Recheio de maçã para tortas de chuchelka

Recheio delicioso e prático! Obrigado!
Eu fiz variedades de carniça de inverno (elas não cozinham assim). Canela é muito boa! O açúcar tem 2,5 colheres de sopa por 300g (maçã descascada) - mais se for uma acidez como a minha!

[Garotas]

Se você soubesse que tipo de recheio no MV resulta, você poderia tentar cozinhá-lo no forno ...

Garotas, quem pode te dizer o que acontece com as maçãs em MV em 4 minutos?

Não tenho CF, então não tenho ideia de que tipo de consistência de maçã alcançar ...

[Crochê]

Crochê, Innochka, as maçãs parecem cozidas no vapor, mas ao mesmo tempo permanecem gordas e parte do excesso de líquido evapora. Se você colocar as maçãs em uma assadeira, eu acho que elas vão secar e murchar, a menos que em uma panela com tampa.Você não deve dirigir o forno para isso, é muito quente e caro para o dinheiro. Mais fácil em uma panela ou concha no fogão por 10-15 minutos sob a tampa e mexa e escorra o excesso de líquido. Num micro é fácil fazer mais rápido, há menos eletricidade e não é necessário monitorar o que escapa ou queima, e o próprio excesso de umidade sai.
E este recheio, Innusechka, é semelhante ao seu "cinco minutos", que eu carinhosamente Abazhaem e realizo anualmente em grandes quantidades

[Crochê]

Crochê, Inna compre um microondas, é tão conveniente. Todas as manhãs faço 2 potes de 800 gramas em um mícron antes do trabalho sem esforço. São assim recheio, só que sem amido, bom, meu marido respeita muito. Pouco açúcar e muitas maçãs. Ele abre uma lata de 800 gramas e na hora consegue persuadir e sempre o recheio está pronto. Eu fecho bem e guardo por um ano exatamente. Aqui está outro jantar do ano passado agora. Especialmente bom com variedades que não fervem moles, como Canela às Listras.
Em uma frigideira ou em um desenho animado, maçãs completamente diferentes, embora o amido vá engrossá-las, claro, acho que você pode usar para o recheio, mas em um mícron é muito conveniente. Lá faço cerejas e outras frutas para fazer tortas de amido. O recheio é muito saboroso.
Então, sem forçar por um mês, faço potes com menos de 100

[kil]

kil, Irina, compartilhe suas obturações em mikra, pliz

[MaBa]

MaBa, Natasha e tudo é o mesmo que com maçãs. Só aqui, por exemplo, é preciso descongelar as cerejas e espremer o suco, e depois adicionar açúcar a gosto, ferver por 5 minutos no micro-ondas e depois adicionar o amido diluído um pouco no suco frio, misturar tudo e literalmente mais um par de minutos no mícron. O recheio fica parecido com as tortas do Bigmachnaya (McDonald's). O resto da fruta também é. dependendo da fruta e de sua quantidade, você regula a duração em micra.

Obrigada irochka

[kil]

kil, Irina, me desculpe, mas é possível com mais detalhes ... senão as maçãs também grudam ... (eu seco, seco ... e geléia e cidra ... e eu penduro eu em breve)))
Eu também prepararia o recheio para uso futuro, com uma descrição muito atraente! Mas .. eu não entendi ~ isso é o que ..

todas as manhãs faço 2 potes de 800 gramas por micron antes do trabalho sem esforço.

Pliiiz, explique, para processá-los direto nos potes? Ou também em vidro. formulário e, em seguida, coloque em potes? E "selado" significa que você os enrola? Ou apenas mantenha na geladeira sob a tampa ... Bem, não, eu acho que 100 latas ...
Bom ... desenvolver minhas dúvidas pliiiz, perdoe TANTAS perguntas, bom, NÃO ENTENDO ...

[Garotas]

Se você soubesse que tipo de recheio no MV resulta, você poderia tentar cozinhá-lo no forno ...

Garotas, quem pode te dizer o que acontece com as maçãs em MV em 4 minutos?

Não tenho CF, então não tenho ideia de que tipo de consistência de maçã alcançar ...

Aqui está aproximadamente: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392415.0 só sem óleo

[mamusi]

mamusi, Margaritas Eu levo duas tigelas de salada de vidro grandes ou você pode potes para o microondas. Pico as maçãs descascadas nele ao acaso, polvilhe um pouco de açúcar e coloco no microondas 2 vezes por 10 minutos na potência máxima. (Tenho 1200, as maçãs diminuem de tamanho, então coloco a saladeira cheia, então que mais tarde será o suficiente para encher o jarro). Eu esterilizo bancos lá. Ponho quente em potes, enrosco a tampa e viro até esfriar. Demora cerca de 15-20 minutos para descascar e cortar as maçãs. O resto é só apertar o botão do micro-ondas enquanto você vai trabalhar e tomar café e lavar 2 ou 3 latas. Agora vou te mostrar ontem. Tirei uma foto de manhã antes de meu marido levá-la para o porão.

