Bigos com carne "Combined" (panela de pressão multicooker marca 6051) - uma receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Bigos com carne "Combinada" (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Receitas culinárias

Bigos com bife Combinado (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Ingredientes
Carne (polpa)	~ 500 gr.
repolho branco	~ 500 gr.
Chucrute com cranberries	150 gr.
Chucrute com beterraba	150 gr.
Cenouras coreanas (opcional) *	~ 200 gr.
Cebola	1-2 unidades
Cogumelos porcini secos	20 gr.
Ameixas	até 10 pcs.
Vinho tinto seco	40 ml
Folha de louro / pimenta preta	1 pc. / 2-3 ervilhas
Sal	gosto
Óleo vegetal	~ 1 colher de sopa. eu.
Ervas: coentro ou salsa	servir

Método de cozimento

Despeje os cogumelos porcini secos com um copo de água fervente e deixe fermentar por 30 minutos.
Corte a polpa da carne em cubos com um lado de cerca de 1,5-2 cm.
Pique o repolho fresco. Coe o líquido do chucrute.
Corte a cebola em meias argolas ou "penas".
Despeje o óleo vegetal na tigela da panela de pressão. Modo habilitado FRITURA 15 minutos. Aqueça o óleo por alguns minutos. Coloque a carne e frite até o final do modo, mexendo algumas vezes.
Em seguida, coloque o resto dos ingredientes sobre a carne em camadas: cebola, repolho branco, ambos os tipos de chucrute, cenoura coreana, cogumelos embebidos (escorra o líquido), ameixas secas. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Sal a gosto, mas sem esquecer que o chucrute e a cenoura já estão com sal.
Despeje o vinho e adicione água quente 2-3 colheres de sopa. eu.
Modo habilitado EXTINÇÃO 15 minutos.
Polvilhe com ervas frescas picadas ou talvez cebolas verdes frescas antes de servir.
Desfrute de sua refeição!

Observação

Bigos é um prato de repolho ao qual você pode acrescentar qualquer coisa.
Qualquer tipo de carne pode ser utilizada: bovino, suíno, peru e até defumados: peito, linguiça de caça, presunto, linguiça crua, etc. em qualquer combinação.
Os cogumelos podem ser usados frescos, congelados, secos e até salgados.
Você pode adicionar um tomate ou uma colher de pasta de tomate.
Em vez de ameixas, ou mesmo com ela, pode-se colocar uma maçã agridoce, cortada em rodelas.
Em suma, variando a composição dos ingredientes, você pode ter seu prato preferido com um sabor novo a cada vez.
* Eu precisava colocar sobras de cenouras em coreano. Se você não usar ou usar cenouras frescas raladas, os bigos devem ser temperados com especiarias: pimenta vermelha picante, tomilho, manjerona, cominho - a gosto.