Vamos comparar os fabricantes de pão.

[Talvez haja um entusiasta amador que empreenderá trabalhos que percorrerão todos os tópicos e resumirão o material sobre este tópico - você pode até usar os nomes dos fogões, o que esconder ...]

caros colegas

Em nosso site, tem havido tantos debates sobre este assunto - qual é o melhor e quais são suas deficiências, etc. etc .....

Eu tenho uma contra-oferta.

Talvez haja um entusiasta amador que empreenderá trabalhos que percorrerão todos os tópicos e resumirão o material sobre este tópico - você pode até usar os nomes dos fogões, o que esconder ...

As pessoas ficarão gratas a você por esse trabalho.

Tsiganka está certa, eu tenho uma Hitachi com apenas três programas de pão - e assa algo como ... todo mundo viu.

Portanto, é um trabalho ingrato abrir outro tópico sobre o mesmo

Haverá interessados ​​em minha proposta - entre em contato

Boa sorte!

[equalização de temperatura]

Sobre equalização de temperatura Eu vou te dizer. Uma vez que existe uma experiência decente de usar a HP com e sem essa função, então:

Um recurso muito útil. Caso a estufa não possua esta função, as instruções contêm a seguinte frase: antes de colocar os ingredientes no forno, deixe-os repousar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos... Porque fermento - do freezer, leite - da geladeira, farinha e leo vegetal - em temperatura ambiente. Além disso, no meu antigo fogão, as instruções dizem que o líquido precisa ser aquecido. Portanto, + tempo adicional e uma panela adicional para aquecer o líquido a pelo menos 26-30 graus. (Esta temperatura é considerada ideal para a fermentação do fermento).

Além disso, se tomarmos a função de equalizar a temperatura, como é implementado em um dos fogões, então se a sala estiver muito quente (e no verão temos +35), então o fogão aumenta tempo de alinhamento, mas para isso - reduz tempo de revisão. Graças a isso, você pode assar pão com quase qualquer temperatura de ar. O que não se pode dizer de fornos com programa rigidamente martelado, aqui estão 30 minutos de impermeabilização e pronto. Não assei pão com o fogão anterior em tempo quente, porque o fermento estava fermentando, a massa caiu ...

Janela, por si só, não afeta o "topo" do cozimento. Há também uma janela no forno, mas de alguma forma está tudo cozido. O topo do cozimento pode ser afetado, se não forem considerados os ingredientes, a uniformidade de aquecimento de todo o interior do PC, a espessura e o aperto da tampa.

No forno, uma disposição ligeiramente diferente de cortinas e uma janela, afinal. Dez quase chega perto da janela. E está localizado acima / abaixo. E a janela está do lado. Como último recurso, você pode fazer a rotação dos produtos assados ​​no HP - você não poderá fazer a rotação.
Basicamente, fogões funcionam com e sem janela é bastante decente. Acho que a convecção no CP vai ser útil - então esse problema não vai aparecer de jeito nenhum. O ar quente de todas as direções virá de cima e de lado

[equalização de temperatura]

Sobre equalização de temperatura Eu vou te dizer. Uma vez que existe uma experiência decente de usar a HP com e sem essa função, então:
Além disso, se tomarmos a função de equalizar a temperatura, como é implementado em um dos fogões, então se a sala estiver muito quente (e no verão temos +35), então o fogão aumenta tempo de alinhamento, mas para isso - reduz tempo de revisão. Graças a isso, você pode assar pão com quase qualquer temperatura de ar. O que não se pode dizer de fornos com programa rigidamente martelado, aqui estão 30 minutos de impermeabilização e pronto. Não assei pão com o fogão anterior em tempo quente, porque o fermento estava fermentando, a massa caiu ...

E eu tenho um fogão LG e a temperatura lá fora e mais de 35 estava agora, mas eu asso pão e nada cai. E o alinhamento é apenas no modo francês.

Eu li quase todas as discussões sobre a escolha de um fogão e por mim mesmo concluí que a lista de vantagens inegáveis ​​dos fogões Panasonic em comparação com os outros, para dizer o mínimo, é um tanto exagerada.

