Fígado assado sob kiwi

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Bife de fígado	500 g
Ameixas	100-150 g gosto
kiwi	3 pecas.
Maionese, creme de leite	100 g cada
Queijo cremoso duro como lambert	100g
Alho	1-2 cravos
Para enfeitar: batatas cozidas, Cenouras coreanas, cebola verde

Método de cozimento

Limpamos o fígado das veias, filmes. Corte em pedaços com cerca de 1 cm de espessura.
Batemos com um amaciante com sal e temperos, damos tempo para marinar.
Despeje as ameixas com água quente, enxágue e corte em pedaços. Junte o alho picado (para dar sabor).
Descasque o kiwi e corte em círculos.
Misture o creme de leite com maionese, sal e bata até ficar homogêneo. Se for muito grosso, pode-se adicionar um pouco de água antes da massa da panqueca.
Rale o queijo em um ralador grosso em tiras.
Passe o fígado na farinha, frite rapidamente no óleo em uma frigideira quente. Reserve em um prato. Eu uso farinha para desossar - fica bem, segura bem o suco dentro do produto, o fígado não fica seco.
Agora pegamos a forma e a dobramos em pisos:
Fígado frito,
Espalhe ameixas no topo
Coloque fígado de kiwi,
Colher a mistura de creme de leite
Polvilhe com queijo ralado.
Eu tenho duas dessas linhas.
Colocamos no forno a 180 ° C por cerca de 30-35 minutos. Durante esse tempo, o fígado fica saturado com a mistura de creme de leite e todas as guloseimas. O queijo fica ligeiramente cozido por cima.
Não deixe o fígado no forno por muito tempo, para não secar e queimar.
Tudo, o fígado está pronto!
Tiramos do forno e servimos à mesa.

Observação

Para enfeitar - batatas cozidas com vegetais são bem adequadas. E certifique-se de comer algumas cebolas verdes!

A combinação de sabores de fígado fresco, ameixas doces aromatizadas com alho e kiwi azedo, tudo em recheio de creme de leite - ficou muito saboroso!

Bom apetite, pessoal!