Sopa magra de repolho em uma panela elétrica

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Batatas	2 pcs
Arco	1 PC
Filhote de cachorro	300-350g
Cogumelos congelados	150g
Água 1,5 l
Sal sob demanda

Método de cozimento

Não faz muito tempo, descobri a existência de um shchanitsa (cachorrinho) e peguei fogo primeiro para fazer este shchanitsa e depois esta lendária sopa de repolho.
Aqui está o que a Wikipedia escreve sobre o shanitsa
Shchanitsa (cachorros, shchinitsa, bem como azedo, quebradiço) - chucrute, folhas de repolho finamente picadas que retêm uma cor verde escura. É preparado de acordo com a mesma receita do chucrute. É usado como ingrediente principal para cozinhar sopa de repolho. A sopa de repolho feita de shchanitsa é geralmente chamada de "sopa de repolho cinza" ou "verde". Eles exigem muita fervura e diferem significativamente no sabor daqueles preparados com chucrute comum.
(a partir de)
Decidi cozinhar devagar para maximizar o gosto que os conhecedores escrevem.
Corte as batatas em cubos, pique a cebola finamente, coloque tudo numa tigela lenta, acrescente a crosta, os cogumelos e encha tudo com água (tenho água a ferver).
Eu coloquei para definhar por pelo menos 6 horas, a sopa de repolho ficou por 8-9 horas.
É tããão delicioso, eu nem esperava. O sabor é completamente diferente, não como a sopa de repolho do chucrute comum.
Claro, todo mundo escreve que essa sopa de repolho é cozida com carne de porco e de preferência não magra, mas ... Não posso comer carne, e não pude deixar de experimentar esta sopa de repolho, então tenho uma versão magra.

Hora de preparar:

6 a 9 horas

Programa de culinária:

Langor

cozinha nacional

russo

Observação

Bom apetite a todos. Eu recomendo fazer essa sopa de repolho.

Olya_

ah, ótimo. Já assisti ao vídeo no YouTube à noite. Eu lentamente entendi o princípio. Você pode cozinhar sopa de repolho simples. Tanechka, onde posso ver a receita de shanitsa? Obrigado

ElenkaM

Bem, bem, Tanechka! Uma foto significa uma pequena história, mas ela nos mostrou apenas um filme. OK OK.

Kirch

Ontem fiz sopa de repolho com chucrute comum. Pesado por muito tempo. Entregue às 21h, desligada às 14h para o dia seguinte. 1 hora no máximo, 2 horas no mínimo. E então atormentado no chamado modo médio, é 60-70 graus. E ouvi falar de quebradiço, mas de alguma forma minhas mãos não alcançam para cozinhar sozinho.

gala10

Tanyusha, obrigado pela receita, vídeo e muito conhecimento novo!
Eu olhei e cheguei à conclusão de que precisava comprar um fogão lento com urgência. Bem, aqui está mais uma lista de desejos!

Milashaa

Tatyan, obrigado pela receita: rose: assistindo seus vídeos: bravo: você é ótimo !!!!!! Minha avó também fazia essa sopa de repolho, atormentava no forno .... delicioso, você vai ter que fazer também, lembra do gosto da infância

Tanyulya

Citação: Olya_

ah, ótimo. Já assisti ao vídeo no YouTube à noite. Eu lentamente entendi o princípio. Você pode cozinhar sopa de repolho simples. Tanechka, onde posso ver a receita de shanitsa? Obrigado

Olga, obrigado . Vou postar a receita do shanitsa.

Citação: ElenkaM

Bem, bem, Tanechka! Uma foto significa uma pequena história, mas ela nos mostrou apenas um filme. OK OK.

Lenus, já percorri metade da Rússia com essa sopa de repolho

Citação: Kirch

Ontem fiz sopa de repolho com chucrute comum. Pesado por muito tempo. Entregue às 21h, desligada às 14h para o dia seguinte. 1 hora no máximo, 2 horas no mínimo. E então atormentado no chamado modo médio, é 60-70 graus. E ouvi falar de quebradiço, mas de alguma forma minhas mãos não alcançam para cozinhar sozinho.

Luda, eu geralmente respeito a sopa de repolho forte de kvashkapustka, especialmente cozida e branqueada, como minha bisavó costumava dizer.

Citação: gala10

Tanyusha, obrigado pela receita, vídeo e muito conhecimento novo!
Eu olhei e cheguei à conclusão de que precisava comprar um fogão lento com urgência.Bem, aqui está mais uma lista de desejos!

Galya, o lento é absolutamente necessário.

Citação: Milashaa

Tatyan, obrigado pela receita: rose: assistindo seus vídeos: bravo: você é ótimo !!!!!! Minha avó também fazia essa sopa de repolho, atormentava no forno ... delicioso, você também vai ter que fazer, lembra do gosto da infância

Ludmila, obrigada Isso é muuuito saboroso, eu comi uma sopa de repolho pela primeira vez.