Ao escolher um fogão, fui orientado por:

1.a marca do fabricante (meu micro-ondas LG tem funcionado perfeitamente por vários anos e tem um design bonito);

2. a capacidade de assar pães grandes e pequenos;

3. a presença de vários programas para cozer pão + compota;

4. caixa de metal, não de plástico (bem, o revestimento prateado combina mais com a cor para a cozinha)

Sobre equalização de temperatura Eu vou te dizer. Uma vez que existe uma experiência decente de usar a HP com e sem essa função, então:

Um recurso muito útil. Caso a estufa não possua esta função, as instruções contêm a seguinte frase: antes de colocar os ingredientes no forno, deixe-os repousar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos... Porque fermento - do freezer, leite - da geladeira, farinha e leo vegetal - em temperatura ambiente. Além disso, no meu antigo fogão, as instruções dizem que o líquido precisa ser aquecido. Portanto, + tempo adicional e uma panela adicional para aquecer o líquido a pelo menos 26-30 graus. (Esta temperatura é considerada ideal para a fermentação do fermento).

Esta afirmação é igualmente controversa! Para fazer leite da geladeira em temperatura ambiente é questão de várias dezenas de segundos usando o microondas, mas depois de colocá-lo na máquina de fazer pão, a massa começa imediatamente e você pode controlar imediatamente o pão (se for uma nova receita ou farinha) e você não precisa sentar e pegar o momento em que o fogão começa a amassar.

Esta é apenas minha opinião e não quero entrar em uma discussão sobre isso.
Nem sempre acaba bem!

E se no futuro eu tiver que morar no país por muito tempo e surgir a questão de comprar uma segunda máquina de pão, então direi que não será necessariamente Panasonic, eu acho.

O que posso dizer sobre a temperatura da pistola, moro no deserto .. é ainda mais quente só em Eilat, meu fogão agora está em pé na varanda .. qual é a temperatura aí .. hmm .. quente, porém, tem forno também .. hoje amassei a massa nele e fiz bolos de creme de leite, depois fiz damascos e maçãs. Fazemos pão o ano todo, a temperatura do apartamento e a temperatura da rua estão interligadas conosco. Não observamos problemas de equalização de temperatura, o recuperador já compensou seus 70 pontos.

A paz esteja convosco, padeiros!
cigana --- eu moro no deserto
você precisa enterrar o balde na areia após amassar
qual é a economia de energia

Para mim, a vantagem indiscutível da HP sem A equalização das temperaturas é programada com precisão e especificada nas instruções para a execução de todas as funções do processo de cozedura: amassar, fermentar, desossar, assar. Sabendo o tempo exato de cada operação, você não precisa ficar constantemente de plantão perto do fogão para controlar o pão, adicionar aditivos, retirar a amassadeira (dependendo do tipo de pão), untar a crosta antes de assar. Ou seja, há uma significativa economia de tempo e seu uso racional. Para mim é mais fácil conseguir comida com antecedência para que atinjam a temperatura ambiente e esquentar o líquido no microondas.

Sobre o dispensador. A vantagem é que você pode assar pão com aditivos no cronômetro. A desvantagem é que o teto do pão pode ser danificado em um tamanho muito grande, e isso é muito desagradável no caso de assar bolos ou pão para tratar convidados. Além disso, suspeito (tenho HP sem dispensador) que há problemas com sua lavagem. Na minha opinião, seria conveniente que fogões com dispensador tivessem tampa removível. Gostaria de ouvir a opinião dos proprietários da HP com dispensador sobre esse assunto.

Dois baldes de formatos diferentes são uma ideia muito boa. Seria ótimo assar bolos de estilo tradicional em um balde redondo. Infelizmente, só tenho um retangular.

A janela, sujeita a uma montagem de alta qualidade e não prejudica a fritura da crosta superior, é um diferencial. Há uma janela no meu fogão e a crosta que pedi.

