Pão de ovo e tomate com ervas frescas (máquina de fazer pão)

Pão de ovo e tomate com ervas frescas (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
2 ovos
+ água até a marca de 380 ml
Farinha de trigo	600 g
Açúcar	4 colheres de chá
Sal	1,5 colher de chá
Levedura	1,5 colher de chá
Pasta de tomate	2 colheres de sopa. eu.
Salsinha	1 pacote
aneto	1 pacote
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Tamanho do pão - 1 kg, cor da crosta - de acordo com seu humor.
• Quebre os ovos em um copo medidor e adicione água até a marca. Você pode adicionar 2 colheres de sopa aqui. l pasta de tomate, mas é melhor diluir o tomate mexendo com um pouco da água medida. Despeje tudo em um balde de uma máquina de pão.
• Depois de pesar a farinha, peneire-a em uma peneira diretamente para um balde.
• Adicione, como de costume, açúcar, sal e fermento no centro da lâmina.
• Polvilhe farinha com óleo vegetal em todo o perímetro.
• Pique finamente as ervas disponíveis com as mudas. Adicione ao sinal do beeper.

Programa de culinária:

Modo principal

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Acabei de assar este pão.
Farinha usada "Makfa" (A). No processo de amassamento, para a formação do pão, foi necessário adicionar 40 g de farinha. Levedura - 1 saqueta de "Dr. Oetker", é indicada para 500 g de farinha, mas dá um excelente resultado nesta proporção.
O peso do pão acabado hoje é de 1124 g.

P.S. Desculpe, mas não posso cortar agora, porque preparei para amigos. Eles estão à noite esperando uma visita com seu pão, e eles próprios já estão maduros para comprar uma máquina de pão.

As ervas adicionadas podem ser diferentes - endro, salsa, manjericão, etc.
Hoje eu tenho um cacho de salsa e endro do supermercado.
A cor e o sabor do pão dependem muito da pasta de tomate utilizada. O resultado ideal é obtido com a pasta Chumak, e com a pasta Pomidor é desbotada e inexpressiva.
Você também pode adicionar molho de tomate, mas é melhor usar apenas uma pasta grossa de tomate.

Não consigo enviar 2 fotos imediatamente.

[Ulitka!]

Ulitka!

Muito obrigada pela receita !!!

Assei meias porções duas vezes seguidas (para 300 g de farinha). As duas vezes ficaram perfeitas, o pãozinho ficou perfeito sem ajustes, o pão é bem arejado, lindo, o miolo é branco. É verdade que ela estava ávida por abrir um grande pote de tomates, especialmente porque você a amaldiçoou, adicionando uma colher cheia de ketchup Tatarsky de Baltimore. Não senti o tomate, mas ainda estava muito saboroso, agora comprei um pequeno pote de massa na Bonduelle and Tomato e vou experimentar mais.

Esqueci, coloquei o tamanho do pão “M”, a crosta “light”, saiu uma crosta frita

[Myumlya]

As duas vezes ficaram perfeitas, o pãozinho ficou perfeito sem ajustes, o pão é bem arejado, lindo, o miolo é branco.

Myumlya! Fico feliz que tudo deu certo, mas não está claro por que a migalha estava branca ?! Se feito com uma pasta de tomate bem espessa, a migalha acaba ficando rosa - laranja. O pão tem um sabor específico, mas raramente alguém não gosta dele
Comprei suco de tomate de verdade, agora vou começar com o pão. Pensei em substituir metade do líquido necessário por suco, e meu marido diz, o que dizem é bobagem, vamos fazer tudo com suco! ... Então estou pensando ...

[por que a migalha era branca ?!]

por que a migalha era branca ?!

E figo conhece, para ver tomates em "Baltimore" à tarde com fogo não pode ser encontrado

Vou experimentar um dia desses com pasta de tomate. Escreva o que você ganha com o suco! Muito interessante, talvez seja necessário com suco e macarrão, então ficará super-tomate!

As crianças gostam muito deste pão
Também fica mel-de-mostarda muito gostoso, fiz com mostarda fresca, e agora penso em experimentar com o pó e depois com as sementes

Eu só faço mostarda segundo GOST, só tem óleo de mostarda, bom, coloco um pouquinho de açafrão meu para dar cor, esse é o pão principal da nossa casa, ou seja, a gente come e o resto é mimo

Eu assei ontem. Eu não gostei muito de algo. Talvez os verdes estejam muito pesados. Sentiu muito endro

O pão é bom. Tentei refazer a receita para as necessidades das minhas mulheres. Eles adoram pão com farinha de centeio e acidez. Ofereço minha própria versão de pão de 1 kg.

200 g de farinha de centeio
450 g de farinha de trigo
2 ovos + água até a marca de 380 ml
4 colheres de chá Saara
1,5 colher de chá sal
1,5 colher de chá levedura
1,5 colher de chá agram escuro
2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
1 colher de chá de endro seco
1 colher de chá alho seco
1 colher de chá. pó de mostarda
1, h. L. cominho
2 colheres de sopa. eu. qualquer óleo vegetal

Tamanho do pão - 1 kg. Modo - básico, cor da crosta - por humor

Verduras podem ser adicionadas conforme desejado. Agram tentou aumentar para 1 colher de sopa. colheres, mas nesse caso o pão não sobe até o topo do balde. Se retirar o agram por completo, o azedume do sabor desaparece, mas o pão fica bem exuberante, a tampa sobe quase até o topo do fogão.