Desculpe, não posso virar.

[kil]

kil, Irina!))) Que bom e simples ... E o açúcar não chega ~ o que é muito importante para nós. Qual é o truque? Colocamos açúcar na geléia ~ geléia, mas aqui ...
Seria saudável se esses frascos estivessem na sala t. Embora mais tarde, quando o calor diminuir. Eles realmente valem ...

Isso é o que as MICROONDAS MÁGICAS FAZEM ???)))

[mamusi]

mamusi, vão ficar lindos, tudo é estéril, tem um pouco de açúcar, pego um quilo para 6-8 potes, dependendo da doçura das maçãs e das preferências pessoais. Você pode fazer isso completamente sem açúcar. Encontrei uma foto antiga, há um saco de açúcar. uma porção aproximada para uma lata de 800 gramas de Antonovka, e ainda menos.


Sim, se maçãs, por exemplo, Antonovskie, você vai obter purê de batata, pois eles, ao contrário dos listrados de Canela, não conservam as rodelas e a geléia / recheio ficará mais fina, você pode rolar por mais tempo, por exemplo, 2 vezes de manhã e à noite, e depois na jarra. então haverá uma cor como a da segunda foto, mais chtol vermelho.

Eu também fervi uma parte em purê, e alguns permaneceram cubos.

vão ficar lindos, tudo é estéril, não tem muito açúcar, levo um quilo para 6-8 potes, dependendo da doçura das maçãs e das preferências pessoais. Você pode fazer isso completamente sem açúcar.

Perfeitamente simples !!!)))
As fotos são fantásticas!
Não vou mais tocar música no fogão ... por várias horas com geléia, e depois ninguém come ... mas usamos esse recheio ~ voamos!

Urrra!)))
Obrigada a todas meninas, queridas!
Uma reverência separada ao autor da receita!

[mamusi]

mamusi, Duc é claro, e o mais importante, sem forçar MUITOS potes e pouco açúcar. E todos os abaixo do padrão podem ser colocados lá.

[kil]

Irisha kil, e você corta maçãs ou cubos arbitrariamente?

[íris. ka]

íris. ka, Irochka eu cortei ao acaso, pequeno o suficiente para colocar mais em uma tigela de salada. Amanhã vou tirar uma foto e mostrar para vocês. Mesmo assim, o mingau vai acabar.

Eu fiz. 1 lata de maçãs azedas. Como Irinka ensinou em micr. Eu tenho uma geléia linda !! Duas vezes 15 minutos cada (micra 800 W) e mais 3 minutos, em frascos esterilizados. Saiu engrossamento, delicioso !!

Irka, você é um titã do pensamento culinário !!

[Espantalho]

Espantalho, Tus apenas envergonhado.

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, compartilhe ~ ka!)))
Dizem que esteriliza os potes com as tampas? Micro, metal? Ou estou confuso?
Se ~ sim! Como exatamente ... Pliiiz ... caso contrário, é assustador ... Mas hotstsa ...

Fez 1,5 porções e uma torta grande. Está no forno. A receita está definitivamente marcada! obrigado

[kil]

kil, Espantalhoe você cozinhou com ou sem amido?

[íris. ka]

íris. ka,

Oh, estou sem. Eu nem pensei / não lembrei sobre o amido))). Bem, eu não fiz o recheio como tal, mas uma espécie de geleia. Mas as maçãs são todas diferentes, é claro, elas se comportarão de maneira diferente no microscópio (e em qualquer lugar). O meu se desintegrou imediatamente. Além disso, o microondas "seca" bem ao cozinhar. Isso é muito bom para maçãs.

Adicionado na quarta-feira, 17 de agosto de 2016, às 23h

mamusi,

Não, eu não confundi. Eu esterilizo metal no microscópio. Cerca de 10 minutos, um pouco de água em cada jarro, tampe. Não torça (eu tenho torção), mas coloque!

Cerca de 10 minutos, um pouco de água em cada jarro, tampe.

e pode depender de Mikra? - meus sons estranhos começaram a aparecer, eu rapidamente desliguei. Eu esterilizo no forno, coloco em 110-120 graus e 5-10 minutos, eles são aquecidos lá junto com as tampas.

e pode depender de Mikra? - meus sons estranhos começaram a aparecer, eu rapidamente desliguei. Eu esterilizo no forno, coloco em 110-120 graus e 5-10 minutos, eles são aquecidos lá junto com as tampas.

