Amassando a massa no Ankarsrum Original

Fui ao link, os preços do 6220 são interessantes, mas do 6290 não muito. A diferença entre oficiais na Rússia e tal ordem é 4600r. Sem garantia na Rússia e espere um mês ...

[então ela é a melhor de todas as três amassar massa]

Como fui puxado por esses amassadores, droga !! Eu não gosto de Kitchen ou Arkansrum ainda então ah. Por cerca de 15 minutos eu estava novamente misturando massa para um quilo de farinha em um sueco. Eu olhei e olhei tudo, não gostei da consistência de novo e transferi para a HP Panasonic. Quanto a mim - então ela é a melhor de todas as três amassar massa.

Tus, você não está sozinho, aqui está Luda-mariana_aga exatamente o mesmo considera:

Melhor do que um pão assado, nada nem ninguém amassa a massa. Justo! Não amassa como outros dispositivos. Ela não apenas embrulha a massa em si mesma, mas também a mói. Um efeito tremendo, afeta a migalha.

Também fiquei bastante satisfeito com a qualidade da massa misturada no HP ...

Mas Ankarsrum ainda comprou ... por algum motivo ...

Mas ele me faz feliz ... agora ...

E é ótimo que "enfurece, enfurece" já está muito atrás ...

Eu gostaria de poder comprar um espremedor de frutas cítricas para ele ... caro, droga ... mas eu quero ...

Belezas donzelas!
Quem já se acostumou com o trabalho desse amassador?
Descreva um ciclo detalhado de amassar massa para pão, de preferência usando um exemplo real.

Bem, a falta de uma resposta também é uma experiência.
Vou considerar para o futuro.

[Yuri]

Descreva um ciclo detalhado de amassar massa para pão, de preferência usando um exemplo real.

Yuri, usualmente. o autor na receita do pão indica o esquema de amassamento. Para Ankarsrum algo assim:
- Misture todos os produtos em baixa velocidade. cobrir, deixe por 20 minutos
- amasse em alta velocidade até ficar homogêneo

Por exemplo, você pode ver o resultado aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358237.0

[Omela]

Omela, obrigado por sua ajuda e ajuda.
E para trigo-centeio 70/30 o mesmo modo de amassar?

E para trigo-centeio 70/30 o mesmo modo de amassar?

Não, Sergey (registre) amassa com um gancho por 8-12 minutos. O link não pode ser inserido, ocorre a correção automática.
Você pode entrar no buscador: Pão "DREAM". TU 9113-209-05747152-97, ele tem ilustrações lá.

[Omela]

Omela, obrigado.
Eu li um conteúdo interessante.

Olá pessoal. Quero dar uma batedeira para minha mãe, você poderia me ajudar com a escolha. É planejado principalmente para usá-lo para fazer massa para bolinhos. Escolhi bork e800 ou Ankarsrum (básico). Então, qual é o mais adequado para esse fim, ou você pode recomendar outra coisa.

use-o para fazer massa de bolinhos.

Eu levaria HP Panasonic para bolinhos. Mas essa é minha opinião pessoal.

HP Panasonic.

Ksyusha, por que exatamente Panasonic?

Eu certamente disse, já que a conversa era sobre bolinhos. Eu simplesmente não sei sobre o resto. Ela não queria ofender outro HP. Simplesmente não faz sentido tomar Ankarsrum apenas por uma questão de bolinhos. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Simplesmente não faz sentido tomar Ankarsrum apenas por uma questão de bolinhos. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Não só para bolinhos, minha mãe prepara tortas e bolos feitos sob medida, mas principalmente bolinhos. É por isso que eu queria comprar algo mais sério. Pensei que o bork e800 ou o Ankarsrum serviriam, embora alguns escrevam que também não são adequados para este fim. Então, eu quero saber sua opinião.

É claro, você não escreveu sobre o resto ... Eu nunca amassei massa de bolinhos, senão Ankarstrum é bom. E feito de alta qualidade. Não consigo comparar esses dois modelos, não sei nada sobre o Bork.Apesar de ter muito cuidado com esta marca (tenho o HP deles), apesar de conhecer muitas pessoas que gostam muito da sua técnica. É melhor perguntar sobre o Bork no tópico do perfil.

Encontrei um vídeo sobre amassar macarrão, mesmo com um rolo.

Embora nossas meninas façam isso com facas em 30 segundos em uma combinação.

Bolinhos de massa sem amassar em 21 segundos! (massa para bolinhos com facas em um processador de alimentos) + vídeo (Doxy)

E acho que ele vai lidar bem com tudo.

Encontrei um vídeo sobre amassar macarrão, mesmo com um rolo.

Eu vi esse vídeo e bork tem um vídeo semelhante no youtube. Por isso assisto estes vídeos, leio as críticas e não consigo decidir de forma alguma, parece que um bork se destina exclusivamente a amassar massa, etc., e por esse motivo, originalmente queria comprá-lo. Embora muitos se queixem da qualidade dos produtos deste fabricante. Por acaso, vi comentários sobre o Ankarsrum neste fórum, todo mundo elogia a qualidade de construção e parece ser bom no trabalho, mas ainda não confio muito na técnica, onde várias funções são combinadas. E por vários dias estive pensando e não posso fazer uma escolha.