Eu também coloquei este pão para assar. Depois da maçã e da mostarda, talvez este ocupe o lugar principal. Toka, em vez de verduras frescas derramadas niznaya congelada ... você pode conseguir.

600 g de farinha
2 ovos + água até a marca de 380 ml

A proporção água-farinha está correta?
Agora que estou fazendo essa receita pela primeira vez, correlacionei imediatamente a quantidade de água e farinha com as receitas que costumo fazer todos os dias, e vi que aqui tem muito mais água (à base de farinha, levando em consideração 2 ovos , é claro). Então decidi seguir o kolobok.
Como eu pensava, tinha muita água, a massa era líquida, quase como de panqueca (sei que depende muito da qualidade da farinha etc., mas ainda assim me pareceu não tanto).
Tive que economizar com urgência adicionando farinha ... porém, agora não sei como vai caber dentro do fogão, porque 600 g já se obtém com a tampa. E então ele provavelmente somou quase 700 ...
Agora estou esperando para ver o que acontece.

Eu escrevi que a farinha custa 650.

A paz esteja com vocês, padeiros!
savches eu despejo menos água porque: 2 colheres de sopa de óleo são 25 gr
2 ovos - 130-150g e 2 colheres de sopa de massa, em outro lugar 25g
e que \ se os ovos forem normais \ 200g de líquido
e para 600 g de farinha 350 g de líquido são suficientes, e você tem que adicionar se adicionar endro, alho ou qualquer outro tempero fresco

Tudo deu certo.
O princípio "observe o kolobok" ajudou.

A receita teve que ser corrigida significativamente.
Mas o pão em si é excelente. O sabor é excelente.

A paz esteja com vocês, padeiros!
savches você vê, não em vão, há um tema BASICS !!!
você só precisa se dar ao trabalho e ler com atenção - haverá erros
mínimo!!!!!

Sim, eu simplesmente não era preguiçoso. No meu tempo.
Isso é o que ajuda o tempo todo, mesmo quando você tenta coisas novas.
Eu só queria dizer que a receita original precisa ser ajustada para que outras não coloquem no mesmo rake.

savches, o pão é simplesmente super! Quando ainda não esfriou e o sabor dos verdes é fortemente sentido?

Crumbles - não mais do que o branco padrão. E gostaria de sentir os verdes com mais força. Mas você pode colocar um pouco mais disso.

Obrigado, vamos tentar.

pão de tomate assado - exuberante, lindo, arejado. O gosto não impressionou, talvez dependa da qualidade do tomate, não gostei da acidez do tomate no sabor do pão.

pão de tomate assado - exuberante, lindo, arejado. O gosto não impressionou, talvez dependa da qualidade do tomate, não gostei da acidez do tomate no sabor do pão.

O sabor do pão com pasta de tomate não é para qualquer pessoa. Experimente adicionar tomates secos em pó (vendidos no mercado, para pilaf)

A paz esteja com vocês, padeiros!
mas gostei da adição de ketchup. Bambu caule para espaguete é meio picante, mas tem muitas ervas e o sabor é rico

A paz esteja convosco, padeiros!
mas gostei da adição de ketchup. Bambu caule para espaguete é um pouco picante, mas tem muitas ervas e o sabor é rico

Ótima ideia, tive experiência com ketchup normal, nada de especial. Mas com algum tipo de sabor brilhante, deve ser muito mais interessante.

A paz esteja convosco, padeiros!
Também troquei sal por molho de soja - gostei - nada caseiro
se você derramar um pouco não é salgado se for muito brilhante gosto residual
mas como dizem o sabor e a cor

A receita teve que ser corrigida significativamente.
Mas o pão em si é excelente. O gosto é ótimo.

e o que teve que ser corrigido, era um pão dolorosamente lindo, eu também quero assar isso, (e meu fogão é o mesmo que você)
estarei muito grato

Eu gostei!
Fiz exatamente de acordo com a receita, mas metade da porção (configurei o programa para 500 gramas), coloquei um cacho de coentro (adoro mais do que salsa), despejei endro seco (não tinha outro)
aqui está o que aconteceu:

Obrigado pela receita. Assei este pão ontem. O cheiro era incrível no apartamento. O pão acabou ficando de uma cor bonita (pasta de chumak). E as verduras eram apenas cebolinhas e salsa. Acordei e experimentei imediatamente, não esperei até o café da manhã. Para o meu gosto, você pode ter um pouco mais de sal e adicionar colorau seca, falta alguma coisa. Mas pode ser porque não havia muitos verdes. Obrigado novamente!

pão interessante, você vai precisar cozinhar

Tentei assar pão seguindo esta receita, mas como as crianças estavam girando, esqueci e coloquei as ervas de uma vez com todos os ingredientes, quando recobrei os meus sentidos, tive medo que não desse certo ou qualquer outra coisa, Adicionei um pouco de farinha no processo, só saíram 650 gramas ... O pão está perfeitamente assado, alto, lindo, arejado e cheiroso! Os bichinhos gostaram!
PS preparou os ingredientes com base nas instruções da Panasonic - primeiro fermento, farinha e depois líquido.