Multicooker com multi-fogão Panasonic SR-MHS181

[Vladimir]

Vladimir, se você usou a pesquisa no fórum, da última vez, teria encontrado um monte de receitas para fazer iogurte em MB.

Evitalia é vendida apenas em garrafas, nada mais. Faz um iogurte maravilhoso, saboroso e espesso.
Eu faço assim, em leite ultra-pasteurizado (e iogurte de verdade só virá desse leite) de QUALQUER teor de gordura, temperatura ambiente, o fermento, pré-misturado com o mesmo leite, é despejado na mesma garrafa. Misture completamente com uma espátula não metálica, muito bem. E então, à vontade, alguém faz bem na tigela de mv, alguém derrama nos potes, fecha com tampas (se não houver tampas, apenas com papel alumínio), coloca os potes em um pano na tigela (então para não arranhar o revestimento), despeje água morna da torneira nos potes até o nível de iogurte neles e ligue o modo de iogurte por 11-12 horas. É conveniente fazer isso à noite. Em seguida, você retira os frascos e os deixa esfriar até o quarto. tem-ry e manda para o frio até a noite, por exemplo. Bem, 3-4 horas é uma obrigação.
Isso é tudo.

Irina, entendi bem que isso é todo o fermento da garrafa que você usa para fazer 1 litro de iogurte? Não seria um pouco grosso?
E também encontrei receitas no Evitalia
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Infelizmente, não há tempo para ver todas as receitas da multicozinha. ((

Sim, você entendeu corretamente. Não muito, normal.
Se você fizer em uma tigela, você pode fazer por 2 litros, como nas instruções, mas eu faço em potes, tanto líquido não vai entrar. E não precisamos de 2 litros de iogurte de uma vez.

Irina, obrigada. Amanhã usarei a última Ativação e no fim de semana experimentarei o Evitalia.)

Boa sorte

Anastasia - não se esqueça de se levantar, o mais importante, como escreveu Irina, é bater bem os ovos com açúcar.

Hoje tentamos novamente com o desenho animado. Já a partir de 5 ovos e 2 copos múltiplos de açúcar e farinha, como escreveu Roza_Irina.
cozinhou por 65 minutos e tirou um biscoito de 8 cm de altura, mas dá para ver que o topo está molhado, embora mantenha a forma perfeita:



Virei em um prato, olhei para cima e depois coloquei de volta na tigela MV e, infelizmente, desatento ... ele não ficou deitado, estava claro que era necessário primeiro ir para banho-maria e depois para a tigela MV, mas lembrei tarde demais ... ou seja, parte do topo não tocou no fundo, bom, resolvi não atormentar o biscoito e assá-lo como está, coloquei para 20 minutos. Acontece que ele estava um pouco amassado, mas isso não me incomoda, mas o fato do biscoito do Oleg ter uma cor uniforme em todos os lugares, e eu vejo claramente a diferença entre o fundo e o topo do biscoito, como se o topo estivesse mais molhado :



talvez seja necessário um pouco mais de farinha? Ou asse não 20, mas 30 minutos? Embora a parte superior e inferior não estejam molhadas ao toque, a parte inferior é apenas mais seca
escrevi e imediatamente pensei que se você assar um biscoito invertido por mais tempo, o topo ficará ainda mais escuro

Primeiro, seu biscoito não está assado, a julgar pela primeira foto. Não havia necessidade de pegá-lo, apenas terminá-lo novamente.
Em segundo lugar, por que você o virou e empurrou de volta para o desenho? Você não precisa fazer isso, especialmente com biscoitos.

Estou aprendendo, mas quem sabe se está assado, se você não tira? Pela aparência do topo?

Vou assar mais uma vez

Ahhh, então tudo bem.Você precisa verificar com uma vara de madeira seca, furar o biscoito com ela e, se estiver seca, os assados ​​estão prontos. Além disso, seu biscoito tem lados leves. E para tamanha quantidade de teste, aparentemente, 65 minutos não foram suficientes.
Você dificilmente entenderá pela aparência do tampo, ele permanecerá leve. Talvez você deva reduzir a quantidade de massa?
Veja as receitas do fórum, há muitas aqui e descrevem tudo detalhadamente.

