Sopa de cebola francesa (multicooker Marca 701)

Sopa de cebola francesa (multicooker Marca 701)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: francês

Ingredientes
caldo de carne (vegetal)	1,5 l
cebola	8 pcs
alho	2 cravos
conhaque	1 Colher de Sopa. eu
Queijo Gruyere (tenho Parmigiano)	150 g
manteiga	2 colheres de sopa. eu.
azeite para fritar
sal pimenta
tomilho, alecrim, manjerona

Método de cozimento

• Corte a cebola ao meio rodelas e frite na manteiga com a adição de azeite - modo FRITAR (vegetais). Tem muita cebola e é melhor fritar aos pedaços ou fritar parte da cebola na frigideira. Tempo de fritura 15 minutos. Adicione o alho picado e novamente o programa FRITURA (legumes). Mexa as cebolas constantemente.
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• Ralamos o queijo, preparamos pedaços de baguete - unte com azeite e frite no forno, polvilhe com o queijo no final.
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• No final do programa de FRITURA, acrescente o conhaque e o caldo à cebola, ligue o programa SOPA e cozinhe por 20 minutos.
• Sal, pimenta e despeje a sopa preparada em potes e pratos repartidos. Coloque uma fatia de torrada com cebola em cada uma e sirva imediatamente.
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• Os franceses servem essa sopa em panelas resistentes ao calor, que são preliminarmente enviadas ao forno antes de servir para pão preto e queijo (fizemos isso com antecedência).
• A sopa é perfumada e muito picante, as tostas com queijo conferem à sopa um sabor único!
• A receita da revista "Gastronom" 2013.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

multi fogão

Observação

Bom apetite!

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Obrigado pela receita, com certeza vou tentar fazer uma sopa tão apetitosa

[Irina]

Obrigado, Irina, tente ter uma boa saúde! Eu espero que você aproveite!

[Marina]

Marina, obrigado por esta receita! Eu amo sopa de cebola!

Marinochka, obrigado! Adoro esta sopa principalmente no inverno, aquece klaaassno Só nunca experimentei com conhaque, faço com vinho branco.

Obrigada, Tatyanka! Eu ficarei entre vocês - e serei feliz!

sopa no inverno esquenta klaaassno Só nunca experimentei com conhaque, faço com vinho branco.

Também tenho uma versão de Yulia Vysotskaya - geralmente é feita de cidra e seu vinagre é "xerez". Eu não tinha nem um nem outro. E Julia coloca vinagre e cidra diretamente nos pratos - muito interessante!

Marina, o seu é melhor do que o Vysotskaya! Sopa de cebola é um sonho ...

[Natasha]

Natasha, obrigado! Bom ter notícias suas novamente!
Eu gostaria de tentar outra opção - vale muito a pena.

Obrigada, Marinochka, pela receita! Vou cozinhar por muito tempo! Meu marido é um comedor de arco tão nobre! Acho que ele vai ficar encantado !!!

[Sashul]

Meu marido é um comedor de arco tão nobre! Acho que ele vai ficar encantado !!!

Espero que o comedor de cebola goste! Sashul, tente ter uma boa saúde. Tenho poucos comedores de cebola na minha família - muitas vezes não consigo cozinhar.

Oh, e nós, e nós também - comedores de cebola assustadores! Obrigada, Marish! Eu com certeza vou cozinhar! Queria experimentar há muito tempo, mas todas as receitas que encontrei não impressionaram!

Oh, e nós, e nós também - comedores de cebola assustadores!

Aqui estão eles - nossos "terríveis" vícios, onde eles vêm à tona ...
Linho, você vai tentar, então e cebolas por mais tempo depois de fritar - este é o truque completo.
Lá - em Paris, eles fritam a cebola até uma crosta fina (macia, não queimada) no fundo da panela, e depois raspam essa crosta e cozem mais um pouco com conhaque.
Claro, eu não sujeitei a tigela MV a um processo tão cruel!

Sim, sim, Marish! Eu ia fazer isso, assim como achei que seria mais correto! Obrigado novamente!

Bem, Len, você mesmo sabe de tudo! Cozinhe para a saúde e compartilhe sua história - você sempre tem uma história !!!

Lá - em Paris, eles fritam a cebola até uma crosta fina (macia, não queimada) no fundo da panela, e depois raspam essa crosta e cozem mais um pouco com conhaque.

Marina, em Montmartre, junto à praça de comércio de artistas, existe um café numa casa de esquina. Há uma cozinha aberta e você pode ver como eles cozinham. Lá estava a sopa de cebola mais deliciosa. E eles fritaram as cebolas e depois flambaram !!!!

[Tanyush]

Tanyush, na receita que acompanha com sopa de cebola artigo sobre J.-P. Sartre (revista "Gastronom" 2013. №11) diz que aumentou a classificação dos cafés parisienses, criando suas obras-primas em cafés barulhentos.
A primeira linha na classificação do restaurante era o café Flore no Boulevard Saint-Germain. Depois, na década de 40, tornou-se a Meca da boêmia parisiense.
Até hoje, o café ainda está esgotado.
Claro, esta sopa já está em muitos cafés! Eu agora gostaria de visitar aqueles cafés onde boêmios parisienses se reuniam e calmamente respiravam aquele ar ...

[Marina]

MarinaParis é linda, mas fria. Permite amar a si mesmo, mas não ama ninguém ...
Esta é a minha opinião. ... Pode não ser igual à maioria.

Nas minhas viagens é sempre agradável para mim visitar cidades tranquilas e acolhedoras, vagar pelas ruelas de cidades antigas, onde os pequenos cafés acenam com o seu silêncio e a oportunidade de me retirar. Nesses lugares, via de regra, são sempre gentis com os turistas.

Eu também adoro cidades tranquilas ...