[airat333]

airat333, exceto para você, ninguém pode decidir. A escolha é sempre uma questão difícil em nosso negócio.

Ele não se parece com todos os amassadores, alguns incomuns ... ... fabulosos

Aliás, quando estava procurando um amassador, também olhei para o Bork. Eu gostei puramente externamente. Mas, no meu caso, o preço era decisivo, o Ankarsrum era mais barato na época.

Temos comentários positivos sobre Bork no fórum. Dizem que é muito silencioso))
Lenka tem Tim bork))

Você poderia me dizer como o Ankarsrum AKM 6220 (deluxe) difere do Ankarsrum AKM 6290? Pelo que eu entendi, o Ankarsrum AKM 6290 tem o mesmo equipamento do deluxe, mas por algum motivo o preço é o mesmo que o básico.

Ankarsrum AKM 6290?

Onde você conseguiu esse número? no site apenas 6220.

🔗

6290 - este é o pacote deluxe

Onde você conseguiu esse número? no site apenas 6220.

6290 - este é o pacote deluxe

Sim, existem apenas 6220 no site oficial, mas no mercado Yandex existem 6220 (básico), 6220 (deluxe) e 6290, que não são diferentes do deluxe em termos de configuração, embora seu preço seja até um pouco inferior o básico.

É mais fácil ligar para o escritório. representação e faça todas as suas perguntas.

Qual é a diferença entre Ankarsrum AKM 6220 (deluxe) e Ankarsrum AKM 6290?

Por algum motivo, o nome agora mudou. Um ano atrás, e no local especificado pela Mistletoe e em todos os lugares, foram vendidas 2 configurações, 6220-base e 6290-deluxe. O que ainda está à venda 6290, aparentemente, suprimentos antigos. O preço do 6290 não pode ser igual ao do básico, confere. O mais interessante é que as caixas que eles têm são exatamente iguais, só que a base tem espaços vazios dentro dos bocais que não deveriam ser.
Ótima escolha, boas compras!

[Omela]

Omela, não dirigiu, e você tem Ankarsrum? Ou Kenwood? De quem estou atirando entre esses dois e Beauchamp .. Claro que induzir Kenwood é legal, mas eu não entendo ainda, mas é Nada para mim?!

[Ninelle]

Omela, não se mexeu e você tem Ankarsrum?

Ninelle, Sim. Mas não posso dizer que estou certo. Batedeira normal de alta qualidade. Agora ocioso, bem como HP programável.

O pachimu está ocioso ?!

Veja como escolher algo para roubar ...

O pachimu está ocioso ?!

E não havia tempo para assar o pão completamente. Você precisa dedicar o dia inteiro a isso. Mudamos para bolos saudáveis ​​sem fermento. : secret: Asso rapidamente os bolos no chapatnitsa.

Veja como escolher algo para rasgar ...

Aparentemente, tudo é individual aqui.

Já estou farto de todos os gadgets.

Aparentemente, tudo é individual aqui.

Já estou farto de todos os gadgets.

Vou chorar agora ...

Com bolos saudáveis ​​sem fermento, comecei há cem anos ..

E toda semana eu recebo uma massa para biscoitos / muffins. E eu sou preguiçoso, eu cozinho em algodão

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, quais são os seus três amassadores ?!

[Ninelle]

Ninelle,

Kitchen, Ankarsrum e HP Panasonic))

Inativo agora

Da mesma maneira ...

Mas o amassador é sólido !!!

Mas alto, quanto a mim), especialmente quando funciona na velocidade mais alta ...

[Ninelle]

Ninelle,

Kitchen, Ankarsrum e HP Panasonic))

Obrigado, Panasik é, há Bosch Kubik ...

