Ketchup em "vaca de soja" / fabricante de leite de soja (Midea Mi-5) - versão de inverno

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Ketchup em "vaca de soja" / fabricante de leite de soja (Midea Mi-5) - versão de inverno

Categoria: Molhos

Ingredientes
beterraba cozida	1 pedaço
tomates enlatados	2 latas de 250 g cada
alho	1 cabeça
pimenta amarga	1 pedaço
sal	2 colheres de chá
açúcar	1 Colher de Sopa. a colher
especiaria	gosto
óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
água (opcional)	100-150 ml

Método de cozimento

• 1. Pique a beterraba fervida e coloque no frasco da máquina de soja. Adicione o alho descascado e pimenta picada, óleo, sal, açúcar e especiarias.
• 
• 2. Despeje em 1 lata de tomate. (Aqui eles farão o papel de "água" no carro, caso contrário, o motor irá derrapar). Se o líquido não atingir a marca mínima dentro da máquina de soja, adicione um pouco de água.
• 
• 3. Botão número 3 "mingau / pasta de arroz / pudim" - programa automático durante 15 minutos.
• 
• 4. Retire a "cabeça" da máquina de soja e acrescente outra lata de tomate. Experimente o ketchup pronto, adicione sal se necessário.
• (Se você planeja enrolar, como eu fiz, despeje em outra panela, leve para ferver e despeje o ketchup em recipientes de vidro esterilizados).
• 
• 

O prato é projetado para

Aproximadamente 1,5 litros.

Hora de preparar:

5 minutos de preparação, 15 minutos de preparação

Programa de culinária:

botão número 3

Observação

Nota 1. Provar fervido A beterraba quase não é sentida, mas dá uma rica cor escarlate brilhante ao ketchup acabado. Com beterraba crua não gostei muito, o sabor fica muito perceptível e a textura do molho não é tão uniforme.

Nota 2. Se você não gosta de beterraba, substitua-as por um pote de pasta de tomate.

Nota 3. Para evitar que o molho fique muito quente, remova as sementes e as listras brancas da pimenta.

Nota 4. Acrescento que a versão de verão dos tomates da loja de "vidro" não rola.

No verão, faço de forma diferente.
1. Percorra os tomates frescos cortados em rodelas no botão nº 4 "sumos / autolimpantes / moagem sem aquecimento".
2. Adicione pimentões picados e doces, alho, açúcar, sal, especiarias, óleo e algumas colheres de sopa de extrato de tomate para obter uma cor mais brilhante (opcional).
3. Então, como na receita acima - botão número 3 - com aquecimento por 15 minutos e despeje o ketchup pronto nos potes.

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Elena, obrigada pela receita! Muito interessante, com certeza vou tentar! E quem é uma 'vaca de soja' onde ler sobre isso!

Que anfitriã econômica!

Elena, obrigada pela receita! Muito interessante, com certeza vou tentar! E quem é uma 'vaca de soja' onde ler sobre isso!

Você pode ler sobre a "vaca de soja" e dispositivos semelhantes aqui.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Que anfitriã econômica!

E então!

Droga, agora eu também queria uma vaca de soja!

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - obrigado pelo molho!
(Tive um bug pela manhã, então escrevi em agradecimento - "Obrigado pelo co")

Quais temperos você adiciona e em que proporções?
Verifiquei todos os temperos ao meu gosto, anotei, mas não cozinho há muito tempo, e em algum lugar toquei naquele folheto com proporções ...

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - obrigado pelo molho!
(Tive um bug pela manhã, então escrevi em agradecimento - "Obrigado pelo co")

Quais temperos você adiciona e em que proporções?
Verifiquei todos os temperos ao meu gosto, anotei, mas não cozinho há muito tempo, e em algum lugar toquei naquele folheto com proporções ...

Sim, entendo.)))

De nada! Cozinhe para a saúde.
Normalmente coloco malagueta vermelha (gosto de picante), pimenta preta, tomilho seco.
Outra combinação saborosa é manjericão e noz-moscada.
No meu humor, posso rolar uma maçã sem casca com tomate + especiarias indianas (garam masala). Em geral, você precisa colocar o que parece delicioso para o chef pessoalmente.

