Pilaf com carne em um multicooker Bork U800

Pilaf com carne em um multicooker Bork U800

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Arroz	450 gr.
Água	900 g
Cebola nabo	1 PC
Cenoura	1 PC. média
Tomates secos	5 peças
Temperos a gosto, alho
Bérberis seca
Carne (neste caso, lombo)	400 gr.

Método de cozimento

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• Enxágüe e deixe de molho o arroz por 2 horas (como está escrito na embalagem, resolvi obedecer)
• Carne (comi um pedaço de lombo), cebola, cenoura, corte e pique.
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• Na fritura, frite os pedaços de carne por 20 minutos, depois acrescente a cebola e a cenoura.
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• Despeje água, sal, tempere e alho e adicione o arroz cozido
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• Ligue o modo pilaf .... (programa 50 minutos)
• Abra e veja esta foto
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• Mexer
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• E Bon Appetit.
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Hora de preparar:

1 hora e 10 minutos

Programa de culinária:

20 fritura + 50 minutos pilaf

Observação

Delicioso.

Irlandês, vejo que você já está fazendo barulho no seu Borchik!
Diga-me, não tem muita água? Só que, como o arroz ficou duas horas de molho, me parece que a água poderia ter sido menor. Embora seja uma questão de gosto, é claro! Eu apenas perguntei, por mera curiosidade.

Irlandês, vejo que você já está fazendo barulho no seu Borchik!
Diga-me, não tem muita água? Só que, como o arroz ficou duas horas de molho, me parece que a água poderia ter sido menor. Embora seja uma questão de gosto, é claro! Eu apenas perguntei, por mera curiosidade.

Sim, Len, da próxima vez vou diminuir a água, o arroz é meio mole, quero uma estrutura mais densa. Mas mesmo de manhã ele não virou mingau (aqui acho o mérito do arroz, já que é uma classe premium, é difícil estragar).

Bom pilaf, bom MK, muito bem!
E a água geralmente é adicionada 1: 1, bem, não mais do que 1: 1,5, dependendo do tipo de arroz. Este basmati foi cozido no vapor ou não?

Ahh! Então este é o Basmati! E eu não vi imediatamente no pacote até que Lisa disse. Como é basmati, você definitivamente precisa de menos água! Ele realmente não gosta de nadar em grandes quantidades.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, agora eu li com atenção o rótulo da embalagem de arroz novamente, este é cozido no vapor Basmati, é por isso que suportei uma overdose de água. Um comum já estaria descolado, enquanto um cozido no vapor requer mais água.

Em suma, você e eu já concordamos entre nós, enquanto Irishka está fora - o que, quanto é necessário!

Meninas, eu corto tudo ...
Sim, este é um grão superlongo do Paquistão, parece um shah-pilaf muito saboroso, da próxima vez irei comprar lavash e tentar fazer, e derramar menos água.
A palavra "basmati" na tradução significa "fragrante". No país dos elefantes na Índia, esse arroz é chamado de "Rei do Arroz", é um arroz muito aromático com grãos finos e longos (o mais longo do mundo entre os grãos de arroz). Durante o processo de cozimento, os grãos de arroz dobram de comprimento, resultando em grãos finos e longos incomuns que parecem macarrão.
Basmati é um verdadeiro arroz indiano. O nome "Basmati" significa "Rainha do Aroma" em hindi. Basmati é uma variedade de arroz de grão longo com aroma delicado e sabor refinado.

O arroz Basmati é cultivado na Índia e no Paquistão há centenas de anos. Diz-se que o sopé do Himalaia produz os melhores basmati devido às condições específicas de solo e clima. Basmati da mais alta qualidade e mais caro vem do Paquistão e Dehra-dun, na Índia. O arroz Patna é um primo próximo do arroz basmati, cultivado nos arredores de Patna, em Bihar. Os melhores tipos de arroz basmati são cultivados por vários anos antes de serem colhidos e vendidos.

O arroz Basmati tem um grão muito mais longo do que sua largura, e o grão fica ainda mais longo quando cozido. Após o cozimento, eles não aderem e permanecem não pegajosos. O arroz Basmati é encontrado tanto como arroz branco como arroz integral. Ambos levam cerca de 20 minutos para cozinhar. Devido à alta quantidade de amido em um grão de arroz, a maioria dos cozinheiros lava o arroz antes de cozinhar. Absorver a umidade por meia hora a duas horas antes de cozinhar diminui a probabilidade do arroz ferver demais ou os grãos quebrarão.

