquei o frango lavado na salmoura atrás. Com uma colher de sopa, enfio a pele do frango e despejo 2 colheres de sopa. eu. salmoura junto com pedaços de bagas de zimbro.

• Fecho a tigela com uma tampa e deixo marinar na geladeira por um dia. Depois de 12 horas, volto o frango.

• Depois de um dia, tiro o frango, seque bem com uma toalha por fora e por dentro. Retiro pedaços de bagas da pele.

• Aí corto o frango ao longo do peito e seco novamente com uma toalha por dentro.

• Cubra a assadeira com papel alumínio. Eu unto o papel alumínio com óleo vegetal. Eu coloco o frango cortado. Eu unto o topo do frango com óleo vegetal.

• Coloco batatas descascadas em volta do frango, corte longitudinalmente 0,5 cm de espessura, unte com óleo vegetal, sal e polvilhe com tempero de batata. Coloco no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 50 minutos - 1 hora até ficar macio. Dê uma olhada em seu forno. Rego periodicamente o frango com o suco liberado.

• Desfrute de sua refeição!
• 

O prato é projetado para

1 frango

Programa de culinária:

Forno

Observação

Uma vez decidi cozinhar o frango de acordo com uma nova receita, em que o vinho branco era necessário para a marinada, e apenas vinho tinto estava disponível em casa. Eu não queria ir à loja com a palavra "absolutamente", mas o frango estava esperando. E então me dei conta - há picles de repolho na geladeira! Comemos repolho, e sempre deixo a salmoura para fazer pão ou aditivos em sopas ou pratos principais. Então me aventurei a cozinhar uma marinada com ele. O resultado foi impressionante - o frango revelou-se muito suculento, macio e aromático. Agora eu cozinho assim periodicamente.

[Marca de verificação]

Oh, que beleza ruiva!
Então, hotzza morde o pé.
Marca de verificaçãoMuito obrigado pela receita!
Em geral, raramente faço picles, mas com certeza vou tentar com esse picles.
Obrigado!

[Rita]

Rita, mordida, para sua saúde! Eu ficaria feliz se você gostar da minha ideia. Obrigada por apareceres

[galchonok]

galchonok, Marca de verificação, Que interessante!
Frango lindo, acho delicioso.
Você pode compartilhar uma receita de repolho.

[Antonina]

Antonina, Tonya, obrigado! Nós gostamos ! Já te escrevi uma receita de repolho

[galchonok]

galchonok, Marca de verificação, Obrigado!

[Tonya]

Tonya,

Eu marino qualquer carne que vou assar inteira, mesmo que só em solução salina (fica então mais suculenta e macia), mas nunca me passou pela cabeça sobre salmoura de repolho, obrigado pela ideia! Provavelmente pepino também serve? Eu salvo pepinos de casa, adiciono à sopa de repolho e à mistura.
Já posso imaginar o quão perfumado o frango ficará.

[lizonka]

lizonka, para sua saúde!

Provavelmente pepino também serve? Eu economizo pepinos de casa, adiciono à sopa de repolho e à miscelânea.

Depende do tipo de picles. Eu também adiciono o meu à miscelânea, mas definitivamente não irei conservar nele - vigoroso

Depende do tipo de picles. Eu também adiciono o meu à miscelânea, mas definitivamente não irei conservar nele - vigoroso

Não, integral - claro, vigoroso. Dilua uma gota de açúcar até obter uma acidez aceitável, talvez um pouco de gengibre. O principal é o aroma de endro e alho, sempre salivo nele, como uma grávida.

Bem, então experimente!