Então eu me apresso. Há meses. Isso é terrível ...
Me ajude na escolha ...
Propósito:
Vou usar para todos os tipos de massa, inclusive massa bem firme para bolinhos, pizza e também macarrão.Também pretendo assar pão (para aprender a assar, nunca experimentei ainda, talvez tenha decidido que não aguentaria me amassar sozinho, então deixei esse sonho de lado até comprar uma amassadeira), mas estou vou masterizar pão com fermento, inclusive centeio, mas o meu preferido é a ciabatta, com uma caixinha crocante e migalha num buraco.
Não vou usar nenhum acessório adicional para moedor / corte de carne.
Também é necessário bater as claras, as natas, os cremes, os marshmallows, os marshmallows e qualquer outra massa para assar (muffins, biscoitos, pão de gengibre).
Volumes:
temos uma família de 2))) estamos planejando um acréscimo, mas ... Definitivamente, não pretendo assar mais de 1 pão) porque geralmente compramos metade na loja, caso contrário, simplesmente desaparece e nós jogamos fora. 1 pão equivale a 1 kg de farinha?
Eu 100% não quero nenhum acessório adicional, apenas um conjunto básico de vários batedores.
Desejos adicionais:
- confiabilidade (para ser honesto, eu realmente quero que o modelo seja herdado por crianças
- Não quero interferir adicionalmente no trabalho da batedeira: ou seja, para raspar a massa do gancho / das paredes para que se misture melhor, ajude a raspar o fundo - obrigado! Pretendo pagar muito dinheiro e quero que eu mesmo cuide da unidade!
- a presença de uma alça grande na tigela de massa (é mais conveniente para mim)
- não muito barulhento
Considerando:
Assistente original do Ankarsrum
Bork E800
Kenwood (existem tantos modelos que eu não conheço, de 35 mil a ...)
KitchenAid Artisan 4,8L
Bosh MUM XL
e .... máquina de pão Panasonic
Ajude-me, por favor!! Já fiz uma maldição e no excel um quadro comparativo de características, mas não adiantou! não adianta, não sei quais são esses modelos EM FUNCIONAMENTO. Que tipo de barulho? Qual massa é espalhada nas paredes e sobe no gancho? Qual não pode amassar um pequeno volume? O que não é muito confiável? Quais possuem cabeçote com bicos reguláveis ​​de forma que o fundo possa ser alcançado com um pequeno volume?

Vou escrever como eu mesmo o uso. Toda massa de fermento, massa para bolinhos e massas que faço na HP Panasonic.
Biscoitos, merengues, natas, biscoitos, etc. -Cozinha.
Gosto dessa distribuição de funções. Antes, Ankarsrum estava delirando, mas depois esfriou. E este estado de coisas me convém)

e .... máquina de pão Panasonic

Eu acho que devo começar com ela

Você precisa restringir a lista, porque dificilmente há uma pessoa que tivesse ao mesmo tempo ou sequencialmente uma centena de opções. Você pode escolher entre 2x-3x. E com certeza vão ajudar nisso, mas de 5-6 ...
Assista a um vídeo desses dispositivos em operação e talvez você mesmo exclua algo.
Na hora da escolha, a confiabilidade estava no 1º lugar, e no 2º lugar a oportunidade de comprar e usar qualquer bloco do tipo construtor-transformador. Bem, eu escolhi Ankarsrum. A qualidade de construção é linda, as possibilidades de uso são amplas. Eu estou muito satisfeito.
Eu faço massa de fermento na HP Panasonic, você não precisa pensar sobre a velocidade, quanto tempo leva, etc., bem, você não pode repetir uma revisão automática com um esmagamento em Ankarsrum, mas oh, que conveniente !

Assista a um vídeo desses dispositivos em operação e talvez você mesmo exclua algo.

Provavelmente vou começar com isso!
E o que você usa dos acessórios adicionais do ankarsrum?

Eu uso um moedor de carne, raladores, um rolo de massa com fatias tipo fettuccine, raramente um liquidificador, embora também seja conveniente para o seu extra. uma tampa que se instala profundamente (no meio) da tigela, possibilitando o uso de um volume pequeno, não cheio. É extremamente raro - um moinho.

Você sabe, ao usar este ou aquele bico, é melhor você se concentrar apenas nos seus próprios interesses, já que depende apenas das preferências culinárias de cada família.

[Artlen]

Artlen, se Kenwood, então ousadamente reduza para 096 modelos com aquecimento por indução, ou 020? 060 modelo sem aquecimento por indução.

Kenwood definitivamente não precisa de ajuda, tenho 086/096
e há HP Panasonic)

se for Kenwood, então reduza ousadamente para 096 modelos com aquecimento por indução ou 020–060 modelos sem aquecimento por indução.

com a indução Kenwood, definitivamente não vou puxar o dinheiro (
060 - muito caro ...será o mais caro na minha amostra, e não preciso de um liquidificador lá (tenho um liquidificador separado de 2 cavalos)

Em seguida, procure 020)

[Artlen]

Que tipo de barulho? Qual massa é espalhada nas paredes e sobe no gancho? Qual não pode amassar um pequeno volume? O que não é muito confiável? Quais possuem cabeçote com bicos reguláveis ​​de forma que o fundo possa ser alcançado com um pequeno volume?

Artlen, Ankarsrum é confiável, mas barulhento. O peso mínimo da farinha para amassar é de 500 g. Em qualquer caso, o amassamento deve ser controlado, em nenhum unidade. E ajude com uma espátula, inclusive. Boa sorte com sua escolha!

O peso mínimo de farinha para amassar é 500 g

No blog dos Moinhos de Pão na resenha da batedeira Anakrsrum, uma garota fez pão de 300 gramas!

Senhoras, obrigado a todos pelo conselho!

Em seguida, procure 020)

- é o título completo do Titanium Major KM020 Kenwood? Você pode comparar Kenwood com alguém em termos de nível de ruído?