E só o pão é virado, não precisa de biscoitos.

ok vou continuar a treinar

Existem programas suficientes neste modelo, na minha opinião: mingau, pilaf, cozimento, guisado, sopa, compota, expresso, trigo sarraceno, vapor, bolinhos, multi-cozimento (quatro modos de temperatura - 40, 70, 100 e 130 graus), fritar e aquecer.

Explique sobre o modo Expresso, para que ele é usado com mais frequência?

E o meu biscoito para 5 ovos é sempre cozido em 65 minutos. E perfeitamente vira e assa no segundo lado. Fiquei muito surpreso ao ver que ficou tão pálido.
Modo expresso para preparo rápido de cereais, evapora o líquido. Apenas seu princípio não é um programa sensorial. Ele será desconectado somente no momento que você definir. No modelo anterior, onde não havia modo de fritura, fritei batatas e carne, costeletas. E também para uma torrefação delicada de vegetais.

Olá pessoal! Estou voltando às vossas fileiras novamente) Na quinta-feira, finalmente, após o reparo, meu MV retorna)) Passei dois meses inteiros no serviço ((devido à espera de uma peça do exterior (como os operadores do centro de serviço constantemente explicado), desde o modelo novo, então houve problemas na Rússia com peças de reposição. Na quinta-feira irei descobrir em detalhes a causa da quebra de MV no serviço e vou relatar aqui. A única coisa que me preocupa é que eu esqueci como cozinhar nele durante este tempo))

andry - bem-vindo de volta! Por muito tempo você se foi. E tenho certeza de que você não esqueceu como cozinhar.

[andry]

andry, bem vindo de volta! É muito interessante saber o que aconteceu com ela.

Nos finais de semana, fazia iogurte de leite 2,5% e 3,9%, dividia um frasco de euitalia ao meio, colocava sem água por 8 horas, adicionava 6 colheres de chá de açúcar cada. Iogurte, que com leite 3,9% por cento resultou excelente, e que 2,5 não é muito. ((

Primeiro, 8 horas não são suficientes para Evitalia.
Em segundo lugar, o açúcar é melhor adicionado às refeições. Apenas leite e massa fermentada devem participar da massa fermentada; ao adicionar outros componentes, não se sabe o que pode ser obtido ali.

Irina, e por quanto tempo você aconselhará as apostas com as evitalia?

[Vladimir]

Vladimir, as instruções dizem 10 ou 12 horas, se não me engano. Eu fiz 11. É conveniente definir à noite.
Na minha opinião, eles já escreveram sobre isso um pouco antes.

Obrigado.

Torta de abacaxi assada. Regras de cozimento! Comi em um instante.

Olá pessoal! Estou voltando às vossas fileiras novamente) Na quinta-feira, finalmente, após o conserto, meu MV retorna)) Passei dois meses inteiros no serviço (((devido à espera de uma peça do exterior (como os operadores do centro de serviço constantemente explicado), desde o modelo novo, então houve problemas na Rússia com peças de reposição. Na quinta-feira irei descobrir em detalhes a causa da quebra de MV no serviço e vou relatar aqui. A única coisa que me preocupa é que eu esqueci como cozinhar nele durante este tempo))

Bem, o que eles levaram? Não foi possível mudar para um novo?

Roza_Irina milagre da torta de milho! compartilhe a receita ou um link)

[Torta de abacaxi.]

Torta de abacaxi.
Meninas de um fórum amigável cozido.
Nós levamos:
anéis de abacaxi - 1 b.
ovos - 3 pcs.
margarina ou manteiga - 200 gr. (peguei manteiga)
fermento em pó - 10 gr.
açúcar - 150 gr.
farinha - 250 gr.
açúcar de baunilha - 1 p.

