Pão 100% integral, manteiga de papoula e laranja

Pão 100% integral, manteiga de papoula e laranja

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Sérum	350 ml
Açúcar	2 mesa. colheres
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Sal	1 chá a colher
Manteiga (margarina), derretida	30 g
Fermento fresco	15 g
Leite em pó	2 mesa. colheres
Papoula seca (com sinal ou em um dispensador)	2 mesa. colheres
Casca de laranja seca (por sinal ou no dispensador)	0,5 colher de chá colheres
Aveia instantânea	2 mesa. colheres
Toda farinha de trigo	550 g

Método de cozimento

• Modo "básico", crosta leve.

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que homem bonito! Eh ... é uma pena que eu não tenho farinha integral ... senão eu teria assado assim ... Embora ... Talvez adicionar um pouco de farelo à farinha de trigo usual? Mas que proporções (farinha: farelo)?

[Crochê]

Crochê, você pode adicionar algumas colheres de sopa de farelo - muito bem. Ou você pode prepará-lo com trigo comum - não será nada dietético, mas delicioso.

Que com farinha branca também ficará uma delícia, sem dúvida. 🔗

Hoje eu assei esse pão! O cheiro e o sabor são impossíveis de transmitir !!! Assado com farinha de trigo com adição de farelo!
Stеrn, muito obrigado pela receita !!! (y) Eu recomendo !!!

E ele não é doce? senão eles gostam mais de mim para o chá, mas como o pão obviamente não rola - laranja .. baunilha .. Acho que se eu adicionar açúcar, não vou estragar

[Nikama]

Nikama, para sua saúde! 🔗 Estou muito feliz por ter gostado do pão!

Sofim, Eu diria que não é doce, mas adocicado. Portanto, é claro que o açúcar pode ser adicionado.

Obrigado pela receita! Foi ótimo com Nutella!

Hoje eu assei este pão, estou esperando o jantar, vamos saborear ... Pela primeira vez (com pouca experiência) ficou tão lindo ... e cheiroso!

O pão voou com a velocidade do som !!! embora não tenha ficado tão doce quanto eu pensava, talvez porque em vez de açúcar eu coloquei cana mascavo, e também ... tinha tanto grão integral como farinha de trigo + um pouco de glúten .... Obrigado de novo !!!

0,5. uma colher de chá de raspas - não é o suficiente ... é só um pouco?

Deitei mais raspas, eles me amam tanto, mas no geral é uma questão de gosto ...

Você mesmo cozinha as raspas ou as compra (está à venda?

[igorkzn]

Você mesmo cozinha as raspas ou as compra (está à venda?

igorkzn
Exclusivamente sozinha. Não o vi à venda, embora muito provavelmente haja ...

bem então me diga
1. como preparar as raspas
2. Se eu precisar de um pão a menos (de 400 g de farinha), então levo todos os ingredientes na proporção de 72% dos seus valores?

bem então me diga
se eu precisar de um pão a menos (a partir de 400 g de farinha), então levo todos os ingredientes na proporção de 72% dos seus valores?

Muito bem. Multiplique todos os valores por 0,72.

Com licença, onde estão as proporções da farinha e da água?

Peço desculpas!

550 g de farinha de trigo integral, 350 ml de soro de leite.

obrigado! Vou fazer isso hoje

Boa sorte!