Pão "Amizade" no aniversário do Mcooker: as melhores receitas - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Pão "Amizade" no aniversário do site

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
líquido (qualquer um a gosto)	660ml (260 + 170 + 230)
farinha de trigo.	835g (230 + 320 + 400)
farinha integral.	230g
fermento seco	3,8h l (1,6 + 1,2 + 1)
açúcar	4,6s l (1,1 + 2 + 1,5)
sal	2,15(1,1+0,75+0,3)
óleo vegetal (azeitona)	4s l (2 + 2)
manteiga	2s l
leite em pó	3s l (1s l cada)
pasta de tomate	4s l
gema ou ovo (para lubrificar a parte superior do produto)	1 PC
leite (para lubrificação)	2s l
sésamo	gosto

Método de cozimento

preparamos 3 tipos de massa: grão integral, tomate (colorido) e branco. Em primeiro lugar, em algodão no programa "Massa para massa", amassamos a massa de grão inteiro de: 260ml líquido (130 ryazhenka ou kefir + 130 água),
farinha integral 230g + trigo 115g,
azeite 1,5 s l,
açúcar 1,1 s l,
sal 1,1 colher de chá,
leite em pó 1 s l,
fermento seco 1,6 colher de chá
Amassar leva 20 minutos, após o qual colocamos a massa em um recipiente e aquecemos. Enquanto preparamos outra massa, ela funcionará bem. Faça 1 treino conforme você se aproxima.
No mesmo programa, preparamos massa de gengibre com tomate: 170 ml de água morna líquida (para diluir a massa de tomate),
pasta de tomate 4s l,
farinha de trigo 320g,
azeite 2c l,
açúcar 2s l,
sal 0,75h l,
leite em pó 1s l,
fermento seco 1,2 h l.
Após amassar, assim como a massa anterior, coloque-a em local aquecido para levedar (com pelo menos 1 amassamento).
Preparamos massa branca imediatamente em algodão utilizando o programa "Amassar massa" (1 hora 30 min.) A partir de:
líquido (leite ou água) 230ml,
farinha de trigo 400g,
manteiga 2c l,
açúcar 1,5 s l,
sal 0,3 h l,
leite em pó 1s l,
fermento seco 1 h l.
Assim que a massa branca estiver pronta no forno, outras duas servirão. Sobre uma mesa coberta de farinha, tentamos fazer uma linguiça com cada massa (não amasse muito, apenas estique e dê uma forma). Faremos um pigtail tricolor a partir dessas "linguiças". Coloque uma trança (sob qualquer forma) untada com óleo ou com papel manteiga, unte com gema de leite e polvilhe com gergelim. Eu tinha uma forma redonda de 24cm.
Asse no forno a 180 graus. cerca de 1 hora, no começo dei um pouco de vapor. Eu tenho um forno a gás. Cozido na prateleira de baixo até dourar.
O pão ficou excelente: grande, corado, com um cheiro delicioso! Ela saiu para esfriar a noite, no dia seguinte eles se trataram:
Consegui esconder alguns pedaços para descobrir a longevidade, para o terceiro dia: o pão ainda está fofo, com um cheiro delicioso.

O prato é projetado para

1,5kg

Hora de preparar:

3h30min

Observação

Caro ! : girl_love: Eu sinceramente parabenizo você por Feliz aniversário! : snegurochka: Estou com você recentemente e pela primeira vez comemorando seu aniversário. Ela trouxe um pão delicioso para todos como um presente e chamou isso de "Amizade". Foi feito com base em receitas simples disponibilizadas no fórum e, fruto da nossa amizade, conseguimos um pão muito saboroso. Com este pão dei as boas-vindas a queridos convidados de países distantes - estão muito contentes! O que eu desejo a você também!