Preparação:

Derreta a manteiga e adicione tudo, exceto a farinha (por último a farinha), misture bem até ficar homogêneo.
Unte uma tigela de MB com manteiga e polvilhe com uma colher de açúcar, para obter uma bela crosta dourada, coloque o abacaxi e despeje a massa por cima. Coloque o abacaxi restante por cima da massa.
Modo de cozimento 65 minutos + 20 minutos no segundo lado.

Esta linda torta não tem um cortador?)

Irisha, não há cortador. Assei no cuco 1055, tem um cortador dele, mas o bolo acabou sendo frito assim.

Eh, vamos lá pelo menos do cuco, eu me pergunto)
E como você compara, onde é melhor ou igualmente bonito?

Cortador de torta de abacaxi. Cuckoo 1055.

Claro, a Panasonic coze com mais ternura. Também cerca de 1051 coze no nível 1. Mas em 1055 não sou fã de panificação.Raramente asso nele.

[Irina]

Obrigado, Irina, legais! e obrigado pela comparação

Boa noite! Bem, aqui está minha FC após uma "internação" de 2 meses, finalmente em casa. À frente está novamente a fase de adaptação))) Com isso, o motivo da quebra foi a prancha voou e o sensor térmico queimou, devido ao fato de o modelo ser novo, as peças tiveram que ser encomendadas no exterior, então tudo se arrastou por tanto tempo. Quando perguntei se existem muitos problemas com este modelo de MV, me disseram que este é o terceiro caso de todos os tempos .... Não sei muito ou pouco, mas nos seis meses que está ligado venda, parece-me já decente. Bem, espero que me sirva novamente, porque realmente não quero ficar desapontado com a Panasonic))

Reabasteça suas (nossas) fileiras. Ontem eu me dei um novo Panasonic de aniversário. Apesar de uma frota decente de equipamentos multicooker, nenhum deles produziu vegetais tão bem quanto eu na Panasonic no modo Pilaf, e nenhum deles produziu tais produtos de panificação. E não posso ficar sem vegetais, e desde que dei meu Panasonic-18 parei de cozinhar vegetais e comecei a assar raramente (antes, depois do trabalho, eu rapidamente envio um cupcake, biscoito, charlotte para MV e vou cuidar do meu negócio e sei que o resultado é excelente, e agora em tudo que tenho MV e SV, assando - dança com pandeiros para obter um resultado decente).
Espero que no MV atualizado, esses modos funcionem bem e não desapontem.
Já que trouxe tarde da noite, só tive tempo de lavá-lo, amanhã de manhã vou cozinhar vegetais para a salada no Steam e tudo mais depois do trabalho.

Ótima Galina, parabéns! Estamos aguardando seus "relatórios"
Vou comprar também, mas um pouco mais tarde, senão meu marido não vai me entender, e em maio, gostaria de "dacha"

... Porque eu trouxe tarde da noite, eu só tive tempo de lavá-lo, amanhã de manhã vou cozinhar vegetais para a salada no Steam e tudo mais depois do trabalho.

Estamos aguardando comentários sobre "todo o resto" :-)