A propósito, li sobre molho de maçã e hortelã aqui, vou tentar fazer em uma vaca. Você só precisa comprar maçãs. Deve ser perfumado.

Droga, agora eu também queria uma vaca de soja!

Pegue, você não vai se arrepender.

Pegue, você não vai se arrepender.

Ainda assim, para poder fazer pedidos de sites estrangeiros! Eu faria o pedido imediatamente.

Ainda assim, para poder fazer pedidos de sites estrangeiros! Eu faria o pedido imediatamente.

Peguei de um intermediário de São Petersburgo, posso jogá-lo em um pessoal. Mas no exterior a escolha é melhor e os preços podem ser menores. Mas espere mais para a alfândega passar.

[mur_myau]

mur_myau,

Peguei de um intermediário de São Petersburgo, posso jogá-lo em um pessoal.

E jogue fora para mim também, por favor.

[lega]

legaComo você pode ir ao seu perfil se não houver um link abaixo do avatar?

Abaixo do avatar, sob a frase "Onde:" há uma casa - agora é um perfil e, ao lado da casa, uma foto para enviar uma mensagem pessoal.

[julifera]

julifera, Obrigado!

[Lenochka]

Lenochka, Tentei fazer ketchup de acordo com a sua receita de tomates frescos!
Estou muito feliz com o resultado!
Seguindo seu conselho, primeiro cortei os tomates com um pouco de água no programa Sucos / Lavagem, depois adicionei tudo de acordo com a receita + pasta de tomate e liguei o programa Feijão Molhado (aquele que faz leite de soja a partir de soja embebida).
E é isso! Rápido, saboroso e com ketchup!
A cor dele ficou engraçada - completamente laranja, fiz sem beterraba, da próxima vez com certeza vou adicionar para que a cor fique mais saturada. E dá para fazer isso, ficou muito gostoso! É bom mergulhar até pão nele!
Então meu próximo obrigado Lenochka, e pela receita, e por falar sobre este maravilhoso aparelho!

A cor dele acabou ficando engraçada - completamente laranja

Incrível nas proximidades. Eu tinha a coisa mais estranha - molho rosa.)) Mas não havia amarelo ainda.
Talvez remova o óleo ao cozinhar? Tenho notado que "ilumina" ligeiramente o produto final.
E mais pasta de tomate.
Ou uma fatia de beterraba cozida para colorir.

Aliás, também é uma delícia adicionar uma maçã sem casca e sem sementes ao ketchup.

E qual é o truque técnico de dividir a parte do tomate em dois estágios?
Uma parte de uma vez - uma depois?

[Zvezda perguntado]

Zvezda perguntado,
Eu não entendi muito bem se a opção "inverno" ou "verão" significava.

Não coloco tudo de imediato, para que, em primeiro lugar, não sobrecarregue a máquina (não ultrapasse a marca superior) e, em segundo lugar, colocar o tomate no final melhora a textura do molho. Eu costumo usar tomates em lata sem pele em pedaços (italiano, húngaro).

Se você está falando sobre a opção "verão", então triture na primeira etapa para que os tomates desempenhem o papel de um líquido. Se você moer tudo de uma vez junto com pimenta e alho, a máquina escorrega. Houve até um caso em que ele desligou por um tempo e o motor esfriou.

Está tudo claro, obrigado!

Aqui, pegue 2, de tomates frescos com a adição de beterraba. Se o primeiro ketchup era saboroso, mas mais parecido com caviar de vegetais, então este acabou sendo quase indistinguível em aparência do primeiro. E o sabor é ótimo! Por isso vou deixar a receita para uso. Alguém precisa de uma proporção, esbocei em gramas, só para garantir?
🔗 🔗

[Anis]

Alguém precisa de uma proporção, esbocei em gramas, só para garantir?

Anis - Muito necessário!

Claro que você faz! Já cozinhei beterrabas.
Eu planejo com uma maçã - só que a pimenta vermelha ainda não foi comprada

[Tomate - 820 g.]

