Ketchup caseiro "Shashlik"

Ketchup caseiro "Shashlik"

Categoria: Em branco

Ingredientes
tomate	5kg
cebola	0,5 kg
alho	1 cabeça
maçãs	1 kg
coentro em pó	1 Colher de Sopa. eu
canela em pó	1 Colher de Sopa. eu
cravo moído	1 Colher de Sopa. eu
Pimenta	opção
sal	4 colheres de sopa. eu com um slide
amido	4 colheres de sopa. eu com um slide
páprica moída	1 Colher de Sopa. eu
açúcar	300g
vinagre 9%	300 ml

Método de cozimento

• Preciso pegar uma panela grande ou caldeirão (no mínimo 8 litros) e começar a colocar os alimentos, primeiro corto os tomates, coloco em porções na panela e imediatamente coloco no fogo
• 
• então cebola, maçã e alho
• 
• Cozinhe por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo, esfrie até aquecer e passe por uma centrífuga
• 
• Adicione especiarias
• 
• e mandar cozinhar por mais 15 minutos, prove, acrescentei um pouco de sal e pimenta. Dissolva o amido em meio litro de água fria, coloque em uma panela com o ketchup, deixe ferver e enrole imediatamente. Vire os potes na tampa e embaixo do cobertor até que esfriem.
• Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

Saída 5-6 litros.

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

prato

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[Olga]

Olga!!! Eu sou o primeiro para tal gostoso !!!!!!
Quantos temperos e especiarias !!!!!! É meu!!!!!
Eu até cozinho todas as geléias só com temperos e ervas !!! ...
Posso imaginar que cheiro e sabor de tirar o fôlego !!!!!!!!!
Eu definitivamente pego !!!!!!!!!
Muito obrigado!!!!!!

Mas quanto vinagre e quando? ...

[Svetlana]

Svetlana, sim, tão perfumado, só a quantidade de vinagre vai adicionar um pouco mais tarde.

CERCA DE! Eu mesmo já escrevi! enquanto eu estava digitando ...

E se você também adicionar páprica defumada em vez de páprica comum ...
Você pré-esteriliza latas com tampas?

E se você também adicionar páprica defumada em vez de páprica comum ...

Sveta, nunca experimentei tal "besta"

Você pré-esteriliza latas com tampas?

Sim, esterilizo tudo. Esterilizei os potes em um mícron e fervi as tampas.

[Olya]

Olya! Obrigado!
E em que estágio você deve adicionar vinagre? ...

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, Light, junto com especiarias

[Olya]

Todo, Olya!
Agora eu entendo!!!
Com certeza farei isso nos próximos dias!
Só os cravos precisam ser subornados ... acabou ... e muito mais!
Eu te conto mais tarde!
Mas tenho certeza que vou gostar muito !!!

Svetochka, minha estrelinha eram botões, esmaguei com um rolo de massa.
Estou esperando uma impressão

[Olya]

Olya! Bem, eu consegui!
Fez metade do normal ...
Servi apenas vinagre de maçã 5% ...
Por ser de menor porcentagem, não é necessário derramar mais ... e está ótimo na taxa !!!
E coloque um pouco mais de amido ...
Bem, eu moí os cravos muito finamente - então você pode colocar um pouco menos ...
Não ficou tão vermelho como na foto ... mas claro, não afetou o sabor! ...
Muito feliz !!!
Excepcionalmente delicioso !!!!!
Muito obrigado!!!!!!!

Agora vou fazer ketchup eu mesmo !!!!!
E tudo graças a você !!!!!

[Svetochka]

SvetochkaQue bom que eu gostei do ketchup, estou muito feliz. Coma para sua saúde !!!

fiz ketchup ontem. embora com pequenas alterações nas especiarias. picado no liquidificador durante o cozimento. não adicionou amido. e o vinagre em casa era de apenas 6%. cozido mais para engrossar. ficou a noite. pegou uma amostra. é tão gostoso! e perfumado. Vou fazer mais uma coisa!
obrigado pela receita

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, um ketchup realmente delicioso acaba, cozinhe para a saúde