Muffins com passas

[Para o molho]

Muffins com passas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MOLHO
leite	80g
farinha de trigo	15g
MASSA
molho
farinha de trigo	335g
açúcar	60g
ovos	2 pçs.
gema de ovo	2 pçs.
manteiga	100g
sal	4g
fermento fresco	10g
suco de maçã	50g
passas de uva	80g

Método de cozimento

• Para o molho, misture o leite com a farinha, mexa para que não haja grumos. Aquecer a 65C, mexer até engrossar. Deixe esfriar em um recipiente fechado
• Para o teste Combine farinha, molho, ovos, fermento. Sove em velocidade baixa por 5 minutos.
• Em seguida, adicione o açúcar, o sal e amasse por mais 5 minutos.
• Em seguida, adicione a manteiga em flocos e continue amassando até obter uma massa lisa.
• Mude para a segunda velocidade e sove por mais 15 minutos. A massa deve ser firme e lisa e sair completamente do fundo da tigela. Deixe descansar por 30 minutos.
• Ao mesmo tempo, aqueça o suco de maçã e mergulhe nele as passas.
• Em seguida, escorra as passas, polvilhe com farinha e amasse delicadamente na massa com a mão. Dê mais 20 minutos de descanso.
• Em seguida, divida a massa em 12 pedaços de 70 g cada. cada. Enrole um fio com 15 cm de comprimento de cada um, divida ao meio e torça, em forma de feixe. Coloque em uma forma untada, finalize para baixo.
• 
• Guarde na geladeira, coberto com papel alumínio, durante a noite, por 10-12 horas.
• De manhã, deixe o teste aclimatar por 2 horas. A massa deve dobrar de volume.
• Lubrifique com mistura de ovo e leite.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C. Primeiros 15 minutos com vapor. Em seguida, retire o vapor e leve ao forno até a crosta cor desejada.
• 

[Natasha]

Natasha - que adorável! Coloquei na minha lista de desejos !!!

[julifera]

julifera, Obrigado querido!
Bons pastéis, assados ​​à noite - pãezinhos pela manhã

Natasha produz mini fermentação? e moldagem e na geladeira de uma vez? eu entendi corretamente? uma receita tão interessante. Eles estão em um uniforme de muffin padrão ou não?

Eles estão em um uniforme de muffin padrão ou não?

Sim, mas eu acho que ela é um pouco mais do que eu gostaria que eles subissem, e não para os lados

Natasha produz mini fermentação?

Mas a massa ainda amadurece na geladeira, só que o processo é mais lento. Mas continua igual

e moldagem e na geladeira de uma vez?

Sim, sim, tudo foi cozido na geladeira. E nós mesmos descansamos até de manhã

[Natul]

fermento fresco 10sh

Natul, mas o misterioso Csão gramas, certo?

A receita da geladeira é inequívoca !!!

Não, bem, primeiro, é claro, em um pedaço de papel e só depois na geladeira ...

[Innus]

Innus, bem, o que você é Krosh ?? Você é o Falcão de Visão Afiada!
Já corrigido

A receita da geladeira é única

Não é hora de comprar uma nova geladeira?

Não é hora de comprar uma nova geladeira?

Então, no ano passado, o atual ...

Mas eu quero o segundo, sim ... eu escolho ...

Assinatura: Vigilant Falcon

[Natusya]

Natusya Pelo que vejo na foto, eu imediatamente sei que sua obra-prima E quando você faz tudo. Sim, você não vai ficar com fome e magro também.Você vem com receitas sozinho ou da Internet?

Pãezinhos maravilhosos, Natalochka! Sempre pensei e até me envergonhei da minha, como pensava, preguiça. Ela amassou a massa, deu forma a pãezinhos, fechou do ar e colocou na geladeira. E pela manhã, meu marido deixa o cachorro sair para o jardim e tira meus pães na mesa e depois de uma hora eu os coloco no forno. quente e fresco para o café ou chá da manhã. E agora vejo que isso é apenas esperteza, não preguiça. E a massa fermenta mais lentamente e tem um sabor melhor.
For the Keen Eye - Refrigerador francês de quatro portas da Samsung.
Agradável, espaçoso e confortável.Posso apresentar uma foto.

Então, no ano passado, o atual ...

Provavelmente estreitas receitas compradas as mesmas já mais Escolha mais largas

[Tatuagem]

Tatuagem, obrigado, com vergonha de tudo Então não há nada para ter tempo para esses rolos, à noite preso, e descansar E pela manhã, por favor, adeus figura!

E você mesmo cria receitas

Não, não tenho esse talento ... admiro os outros

Lyudonka, Obrigado querido!

Tive vergonha da minha, como pensei, preguiça

Agora, eu desfiz seu complexo?

[Natul]

Eu queria que eles subissem, não para os lados

Natul, então você pode ter dois pavios em um molde? Ou não, muito?

Acho que comprei um estreito

Bem, Kada comprou, parecia-me um tamanho normal

Informação geral:
Dimensões:
altura: 192 cm
largura: 60 cm
profundidade: 64,6 cm

Volume total / volume útil:
Geladeira (L): 347/328
Câmara de refrigeração (incluindo zona de frescor) (l): 236/232
Freezer (L): 111/96

E agora, claro, sim ... ele não tem borracha suficiente ... para esticá-la em diferentes direções ...

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Lyudochka, obrigado, fugiu olhou, sho é bom, bom ...

Para colocar a corrente em algum lugar ?!

[Natul]

Natul, então você pode ter dois pavios em um molde? Ou não, muito?

Pensando nisso tenho uma forma de cupcake, de silicone, de 6cm de altura. Vou adivinhar experimentando, tagdy e dizer
Sim ,Krosh, não calculamos com geladeiras

[Natasha]

Natasha, oh, pãezinhos são bons!