Não sei, Marin, estávamos discutindo com Roma em algum lugar, não me lembro dos detalhes, lembro que decidimos que as capas poderiam ser. Se qualquer coisa, não arrisque.

Lembrei-me do que dissemos sobre colheres e telhados - você pode até escrever nas instruções. Não toque (como o aro de um prato). Olhe aqui, discutido. Eu ainda vou encontrar:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54517.0

Fiquei assustado ... embora a micra não seja velha, decente, mas as tampas dela estavam rachando (((

FSE !!!
Testado!
No meu microfone com tampa, o número NÃO PASSA. Coloquei um jarro de água no fundo e tampei com uma tampa, estourou! ... a tampa também é rosqueada e nova, toda branca, forrada de esmalte
Mush ouvido !!!! Eu perdi os experimentos tauie!)))
Não é assustador ~ potes em um mícron, mas tampas e uma panela no fogão eu consigo!)) O recheio principal de maçã já está sendo preparado por 10 + 10 minutos!))))

Adicionado na quinta-feira, 18 de agosto de 2016 às 16:43

Aqui estão meus potes ...
Hoje coletamos 3 baldes ...
Durante toda a manhã triturando para o Secador, depois troquei para o recheio ... em Mikra ...

Eu misturei variedades de maçãs, algumas permaneceram cubos inteiros, algumas esgotaram ...
10+ 10min. Eu não segurei mais. Quando coloquei em potes, experimentei ~ as maçãs "não cozidas", mas crocantes ...
Pergunta Deveria ser assim?
Ou seja, eles não são "congestionados", mas os INICIAIS ...
Eles ficarão em pé ou não sem uma geladeira ~ o tempo dirá! ..

[mamusi]

Não sei, Marin, estávamos discutindo com Roma em algum lugar, não me lembro dos detalhes, lembro que decidimos que as capas poderiam ser. Se qualquer coisa, não arrisque.

Lembrei-me do que dissemos sobre colheres e telhados - você pode até escrever nas instruções. Não toque (como o aro de um prato). Olhe aqui, discutido. Eu ainda vou encontrar:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54517.0

..... Não coloque objetos de metal na forma de um anel aberto em fornos de microondas. Pratos com borda dourada estão entre eles. Uma corrente é induzida em tal anel por radiação de microondas. E no ponto de ruptura, um arco começa a acender ou acender. E a douração certamente terá quebras em sua seção transversal.
Mas tampas, pratos e colheres não formam um circuito ao qual a corrente pode ser induzida. Então, eles apenas esquentam e pronto.
Meu micro-ondas vem com um prato de metal especial para pizza ou qualquer outra coisa. E duas churrasqueiras de metal para carne. Então você pode colocar metal no microondas. O principal é que não forma um anel com quebras.



Se você quer dizer isso, então ele está errado. O meu também tem prato e grelha, mas são para grelha ou convecção, e não para micro-ondas. Achei que os homens eram mais espertos.

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016, 21h08

mamusi, Rita, você provavelmente tem um micro-ondas fraco, então as maçãs não estão cozidas, mas também estão deliciosas.
Eu faço SEM amido. Eu esterilizo potes vazios sem água, ferver as tampas separadamente ou simplesmente limpá-los com clorexidina ou meio semelhante. Chucha não aconselho colocar capas na micra. Vai queimar e jogar fora o fogão. Meu micro-ondas já tem 22 anos, quero trocar, mas ainda funciona, mas já está péssimo.

Aliás, também tem uma receita muito simples de tomate (cortada como de saquinho italiano), eu uso para miscelânea, sopas e para molhos de inverno que eu uso) ensinou Lena Kubanochka.

[kil]

kil, Irina, Coloquei um círculo de vidro em um mícron e coloquei uma jarra de água limpa e uma tampa de rosca comum. Sobre pratos com douradura e outros utensílios - então é claro que não tenho isso em minha casa. Meu microfone é Panas de 8 anos, não me lembro do inversor ou não, levei ela para o escritório, agora não tenho mais ela.
Na minha dacha, tenho uma espécie de antiga com função de forno e grelha com círculo de metal, terei que experimentar nela.

[marina-asti]

marina-asti, Marin Eu também tenho um círculo de vidro, mas também há uma palete com uma treliça. Não há necessidade de experimentar, você precisa fazer em vidro, mas SEM tampas.

mamusi, Rita você provavelmente tem um microondas fraco, então as maçãs não foram cozidas, mas elas também estão deliciosas.

