Assado com cogumelos porcini na multicooker Philips HD3036

Assado com cogumelos porcini na multicooker Philips HD3036

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé de bife
Cogumelos brancos
arco
óleo vegetal
sal

Método de cozimento

• Hoje fomos para a floresta por algumas horas. Os cogumelos estão acabando, de repente as pessoas começaram a descer. A chuva está forte, e há carros suficientes na beira da estrada, o que é surpreendente. Não coletamos muitos cogumelos: nosso tempo estava acabando. Mas os recolhidos não puderam ser fotografados, enquanto ela dormia depois da mata, meu marido limpou e pôs para secar tudo, menos os brancos. E havia muito poucos brancos, 18.
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• Com tantos, não está claro o que fazer. Escolhi os pequenos e resolvi fazer um assado.
• Para isso, os cogumelos eram mergulhados em água fervente, depois limpos e lavados em água corrente.
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• Para cogumelos assados, sempre corto grosseiramente, em duas partes
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• Liguei o programa Fry, coloquei um pouco de óleo vegetal na tigela e coloquei os cogumelos
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• Cogumelos fritos com a tampa aberta até dourar
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• Então eu adicionei a cebola, cortei em meias argolas
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• Para realçar o aroma, polvilhado com pó de cogumelo, mas você pode passar sem ele. Eu faço cogumelos em pó com cogumelos porcini secos. Em cogumelos porcini frescos, o aroma não é suficiente para mim.
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• Quando a cebola ficou macia, coloquei a carne picada por cima, salgada
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• Transferi a multicooker para o modo de têmpera, ajustei o tempo para 1,5 horas e completei com 50 gramas de água. Normalmente, eu cozinho a carne exclusivamente no meu próprio suco, mas temia que os cogumelos grudassem na tigela enquanto a temperatura diminuía após o modo de fritura.
• Nos últimos 20-25 minutos, cozinhe bem com a tampa aberta, para que o molho derreta um pouco.
• E aqui está o resultado. Satisfeito)))
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Oh! Que mimo! Oh, como você quer um assado!

A receita é excelente, e embora eu tenha uma multicooker diferente - a panela de pressão Shteba, ela se adapta perfeitamente a ela.

Sim, para ser honesto, é completamente indiferente que tipo de multicooker. Na verdade, todo o truque consiste em fatiar cogumelos, um cogumelo picado finamente não dá o sabor completo do cogumelo. Bem, esta é, claro, minha opinião.

Muito gostoso e pontual!