Creme condensado em um multicooker Redmond RMC-M70

Creme condensado em um multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Creme 10%	- 250 ml,
Açúcar	- 1 copo
Creme seco	- 1 copo
Manteiga para untar a tigela.

Método de cozimento

• Misture o creme de leite e o açúcar na batedeira, adicionando gradualmente o creme de leite seco. Unte uma tigela com manteiga e despeje a mistura de leite. Ligue o programa MULTIPOOK 70 graus, tempo de 15 min para dissolver completamente o açúcar. Em seguida, mude para MULTIPOVAR 100 graus tempo 1 hora. Misturado várias vezes, embora não houvesse necessidade. Após o término do programa, desligue a multicooker e deixe o creme por 15 minutos. Despeje em xícaras, misture com uma batedeira e leve à geladeira. A produção é de cerca de 250 gramas.

[Creme seco]

Eu sei há muito tempo que o creme em pó consiste principalmente em sua química e gorduras vegetais ...

Creme seco É um produto em pó fino produzido pela secagem do creme de leite natural em uma unidade de secagem por spray.
Dependendo de suas características físico-químicas, microbiológicas e organolépticas, os cremes secos de primeiro e segundo graus são diferenciados.
O creme em pó da primeira classe é feito de leite de vaca integral, a segunda classe é feita de gorduras vegetais.

Composição de creme em pó
Na maioria das vezes, a composição do creme seco de origem vegetal inclui óleos de coco, palma e palmiste. Este produto é feito de óleo contendo gorduras vegetais, diluído em água e desidratado por meio de equipamentos especiais de produção. Além disso, a proteína do leite é adicionada à mistura, o que dá ao produto aroma, cor e sabor de creme natural (caseinato de sódio), estabilizantes, reguladores de acidez, aromatizantes, emulsificantes e corantes. Do ponto de vista da medicina, a composição do creme seco de origem vegetal não é segura para a saúde: os ácidos transisoméricos são mal absorvidos pelo organismo e são carcinógenos - substâncias que provocam o desenvolvimento de tumores cancerígenos. Infelizmente, eles estão incluídos na grande maioria dos bolos, doces e confeitaria industriais.

Ao comprar creme, olhe o rótulo. Eu compro creme em pó e leite de produtos naturais locais. sem química.

A questão é - esta receita é adequada para outros Redmonds ou estritamente para este modelo?