Ela não respondeu de imediato, chegou tarde. De manhã resolvi fazer um refogado no MV (no livro de receitas o refogado tem o mesmo conjunto de produtos que o meu, só que chamo de refogado). Só eu cozinhei, como na velha Panasonic, vegetais mais suculentos, tomates, berinjelas ao fundo, depois tudo mais, temperos de ervas a gosto, saiu em camadas, liguei o modo Pilaf (este modo é sensível ao toque, o próprio programa decide quando o prato está pronto), fui fazer as tarefas domésticas e esperei o MV dar sinal. Só que me pareceu que o novo MV funciona um pouco diferente nesse modo, demora muito para ganhar temperatura e o cozimento atrasa. Bem m b. os vegetais estavam suculentos, por isso demorou muito a evaporar o excesso de líquido neste programa, é difícil dizer, depois da primeira tentativa é difícil determinar, é preciso cozinhar mais alguns pratos.
E até agora não cozinhei mais nada nele. Bem, o jejum está chegando e todos os pratos de vegetais serão preparados nele, e assados ​​magros (tanto pão quanto muffins), então haverá tempo para avaliar. Para mim, o menos é que a tigela é de 5 litros, ainda é demais para mim, no antigo 4.5 era o suficiente. A tampa é removível, a tigela é toda decente. O cheiro estava presente, mas à noite lavei, sequei, e de manhã comecei a cozinhar no modo Pilaf sem ferver com limão, está tudo bem, nenhum cheiro foi levado a lugar nenhum. Gosto do painel de controle na tampa, é muito prático, gosto que tenha uma alça, é conveniente fixar a tampa e mantê-la entreaberta. Bem, o formato do MB é bastante compacto, ao invés de quadrado do que retangular. E todas as outras impressões durante a operação, vou tentar, para o fim de semana que planejei para cozinhar o pescoço e picar, vou escrever quais impressões.

Só me pareceu que o novo MV funciona um pouco diferente neste modo, demora muito para ganhar temperatura e o cozimento atrasa.

Quanto tempo demorou - e qual é o resultado? Ficou gostoso?

cozinhe o pescoço e pique, escreva quais impressões.

Isso é o mais importante, então descreva, por favor, como você cozinhou e como aconteceu? Só para estes pratos quero comprar este cartoon :-)

e como resultado? Ficou gostoso?

Ficou delicioso, levei para o trabalho, todo mundo gostou, não sabia exatamente quanto tempo ficou cozinhando, mas no antigo demorou uma hora, e neste demorou mais, algo em torno de 1-20 , Tive que correr pra trabalhar e o programa não acabou ... Mas, pela primeira vez, repito mais uma vez, é difícil julgar, vamos continuar a testar.

Estou esperando uma revisão sobre o chop e o pescoço e a receita)

E mais uma pergunta - o modo de assar pão não é especificado nos modos - você pode assar pão neste desenho? E em que modo? Modo Apenas Bake?

Hoje eu me tornei o dono dessa multicooker! Eu vou dominar!
O pilaf já está pronto, fiz estritamente de acordo com a receita do livro que acompanha, sem fritar nada de antemão, ficou SUPER! Mas estou de dieta e este é meu primeiro fogão lento, então não há nada que se compare))
Eu quero colocar mingau de trigo sarraceno de leite com um começo atrasado pela manhã. Não consigo descobrir o domador.
LIGUEi a hora que deve estar pronta? Ou agora é DEPOIS de quanto?
Por exemplo, eu coloco:
07:00 - será mingau pronto às 7 da manhã?
Ou vai começar a cozinhar em 7 horas? O primeiro é mais lógico ...

E ainda ... você pode cozinhar mingau de semolina nele? Que proporções perguntar?

A multicooker às vezes faz barulho durante o cozimento, notado quando sobe temperatura, isso é normal?

Pelo que li as instruções, quero dizer o tempo para o qual estará pronto. Agora quem tem esse cartoon vai responder bem

Hoje eu me tornei o dono dessa multicooker!

...
A multicozinha às vezes faz barulho durante o cozimento, notado quando sobe temperatura, isso é normal?

Parabéns!
O cronômetro indica o horário, ou seja, a que horas o mingau deve estar pronto (como você pensa), ou seja, se o mingau for necessário às 7h, acertar o cronômetro para as 7h, se for às 22h, então definido às 22:00.
Não vou contar exatamente sobre o mingau de sêmola, não fui eu que cozinhei ...

mas a multicozinha também clica quando a temperatura sobe. Da mesma forma, minha máquina de fazer pão toca de vez em quando. Isto é normal.

Diga-me, você pode assar pão aí?

A paz esteja com vocês, padeiros!