As plantas tradicionais de arroz basmati são altas, esguias e propensas a viver em ventos fortes. Eles produzem rendimentos relativamente baixos, mas produzem grãos de alta qualidade com preços elevados nos mercados indianos e internacionais.

O arroz Basmati ocupa uma posição dominante nas artes culinárias indianas. Tradicionalmente, cada temporada no norte da Índia produz uma safra regular de arroz de grãos longos de alta qualidade exclusivo com um sabor distinto que não deixa nada a desejar.

Honestamente, sabemos o que é Basmati. Embora ainda seja uma referência interessante)))
Aqui estávamos falando sobre outra coisa - como esse arroz deve ser cozido em CB e MV. As proporções de cereal-água para diferentes variedades de arroz são diferentes, mas o basmati pode ser cozido no vapor, como na sua receita, e requer mais água para cozinhar. E às vezes não é cozido no vapor, então precisa de menos água. O arroz de grão redondo não gosta de muita água, mas gosta de ser bem lavado.

Para ser honesto, sabemos o que é Basmati. Embora ainda seja uma referência interessante)))

: desculpe: se ofendido ...
Vamos experimentar.

Além do sabor, gosto muito do fato de que só "cresce" durante o cozimento.

))))
Esse sabor não é para todo mundo, eu gosto, embora só use esse arroz para pilaf de frutas e com manteiga. Minha avó diz que ele cheira a ratos, e meu marido simplesmente não o suporta e não come nem na forma doce em nosso dia a dia (!) Claro arroz de grãos redondos como Kuban ... A família requer arroz todos os dias)) )

E meu marido não gosta nem um pouco de arroz, e às vezes eu gozo, porque com peso tenho problemas na vida. Resumindo, desde segunda-feira em Dukan, e agora estou ganhando carboidratos, senão em abril de férias, realmente não tem como sem guloseimas.
Eu ainda tenho muito respeito pelo Devziru pelo pilaf, recentemente mesmo em Auchan ele estava à venda, fiquei surpreso.

DEVZIRA em Ashan? !!! Nenhuma coisa! Et hde?

DEVZIRA em Ashan? !!! Nenhuma coisa! Et hde?

No Leninsky Prospekt (aquele perto da estação de metrô Leninsky Prospekt, no shopping Gagarinsky, eu trabalho perto e às vezes paro na hora do almoço), mas não mais, foi há alguns meses, consegui comprar um pouco, e quando cheguei de novo
na minha opinião custa 110 r, por peso, onde há cereais por peso.

Barato como
Mas para uma devzira, você provavelmente precisa de água, que é 1: 2 ... De alguma forma eu derramei 1: 1,3 e então recarreguei a olho nu.

Barato como
Mas para uma devzira, você provavelmente precisa de água, que é 1: 2 ... De alguma forma eu derramei 1: 1,3 e então recarreguei a olho nu.

Definitivamente precisa de 1/2, é fortemente absorvido ...

Amanhã estarei em Ashan - verei. Não que eu precisasse dela, eu realmente não gosto dela, mas por uma questão de curiosidade, vou dar uma olhada. Posso comprar para meus pais, se possível. Obrigado pela dica!

Amanhã estarei em Ashan - verei. Não que eu precisasse dela, eu realmente não gosto dela, mas por uma questão de curiosidade, vou dar uma olhada. Posso comprar para meus pais, se possível. Obrigado pela dica!

Sim, por favor, se eu vir um apito, só passo uma vez por semana para fazer compras.

As meninas foram almoçar hoje em Ashan, há uma semana da Ásia, (no 2º andar, não muito longe dos móveis), um monte de guloseimas, molhos, temperos, ervas, arroz (há muitas variedades) fabricantes do Japão, Tai, Coreia, bem, resumindo, tudo está no NOSSO .. ...
Comprei 5 kg (embalagem) de arroz para sushi - 571 rublos, e Thai Jasmine premium 1 kg 144 rublos, vinagres, azeite (um pouco, mas tem arroz, tem pimenta, gergelim, etc.), macarrão, funchose. ... os preços são muito fiéis.

Alguns acréscimos à receita ... você não precisa molhar o arroz e adicionar cominho ou não é mais pilaf.