Não, o micra é muito poderoso, grande para mim. Acabei de colocar MUITAS maçãs em uma mochila de vidro ... as maçãs já fervidas bastavam para potes de dois litros ... Provavelmente só preciso de mais tempo ...
Eu ainda vou fazer isso!)))
Este é apenas o primeiro teste que passou ... E eu quero pegar os bancos 0,5 e 0,7.

[Irina]

Irina, Eu não tenho esse palete.
Só estou me perguntando por que os frascos com tampa da Natasha não racham, mas os meus, sim

[mamusi]

mamusi, bem, sim, então é claro. Você tenta fazer o que temos feito em termos de fermentação e comparar as que você mais gosta.

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 21:26

marina-astiDuc talvez ela não ouça

Duas vezes 15 minutos

Sim, é assim ... Natasha, 15 mtn, mista ... e mais 15?
E eu tenho 10 e 10 ... obviamente não o suficiente ... bem, nicooooo, amanhã eu vou voltar ...

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 21:29

Só estou me perguntando por que os frascos com tampa da Natasha não racham, mas os meus, sim

E eu tenho um crack! E como!))))
Em geral, eu não me preocupo com eles no fogão em uma panela minúscula ~ eles borbulham como uma jarra de pronto, uma vez que giraram ...

[mamusi]

mamusi, Rit e melhor descascar as maçãs, muito mais saborosas. Sim, você precisa misturar. E quando eu reorganizo os recipientes com maçãs, um lote descansa por 10 minutos e chega, e então eu coloco por mais 10 minutos uma segunda vez. Está claro ou não? Acredita-se que no produto após o forno de micro-ondas, ocorram processos adicionais de cozimento após o desligamento.

[kil]

kil, mamusi, tranquilizado)))
Bem, ok, embora eu não seja o único

[kil]

kil, sim
Acabei de fazer isso em dois recipientes ~ na própria casa dos patos e na tampa ~ é bem fundo! (alternadamente)
Obrigado Irochka!))) Mas eu não posso descascar as maçãs de forma alguma.

Nifiga não está rachando comigo! Não inveje!))

Hoje cozinhei peras com cardaman. Tudo acabou bem. Havia peras para 3 potes de 0,5 litros. Cozido 3 vezes por 15 minutos.

Cozido 3 vezes por 15 minutos.

figase queimava eletricidade, peras por nada.

figase queimava eletricidade, peras por nada.

Quase fui à falência!)))

quase um schitaetstsa !!!

[Ok]

figase queimava eletricidade, peras por nada.

Ok, isso é brincadeira ou está realmente consumindo eletricidade? Eu simplesmente não pensei sobre isso.

[kil]

kil, Irina, coloque as maçãs picadas direto em potes e depois esterilize no micro-ondas?

[Ok]

Ok, isso é brincadeira ou está realmente consumindo eletricidade? Eu simplesmente não pensei sobre isso.

Vamos, estamos brincando.))

Eu tenho um forno de 800 W, ou seja, 0,8 kW / h. Consome menos de 1 kW de energia elétrica em 1 hora. E funcionou por 45 minutos.

Ok, estamos brincando.))

Nós assustamos as pessoas!)))

Coloque as maçãs picadas em potes e esterilize-as no microondas?

Helen, coloque no microondas em outro prato de vidro ou outro adequado ... Tigela, saladeira, forma ...
E esterilizamos as latas com antecedência no microondas ... ou de outra forma usual ...

Vamos, estamos brincando.))

Eu tenho um forno de 800 W, ou seja, 0,8 kW / h. Consome menos de 1 kW de energia elétrica em 1 hora. E funcionou por 45 minutos.

Bem, cerca de 4 rublos acabam, você pode sobreviver.

Uuh, você realmente assusta as pessoas. Eu sou um covarde quando se trata de mortos-vivos, o apocalipse, invasão alienígena, taxas de serviços públicos e reparos.

Meninas, obrigado pelo esclarecimento. Eu costumava fazer raspas de maçã em eslovaco, colocá-las em potes, condensar e esterilizar em água por 20-30 minutos. Então pensei que fosse o mesmo neste caso.

mortos-vivos, o apocalipse, invasão alienígena, taxas de serviços públicos e reparos.

De todas as opções acima ... As tarifas de serviços são as piores !!!!!

Eu costumava fazer chips de maçã no estilo eslovaco. Então pensei que fosse o mesmo neste caso.

Lena, em princípio você está certa. Se retirado no inverno, as receitas são quase idênticas. Neste, eu até extingui convenientemente e coloquei-o separadamente. E nessa receita, até metade do volume das latas já secou.
E se você fizer isso imediatamente para o recheio, também terá o amido.