Pita clássico sérvio em uma panela de pressão, multicooker e forno

Quanto mais espesso for o recheio de queijo cottage, mais saboroso)

Eu li, eu li você, com suas críticas sobre pita e finalmente "maduro" para sua preparação. Havia massa grega em casa. Então eu fiz isso dele.
Comecei a preparar o recheio. Como eu tinha queijo cottage pastoso, primeiro misturei o queijo cottage com o ovo - o recheio acabou sendo líquido, então decidi não adicionar leite e creme de leite. Mas acrescentei um pouco de açúcar à coalhada. porque decidi fazer pita com maçãs.

Lubrifiquei as camadas de massa com o recheio, esfreguei um quarto de maçã por cima em um ralador grosso, e tudo isso já estava enrolado em uma rosa e colocado em uma tigela múltipla.
De queijo cottage e ovos, eu tinha um pouco de recheio líquido depois que todas as rosas foram feitas. Portanto, as sobras foram derramadas em cima das rosas formadas.


Coloquei os pastéis por 1 hora. Uma hora depois, aconteceu o seguinte:


Não gostei que o tampo ficasse claro, então mandei o tampo para a "Pastelaria" por mais 20 minutos.


Bem, o corte é assim:


PySy: ninhada pela qualidade da foto - uma foto no telefone ...
Bem, o sabor é simplesmente excelente !!!!

[Anyuta]

Anyuta, em uma multicooker eu também não gosto do top branco)

Obrigado pelo relatório detalhado da foto !!!

E decidi testar meu forno de pizza princesa. À noite tirei um pacote de massa filo do congelador ... e só hoje, quando o recheio já estava pronto, o forno foi aquecido ... descobri que tirei a massa de chocolate ... É bom que não acrescentei verduras ao recheio. Tive que fazer pita doce. Toda a embalagem me deixou para 8 rosas, que foram colocadas no centro da princesa, e havia muito espaço ao redor. É bom que tenha sido, porque o poço cresceu, enchendo tudo ao redor, todos os 30 cm do diâmetro do fogão. Meu erro foi que derramei o resto do recheio na pita muito cedo e fritei a pita em cima da tampa. Bem, essas são ninharias comparadas ao sabor do chocolate pita.

[Lena]

Lena Muito tentador ...

[Lena]

Lena, o pita de chocolate é legal !!!
E que recheio você colocou?

[Mashun]

Mashun, tudo como você ensinou: queijo cottage, ovos, creme de leite, leite e ... AÇÚCAR (isso é meu). Muito obrigado pela receita! E no freezer tem um filo não chocolate, então a possibilidade de corrigir erros não está perdida ...

Então, você me diz, Princesa é boa para pita? Quero comprar exatamente o que pita assar, porque já tenho um forno.

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, estou no Princess amanhã ou depois de amanhã vou começar a fazer variações. Mas da minha própria massa, massa de ovo, enrolada em uma máquina de espaguete. Só que a reportagem fotográfica é só no próximo turno, aqui (na dacha) não tem internet de jeito nenhum. Mas minhas mãos já estão coçando para fazer isso, só que até agora não há tempo ou oportunidade. Agora vou colocar a coalhada em Shtebochka e pronto. A propósito, como estão os seus resultados de USE (escreva a título pessoal).

Hoje fiz massa pita com a ajuda de Bamix e um picador de fatias.
300 gr de farinha e 3 ovos. Fiz perfeitamente)

Portanto, 300gr significa que também funciona. Ovos então no seu skoK ml? Oh, estou me preocupando com ovos de novo? Não está prestando atenção?

Oksan, ovos de tamanho M.
300 gr de farinha 3 ovos
500 gr de farinha 5 ovos. Etc)
Mas às vezes eu substituo 1 ou 2 ovos por água)))

Big merci Na dacha pita é a coisa certa, o meu com requeijão até gostou mais. Sou eu que jogo queijo fundido não derretido!

Masha, intet está muito deprimida, dirigiu o máximo que pôde. Existe uma reportagem no tópico sobre forno de pizza, impossível de duplicar, mas MUITO SABOROSO! @

Corri para olhar!

Mashun, fui para a Internet normal. Faça uma reportagem fotográfica imediatamente:

Esta é uma vista superior. E esta é uma fatia:

Feito em Princess, a partir de queijo cottage + queijo + ervas + alho.Ela desenrolou a massa em uma máquina de enrolar massa. OBRIGADO novamente pela receita. Agora vou duplicar em Temka sobre a Princesa.

Maaaat minha mulher, isso é pita !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hoje são convidados e por isso assei muita pita !!
Farinha levou 350 gr, 2 ovos e água em vez do terceiro ovo, sal.

