Pão de gengibre e limão

Pão de gengibre e limão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	250g
Leite	160ml
Ovos	1 PC
Manteiga	12g
Açúcar	40g
Sal	1/2 colher de chá
Fermento seco	1 colher de chá
Abacaxi cristalizado	50g
Raspas de limão	2 colheres de chá
Gengibre em pó	1 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes, exceto frutas cristalizadas, raspas e gengibre, na ordem indicada nas instruções para o HP.
• Prepare a massa utilizando o programa adequado. Para mim - este é o programa "massa" (HP Bork-500).
• Após 1 hora e 30 minutos, retire a massa pronta do HP, acrescente o gengibre, a casca de abacaxi cristalizada picadinha e as raspas de limão.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 170 ° * por 50-60 minutos.
• E Bon Appetit! Gostamos muito do pão, além de ser pequeno. De forma redonda, pode virar um bolo.

Hora de preparar:

2 horas 30 minutos

Programa de culinária:

forno

[novo em folha]

novo em folha, você não dá à massa uma segunda prova? Explique a tecnologia de panificação.

E especificar a temperatura para assar pão - 170 * C, entendi bem? Não é pouco para o pão?

Admin, boa noite!
Assei quase imediatamente após adicionar aditivos (gengibre, limão, frutas cristalizadas). Sim temperatura 170 *, em modo de convecção.

Seu pão ficará muito mais gostoso e gostoso se amassar a massa com frutas secas depois de um forno frio, depois colocar a massa em uma forma e deixar repousar até dobrar de tamanho e só então colocar a forma no forno aquecido a 180-190 * C.

E assim, você tem uma massa não diluída, e imediatamente no forno - então ela deu um salto do forno quente!

Sua massa é TRIGO e requer duas provas

Admin, muito obrigado por seus comentários profissionais! Da próxima vez, farei exatamente isso.

Marina, descobri sua receita. Bom muito bom. Tão festivo e europeu. Vou tentar assar de alguma forma! Obrigado!

[Irlandês,]

Irlandês, Obrigado pela atenção! Queria apenas experimentar a receita: aumentar a quantidade de óleo, substituir o fermento por fermento fresco e, claro, levar em consideração os comentários do Admin- Tatiana.
E também, Irisha, eu ia fazer um bolo com base neste pão. Mas, infelizmente, me empolguei com receitas para meninas!
Desejo a vocês um pão de sucesso !!!

Queria apenas experimentar a receita: aumentar a quantidade de óleo, substituir o fermento por fermento fresco e, claro, levar em consideração os comentários do Admin- Tatiana.

Mas me parece que se você aumentar a quantidade de manteiga, a massa ficará mais farelenta, mais próxima do muffin. Substituir o fermento não deve afetar muito o sabor. Claro, prestei atenção às observações de Tatyana! Além disso, por que não assar completamente no HP? Não tentou?

[Sim, irlandês!]

Sim, irlandês! Queria fazer um cupcake com ele ... E na máquina de fazer pão só fiz massa para ele. Então eu estava interessado em tentar assar a massa da HP no forno. Se você tentar assar na HP, será muito interessante para mim! Compartilhe suas impressões, por favor!

Se você tentar assar na HP, será muito interessante para mim! Compartilhe suas impressões, por favor!

Certamente! Não muito em breve. Estou de dieta.