Biscoitos de menta "Mojito"

Biscoitos de menta "Mojito"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	150 g
açúcar em pó	100g
farinha de trigo	270 g
amido de milho	30 g
rum light (substituído por licor de menta)	2 colheres de sopa. eu
suco de limão e raspas	1 PC.
menta fresca	30-35 gr
Para borrifar:
hortelã seca	1h eu
açúcar em pó	1h eu

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro.
• Adicione hortelã picada, suco de limão e raspas (pode ser substituído por limão), licor de hortelã.
• Peneire a farinha e o amido. E mexa na mistura de óleo com um misturador na velocidade mínima.
• Abra a massa em uma bola e depois em uma salsicha. Embrulhe em papel (filme plástico) e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Deixei a massa na geladeira por algumas horas.
• Moa a hortelã seca, misture com o açúcar de confeiteiro e enrole a massa nesta mistura. Corte em círculos.
• Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse a 200˚ por 10-15 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Observação

O resultado é um biscoito crocante e perfumado com um distinto sabor de menta e um sutil sabor de limão! Enquanto os biscoitos assavam pelo apartamento, um aroma tão delicado de pasta de menta, cheirava bem no verão! Biscoitos deliciosos!

Aproveite a sua festa do chá!

Fonte do site de receitas do clube de culinária.

Obrigada Vitalinka! Uma receita muito interessante, adicionada aos favoritos - com certeza vou experimentar, adoro tudo relacionado à hortelã, mas nunca pensei em adicionar na massa

[KEI]

KEI, obrigado! Tenho a certeza que o sabor deste biscoito não o desiludirá.

[Vitalinka]

Vitalinkaque cookies! Quase perdi tal mimo! Com gratidão eu marquei

[Marinochka]

Marinochka, obrigado! Espero que a receita seja útil e que você goste dos biscoitos!