[Masinen]

Pete fez o cartoon ontem, foto depois. Ficou muito gostoso. Usei Dough Filo em Auchan, para minha surpresa, custa 109 rublos.
Truth também adicionou açúcar e vanilina.Masinen, o bolo inteiro na foto ... Legal !!!
Linadoc, muito linda Pita!
Ela disse a ela e aderiu à culinária grega.

[Lírio]

Lírio, esta é cozinha sérvia)

E .... Eu enganei a própria, hoje eles vão comer eu vou corrigir a informação.

Foto um pouco atrasada. a verdade é que há apenas uma foto do estágio inicial.

Todo mundo assa pita Maruskin. E onde eu estive, por que ainda não assei?
Mashun, e o que é mais saboroso? : perdão: eu tenho que tentar a mesma pita!

[Irina]

Irina, Eu amo com queijo cottage. Em geral, é muito saboroso com maçãs e com carne. Também é cozido com batata e espinafre, na!

no!

Provavelmente vou assar queijo cottage e maçãs à noite. Obrigada, querida!

Eu gosto de fazer sopa e assar pão sírio com queijo cottage salgado para a sopa. E sirvam tudo juntos! Muito gostoso e sem pão)

Bem, o que você está começando? Não poderei trabalhar por uma semana, estarei com um começo baixo por um dia inteiro, sonhando com uma bebida ... E em pensamento, qual retratar.

[Mashun]

Provoca, hein? E o rolar virá até mim, eu também farei!

Mashun, Já ignorei sua receita. E agora eu tenho uma princesa, a máquina logo estará lá, e tudo que eu amo com queijo cottage. Então, com certeza vou relatar de volta.

[vernisag]

vernisag, lano, trabalho, não vou mais))
Vasilica, vamos lá, é interessante ouvir as impressões)

Assei Mashun, com queijo cottage e maçãs, comi à noite parecendo, gostoso! : menina-sim: Muito obrigado! Eu já quero algo não doce

[Irina]

Irina, então com queijo cottage não deve ser doce) por que você colocou açúcar?

Sim, coloque um pouco. Não era necessário?

Exatamente, não tem receita, sou um corvo ...

Não, não! Não é uma sobremesa, mas sim como um prato independente)
Fiz salada e pita assada, aqui está o almoço para vocês)

Nuuuu, pensei, com requeijão, com maçãs, deve ser doce ...
Mashun, vou consertar, vou cozinhar o próximo como nada, palavra xadrez

E aqui outro dia, fiz de novo, desta vez de acordo com a receita, pressionei como que para cima para que fosse para cima. Vkuuusno !!! obrigado

[Lerele]

Lerele, Wai, wai, wai !! Bem, sem palavras! Beleza de beleza!
Devemos também fazer isso))

Masha, e se fizer com carne, passe um ovo por cima ou faça 150 gramas: kefir + ovo e despeje essa mistura por cima?

Basta pincelar bem com óleo de girassol.

Ah, eu já assei e passei um ovo e kefir, ficou muito gostoso e rápido
[imgimg]
E aqui está o cortador


Sim, eu queria dizer, peguei mais um pequenininho, mas assei em vidro, e assim, em forma de silicone, o fundo fumegou e saiu uma crosta deliciosa no copo.

[Svetka]

Svetka, saiu muito legal!
É melhor assar em formas de teflon. Embora também tenha feito no forno em silicone e tenha ficado bem, gosto mais no forno de ferro.

Vou levar em conta o seu conselho, farei com mais frequência, muito fácil e gostoso, demorei de descascar cebolas e cortar carne, a massa foi feita em uma panificadora, enrolando, assando em apenas 50 minutos !! !

Sim, se você untar com manteiga por cima, vai ficar com uma crosta crocante deliciosa. Mas é melhor para carne pita - chamada Burek.
E é muito bom servir quando os convidados chegam. Todos gritam de prazer e exigem uma receita))

Obrigado pela sua atenção à receita)

[Maria]

Maria, e a carne picada deve ser crua ou frita?

Em geral, fica cru. Mas se tiver medo, pode fritar um pouco com cebola.

Não, não estou com medo, só pensando, quão mais saboroso é? Só me pergunto se vai ter um gosto tão cru quanto bolinhos.

Não deveria, idealmente)
Quanto eu comi, nunca pareceu um bolinho)

E se fizer com carne picada crua, precisa untar as folhas de massa com óleo?

Melhor lubrificar de qualquer maneira.

Obrigado! Eu vou fazer isso hoje!

Trago a Masha muitos agradecimentos! Fiz pita com requeijão no forno. A massa foi estendida pela primeira vez na minha vida em um MARCATO Atlas Motor 150, que acabei de comprar.Tudo deu certo na primeira vez, a massa foi lançada na divisão 9.
Obrigada, Masha!