Molho de fígado (multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024)

Molho de fígado (multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Molhos

Ingredientes
Fígado bovino resfriado	350 g
Cebola amarela média	1 PC
Cenouras médias	1 PC
Tomate cremoso congelado	3 pecas
Alho	2 cravos
Ervilhas congeladas	2 colheres de sopa
Alecrim fresco	1 colher de chá
Limão	1/4
Maçã pequena	1 PC
Creme 23%	200 ml
Queijo duro ralado finamente	4 colheres de sopa
Especiarias (ervas provençais)	1 colher de chá
Pimenta preta da terra	1/2 cl
Água	250 ml
Sal	gosto
Ervas picadas (endro, salsa)	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• Como meus filhos não comem bem o fígado, tive que experimentar um pouco. E hoje tive a ideia de cozinhar o fígado em forma de molho. Ficou bem gostoso! O fígado mói muito bem! Como resultado, meu trabalho não foi em vão, as crianças comiam tudo em silêncio.
• 1. Antes de ligar o liquidificador, é necessário preparar os legumes - corte-os, pois o processo de endurecimento será bastante rápido.
• 2. Retire a casca do tomate. Separe a polpa de limão da casca.
• 3. Ligue um liquidificador de 100 g, despeje algumas colheres de sopa de óleo, acrescente as cebolas, mexa algumas vezes e, em seguida, adicione as cenouras - mexa. Então, mexendo um pouco. Em seguida, adicione o alho e misture. Adicione os tomates - mexa, adicione as maçãs, limão - misture - cozinhe um pouco e mude para 80 gr.
• 4. Adicione especiarias EXCETO O SAL. Misturar.
• 5. Adicione as ervilhas - mexa. Adicione água, mude para 100 ge leve para ferver.
• 6. Adicione o fígado picado, misture tudo em 2 velocidades, leve para ferver, deixe ferver alguns minutos e não se esqueça de mexer. Bata tudo até ficar picado e mude para 80 gr. (A 80 gramas, é aquecido até ferver e depois resfriado a 80 gramas e depois aquecido novamente, portanto, assim que começa o aquecimento, pego e misturo tudo).
• 7. 2 minutos antes do final do cozimento, mude para 100 gramas e despeje o creme, leve para ferver - desligue-o. SALM. Bata tudo bem em 4 velocidades. Adicione as ervas picadas e o queijo - misture.
• Demorou 30 minutos para cozinhar no liquidificador.
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• Bom apetite e bom humor!

O prato é projetado para

Um pouco mais de litro

Hora de preparar:

35-40 minutos

Observação

O molho tem um sabor agridoce agradável!

[Marinka]

Marinka, uma versão muito interessante do molho, ÓTIMO! Leve como lembrança

Admin, obrigado! Tenho o prazer de ouvir isso dos seus lábios !!! Aprendi muito com você!

Meus filhos e eu temos a mesma música - eles economizam panquecas de fígado e vegetais com aveia. Veja minhas receitas - todos os ingredientes possíveis estão amontoados lá também. E também um molho com carne e queijo, também tem. O mais novo não quer comer absolutamente nada, só essas panquecas e macarrão com molho. Para mim, isso é Hurrah !!!!!

É uma pena que eu não possa fazer esse molho - esse dispositivo não existe.

Aula! Eu também anoto. Obrigado!
E ... e cadê o bolo ???

É ótimo como. E o fogão está limpo, e os pratos são mínimos. Shuffle, é um botão de pulsação? E ao mexer, o conteúdo da tigela fica ligeiramente amassado, certo?

[Lena]

Lenaé, claro, esmagado. Existem facas. E por alguns desses "Pulses" os produtos se transformam ... em um elegante purê!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenny, Obrigado!
Na verdade, o molho ficou bem arejado e macio!

E ... e cadê o bolo ???

Você acha que é necessário? Existe tal improvisação! Tudo é muito rápido! Quanto a isso eu duvido! Embora tenha ficado deliciosamente!

Embora tenha ficado deliciosamente!

E depois dessas palavras, você ainda pensa? Claro, vamos!

Eu fiz valer a pena o resto. Descobriu-se de alguma forma líquido ... embora eu tenha 1200 ml de volume. Vai engrossar?

[RybkA]

RybkA-Elena, que bom que você decidiu repetir! Na verdade, acontece tanto - eu confundi a panela (eu tenho uma para 1 litro e 1,5 litros são iguais). Na consistência, não é espesso, líquido como um molho, tão mole. Eu queria que minhas garotas misturassem com macarrão e comessem, e não fumassem nele. Ela vai engrossar, mesmo que um pouco à custa do creme, quando esfriar um pouco!

Está tudo bem, meu marido comeu meia porção como sopa de purê de fígado estava deliciosa!

[RybkA]

RybkA, Estou muito contente por ter gostado do molho de fígado! Obrigado por fazer!