Queijo cottage na semolina

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
semolina	1º
kefir	1,5 colher de sopa
ovo	3 pecas
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
fermento para a massa	0,5 colher de chá
queijo tipo cottage	500 g
sal	0,5 colher de chá
tigela de manteiga
passas de uva
vanilina	na ponta de uma faca

Método de cozimento

Despeje a semolina com o kefir, deixe por 15-20 minutos. Enquanto isso, estamos trabalhando em outros ingredientes.
Misture o queijo cottage com as gemas, o açúcar, misture bem. Mexa na semolina inchada. Adicione o fermento, as passas e a vanilina.
Bata bem as claras com sal e acrescente delicadamente à massa principal. Despeje tudo em uma tigela multicooker untada.
Modo de cozimento.
(óculos usados comuns, não de multi)
E mais uma coisa, como tenho que controlar minha figura, uso, se possível, tudo com o menor teor de gordura. e se contei tudo corretamente, para cem gramas desta receita, são cerca de 160 kcal... talvez alguém ache este fato útil))))

Hora de preparar:

60 minutos

Programa de culinária:

Produtos de confeitaria

Observação

Não peguei 4, mas 3 colheres de açúcar. Descobriu-se praticamente não doce, o que em geral não é ruim. O queijo cottage foi usado sem gordura, não granulado e seco. Kefir também é "Prostokvashino" 1% com baixo teor de gordura. Depois de amassar o grosso, também bato com um mixer, antes de adicionar as passas e as proteínas. Acho que isso adiciona esplendor. Desta vez acrescentei um pouco dos restos de damascos e nozes secos. Mas a família chegou à conclusão de que basta uma passa!
Nós simplesmente não podemos esperar que a coalhada esfrie, nós comemos quase que instantaneamente
Mas ainda existe um "MAS" significativo, em todas as receitas que foram experimentadas durante o uso da multicooker (e isso é verdade, apenas três semanas ... Sou um verdadeiro novato neste negócio). Simplesmente não consigo encontrar a receita da caçarola de coalhada "LIKE IN KINDERGARTEN"! Se alguém compartilhar o segredo da infância, ficarei extremamente grato

Alenka @

Eu faço isso:
Eu levo 1kg de queijo cottage
4-5 ovos.
açúcar de meio copo (pode beber um pouco mais, para um amador) um copo de 250 ml comum
meia colher de chá sal (ou sem lâmina).
Unte meio pacote de manteiga (derreta) cerca de 100 gr.
semolina um pouco menos de meio copo, eu pré-embebo um pouco de leite no leite, para que fique mingau quando inchar (leite morno)
misture tudo, bata os ovos até ficarem cremosos, misture bem, mexa muito bem.
Coloque (despeje) em uma forma untada, unte com manteiga derretida ou creme de leite (um pouco) e leve ao forno pré-aquecido.
Mas dependendo de quão espesso fica (da forma). A crosta deve ser rosada
Coma o acabado com leite condensado ou geleia, com qualquer coisa.
Desfrute de sua refeição!
Esta é uma receita real, preparada como no jardim de infância.

kiakia

Alenka @, obrigado! Eu certamente farei isso! Eu realmente espero que este seja exatamente "O MAIS GOSTO".
obrigado novamente

- E qual requeijão é preferível levar?
- E se estiver no forno, a que temperatura e por quanto tempo, aproximadamente?
- Você já experimentou essa receita em uma panela elétrica? Se você tentou, em que modo?

Alenka @

É melhor tomar o queijo de casa de campo que é esfarelento. Asso um forno elétrico a 200 gramas por 35 minutos até dourar. É melhor assar a caçarola rapidamente e a uma temperatura bastante alta, para que o sabor mais natural da coalhada permaneça. Em uma panela elétrica, também não é ruim no modo "assar", eu defino 1 hora e 10 minutos, se você tirar metade, 50 minutos é o suficiente. Há uma nuance, se quiser o mesmo sabor, é melhor assar no forno. Não se esqueça de untar o topo da caçarola com creme de leite, como fazem nas crianças. jardins de infância, é por isso que você obtém uma crosta tão bonita.

kiakia

Alenka @, obrigado! amanhã vou comer queijo cottage

nessas duas semanas, comi mais queijo cottage do que em todo o ano com essas caçarolas

Alenka @

Nada, é bom comer queijo cottage. Então Irin, me diga qual é o gosto, igual ou como ??

kiakia

Alenka @, Eu relato sobre o trabalho realizado! Ontem, com base na sua receita, passei por muitos fóruns sobre caçarolas. Tenho a impressão de que todas as cozinheiras do jardim de infância, antes de serem contratadas, assinam o documento de sigilo mais importante sobre caçarolas para cozinhar Mas eu não desisti, torturado Aconteceu fora que a caçarola há até um GOST. E tendo descoberto esse hóspede secreto, não prestei atenção que é um pouco diferente no preparo do seu, confesso, hoje eu assei de acordo com os convidados ... Mas devo admitir que da próxima vez vou levar semolina como você escreveu, de meio copo, não mais. Gost em termos de semolina decepcionou um pouco, demais.
Eu fiz o seguinte: para 1 kg de queijo cottage, 4 ovos, 200g de semolina, 200g de açúcar, 100g de leite, 100g de manteiga... (Queijo cottage baixo teor de gordura e leite, como de costume. Para esta receita, cerca de 190 kcal por cem gramas) Moa o açúcar com manteiga (não derretida), adicione o queijo cottage, os ovos, o leite e a semolina, mexendo continuamente. Deixe por 30 minutos. Bem, então um forno ou um desenho animado.
Para comparar os gostos, eu dividi a mistura em duas partes, pequenas caçarolas são um forno (180 graus, 40 minutos), uma grande é o meu Cartoon em modo de cozimento. Os pequenos em cima estavam untados com creme de leite e açúcar.
Exteriormente, não há diferenças (pareceu-me que sim). Claro, há uma diferença de sabor, o forno saiu mais seco. Mais fragmentado (embora eu não exclua que eu os expus em excesso). Mas eu ainda gostei mais do desenho animado. Ele me lembrou mais da minha infância. O sabor é inteiro, não quero nem passar passas. E o cheiro é igualzinho ao do jardim de infância !!!
Obrigado pela receita! Sua opção, vou tentar no próximo fim de semana. Honestamente.

Alenka @

40 minutos é muito para uma caçarola, que é o cimus, para que o requeijão fique o menos exposto a um regime de longa temperatura. Você precisa de uma pequena pausa nas caçarolas, pois fica entediado e assa.

kiakia

Alenka @, e acho que precisamos fazer uma pausa no queijo cottage ... vamos mudar para carne

kiakia

Alenka @, estado maravilhoso em agradecimento, obrigada querida Alena

kiakia

Obrigado, querido Alenka @ Hoje experimentei a sua receita Sobre isso, considero encerrada minha busca por uma receita de caçarola de requeijão! Esta é a caçarola mais macia que já fiz! Não é um maná, não é uma torta de queijo cottage, mas uma caçarola !!! Muito, muito, muito gostoso !!!