Zlatovlaska-

Não entendi a batata frita
este modelo tem um relógio embutido

No modo de cozimento, assamos tudo o que é assado. Agora somos estragados por diferentes programas com ajustes de temperatura, e então encontramos uma saída e tudo funcionou bem, ligado por 15-20 minutos. Aquecendo e MV manteve a temperatura, então a massa foi estufada e os iogurtes foram feitos. Portanto, não se preocupe, você terá doces.
Estou dominando lentamente o MV. Esta manhã, antes do trabalho, fritei peixe no Multipovar, temp. 130 graus, tempo 30 min. Foi frito perfeitamente e mais importante rapidamente. Marinhei o pescoço em especiarias pela manhã, cozinhei à noite, fritei em uma multibrava, temp. também 130 graus e um tempo de cozimento de 30 minutos para selar o suco, e então me interessei pelo programa de torrefação. Cozinhei vegetais (cebola, cenoura, pimentão, tomate, uma rodela de talo de aipo), coloquei tudo na tigela MV, liguei o programa Fritura por 30 minutos, coloquei o pescoço por cima. Os vegetais não eram fritos, mas salteados, gostei muito, depois mudei para o programa Guisado por 1 hora, peguei um pescoço guisado nos vegetais. O resultado é simplesmente excelente, a carne é suculenta, macia, macia, saborosa.
Estou satisfeito com os primeiros resultados. Gosto da Panasonic porque tem um assado delicado. Hoje coloquei o peixe no aquário MV, configurei o programa (o peixe já estava preparado) e fui fazer minha própria coisa. E eu sabia que nada iria queimar ou queimar comigo, eu me libertei - eu vim, virei e voltei a fazer meus negócios. Portanto, se é importante não poder ficar perto da frigideira, mas ao mesmo tempo fazer mais algumas coisas, então este MV é a coisa certa. É uma pena que não vou mais experimentar pratos de carne até a Páscoa, vou me guiar pelas críticas do meu filho.
Da próxima vez que vou tentar cozinhar vegetais no modo Fritar, pareceu-me que este programa é o certo para vegetais.
Cozinhei o pescoço em legumes, pois antes fazia porco fervido 2 vezes seguidas, meu filho pediu carne quente. E agora, quase como Sous-vid, estou fazendo carbonade (para o café da manhã para o pão). Mas não vou remover a amostra já.

Não entendi a batata frita
este modelo tem um relógio embutido

Sim, existe um relógio. E quando a panela não está cozinhando, mostra a hora atual.

A paz esteja convosco, padeiros!

no sentido de que há uma bateria - bem, como no laptop liguei e a hora é visível
ou depois de ligar a hora deve ser ajustada novamente

quando o MV é desconectado da rede, também aparece a hora. Há uma bateria de lítio, as instruções dizem para conectar o MV à rede por 12 horas diárias e, se a bateria acabar, os números do relógio irão diminuir ou parar de ser exibidos. o tempo sempre pode ser zerado
Nem sempre tenho uma MV conectada 12 horas por dia, mas o relógio ainda não foi perdido.

mudou para o programa de têmpera por 1 hora

Galina, por favor, diga-me, como você acha que o programa de têmpera não esquenta mais do que no antigo Panasik? Li em algum lugar que a temperatura supostamente aumentou muito e ferve muito.

Até agora não tentei cozinhar nada, quero dizer, uma panela com líquido (carne com vegetais não parecia ferver). Para amanhã tenho uma sopa planejada, vou tentar Stewing para comparar (embora haja um programa de Sopa, vou fazer um experimento, o mais interessante).
E gostei muito da fritura. Da próxima vez, tentarei refogar neste programa, assim como repolho recheado, pimentão, ouriços, acho que será bom cozinhar neste programa.

Eu gosto deste fogão lento puro .. Mas eu li em algum lugar uma crítica que Stewing está fervendo agora. E a que horas está definido para assar? Você quer cozinhar repolho recheado, pimentão, ouriço na fritura? Ou seja, um programa do tipo extintor?