Meninas, estou escrevendo. No cerne, é claro, está a receita de Lena.
Não acrescentei pimenta.
Ketchup de tomate fresco:
Tomate - 820 g. (8 unidades. Pequeno, tipo "creme")
Água - 60 ml (você pode tentar adicionar um pouco menos se os tomates estiverem suculentos)
Beterraba fervida - 210 g. (talvez um pouco menos, 180 gramas serão suficientes)
Alho - 2 dentes
Pimenta búlgara - 1 un.
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.
Sal - 2 colheres de chá
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Pimenta preta e branca - 7 + 2 peças
Azeite - 1 colher de sopa. eu.

Despeje água fervente sobre os tomates cortados em cubos. Coloque "vacas" na tigela, acrescente água, ligue o programa Suco / Lavagem (aquele que só tritura).
No final do programa junte todos os restantes ingredientes de acordo com a lista (corte as beterrabas e os pimentos em pedaços) e ligue o programa "Porrige".
Coloquei pimenta preta e branca, bem moída durante o cozimento.
Não acrescentei mais especiarias.

Consegui!
A verdade pisou no ancinho de outra pessoa
Mas sem isso não há como

Beterraba precisa de pequena e fervida
Eu coloquei grande o suficiente e cru
Como resultado - uma cor vermelho framboesa nuclear - e há um sabor de beterraba
Alho - vou colocar mais para mim - ainda é inverno - você precisa se proteger de vírus - 5 dentes - quase imperceptível
Eu coloquei especiarias
Tomilho
Alecrim
coentro
pimenta branca moída
alho
Modo de mingau de milho
Tem um gosto bom para mim - meu marido disse que é melhor sem beterraba - apenas tomates
Quando comermos - farei uma versão de tomate da ANIS

E não consegui colocar a cabeça da vaca no lugar quando tentei fazer sopa de purê com vegetais crus - não havia espaço suficiente (um pouco offtopic). Como você sai dessa situação?

Despeje água fervente sobre os tomates cortados em cubos.

"Despeje água fervente sobre os tomates, arrancá-los, corte em cubos. "- mais precisamente
Por alguma razão, perdi a descrição sobre esfolar um tomate, só que agora que vi, peço desculpas.

E não consegui colocar a cabeça da vaca no lugar quando tentei fazer sopa de purê com vegetais crus - não havia espaço suficiente (um pouco offtopic). Como você sai dessa situação?

Anyuta, empurro o conteúdo desta "cabeça" de um lado para o outro, empurrando para dentro (dentro, escreveu), mas na minha joaninha é estreito no fundo (uma espécie de pau com hélice), portanto está sempre instalado , e apenas com pouco esforço.
Posso sugerir esta opção: colocar a maior parte dos legumes que precisam de ser cozidos, adicionar água, ligar o programa Sumo / Lavar, que só tritura, deixar moer o conteúdo. No final do programa, acrescente os legumes restantes ao purê resultante e a "cabeça" deve caber. Ligue o programa de cozimento principal.

Anyuta, empurro o conteúdo desta "cabeça" de um lado para o outro, empurrando para dentro (dentro, escreveu), mas na minha joaninha é estreito no fundo (uma espécie de pau com hélice), portanto está sempre instalado , e apenas com pouco esforço.
Posso sugerir esta opção: coloque a maior parte dos legumes que deseja cozinhar, ligue o programa Suco / Lavagem, que só tritura, deixe moer um pouco o conteúdo. Em seguida, adicione os vegetais restantes ao purê resultante, e a "cabeça" deve caber. Ligue o programa de cozimento principal.

Devemos tentar, ATP. Eu não tenho estreito, mas um cone tão saudável.

[Anna1957]

Anna1957,
Você tem um joyung, se não me engano? Existe uma perna tão saudável, como em um liquidificador.
Você pode tentar moer em duas passagens.

[Anna1957]

Anna1957,
Você tem um joyung, se não me engano? Existe uma perna tão saudável, como em um liquidificador.
Você pode tentar moer em duas passagens.

Vou ler. A perna está saudável, sim.