Biscoito de frutas (ou rolo)

Biscoito de frutas (ou rolo)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
frutas (cerejas, maçãs, ameixas, etc.)	1 kg
Polvilhe nas frutas:
amido	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar	2-3 st. eu.
Massa:
ovos	5 peças.
açúcar	200 gr.
farinha de trigo	200 gr.

Método de cozimento

• Primeiro, prepare a fruta: lave, descasque, corte se necessário. Disponha uma assadeira com pergaminho para assar e despeje a fruta em uma boa camada (as cerejas são dispostas em uma linha e as maçãs têm 2-3 cm). Colocamos no forno em t 140 por 10-15 minutos (até que a massa esteja cozida).
• Preparação de polvilhar para frutas: misture o açúcar e o amido em um prato separado.
• Prepare a massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma espuma branca e fofa até aumentar 4-5 vezes. Em seguida, pegamos um garfo e peneiramos aos poucos (eu tenho uma peneira especial) misture com a massa para que ela não assente. Mexa delicadamente de cima para baixo.
• Assim que a massa estiver preparada, tiramos as frutas do forno, elas já poderiam iniciar o suco. Polvilham todas as frutas com açúcar e granulado de amido e depois colocamos a massa por cima. E imediatamente o enviamos ao forno por 35-37 minutos em t 140. Você não pode abrir o forno nos primeiros 20 minutos. No final do tempo, é melhor cobrir o bolo quente com uma toalha para que não afunde.

O prato é projetado para

cerca de 1,5 kg.

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Se desejar, pode enrolar por dentro com um rolo de fruta quente, depois de colocar sobre uma toalha. Para um rolo, é melhor reduzir o número de ovos, porque o biscoito é muito alto e difícil de rolar. Prepare a massa para 1 ovo de 40 gr. açúcar e 40 g de farinha.
Usamos frutas de acordo com a estação. E cerejas e cerejas, agora maçãs. Maçãs também foram combinadas com groselha e cerejas congeladas.

linda torta)) por que há tão poucas frutas vermelhas na foto?

Esta é uma camada de cereja, é assada. Quando você despeja a massa, ela separa as bagas. E, em geral, as duas últimas peças. As crianças adoram comer frutas assadas. Agora estamos fazendo maçãs e pêssegos.

você deve tentar com um biscoito mais gordo como "biscoito em água fervente". E também quero experimentar com frutas cruas, mas com amido.