Os caras já discutiram tudo isso e mais de uma vez, muitos tópicos semelhantes
Por exemplo
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[discutiu tudo isso mais de uma vez]

já discutimos tudo isso e mais de uma vez, muitos tópicos semelhantes

"discutiu tudo isso mais de uma vez"inclusive no tópico dado por você das posições: "Eu quero ..", "Eu gosto ...", "Estou com saudades ...." Esses são os gostos - por que declará-los com tanta frequência? Bem, eles disseram uma vez e suficiente.

Ou você deseja reduzir o número de tópicos, deixando apenas estes?

vamos considerar o efeito de um balde grosso (ou fino) no cozimento, baseado em fenômenos físicos e tecnologias modernas

Vamos dizer o que exatamente eles fazem e quanto tempo leva no tempo nossos programas de padaria, mas não vamos operar com "vazio": o programa principal, centeio, francês, etc.

[Vamos dizer o que exatamente eles fazem]

Vamos dizer o que exatamente eles fazem e quanto tempo leva no tempo nossos programas para fazer pão,

[/ quot

Para mim, esta informação também é importante para um melhor entendimento e adaptação das diferentes receitas ao meu x. P.

Seria bom se alguém pegasse a coleta de informações no fórum \ coletar por meio de um pessoal \ e fizesse essa mesa, depois colocasse e todos verificassem a posição do seu fogão, se todos estavam bem com a saúde de todos.

[querido]

querido, absolutamente não queria entrar em disputas com ninguém! Eu escrevi o que eu tinha, você - escreva como é com você. Temos um fórum. Estamos tentando encontrar um meio-termo e ajudar as pessoas que vão comprar HP.

Luysia, Você percebeu? Tive experiência com dois fornos diferentes por um período bastante longo. O primeiro fogão, da mesma marca que o seu, viveu comigo mais de 8 anos, e todas as minhas palavras são MINHAS experiências pessoais. Se este não for o seu caso, é bom.

cigano, Estou muito feliz por você que tudo funciona muito bem para você! Eu não poderia fazer isso. Aparentemente, temos um clima diferente, talvez tenhamos mais umidade, talvez outra coisa. Mas com t-re mais de 30 graus - o pão não saiu. Eu escrevi sobre isso. No meu caso, o modo de alinhamento me ajuda. Em outros casos, pode não ajudar. Como, porém, no caso de mãos tortas, descumprimento das instruções e produtos inadequados. Mas não é isso que estamos discutindo aqui, é?

Mruklik Eu queria discutir certas possibilidades de fogões, para que uma pessoa pudesse descobrir se precisava de certas funções ou não. Então, estou tentando discutir isso. Não discuta, mas discuta! Se alguém não estiver interessado ou quiser discutir - não escreva, não há necessidade de arranjar outra discussão.

Vamos viver em paz.

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, o dispensador é removível. Facilmente removido da tampa e lavado na torneira

Pão com aditivos, mesmo de tamanho muito grande, raramente sobe diretamente sob o telhado, porque só sobe um pouco pior devido ao peso dos aditivos. Portanto, também não há problema aqui.

Eu sou um navegador neste site. Aqui eu leio e leio e começo a ficar confuso. Quero comprar um fogão para assar pão de centeio e amassar massa para bolinhos, todas as outras funções são mais ou menos semelhantes. Panasonic não é considerada. Ou talvez essas funções possam ser alcançadas em muitos fogões. Talvez se houver uma função de "massa" e "assar" separadamente, então acabe sendo centeio e misture a massa em bolinhos?
Quem tem qual fogão dá conta dessa tarefa?
Obrigado.

Se houver um programa de 3-4 horas no forno, então acho que você vai cozinhar qualquer pão, preto e branco e qualquer grão inteiro. Pelo menos meu fogão está indo muito bem com isso. Mesmo que não exista nenhum programa * massa de bolinhos * ou não exista nenhum programa de massa alguma, então você sempre pode amassar qualquer massa do programa de pão, bastando desligar o forno em um determinado momento.
Este é o preto do meu fogão, tem principalmente centeio integral e farinha de trigo integral.

[Lin1]

Lin1 Suas tarefas podem ser realizadas por qualquer HP: DeLongy-Kenwood, LG ou Panasonic, o que não é considerado.
É melhor você considerar a disponibilidade do modelo, serviço de suporte.
Infelizmente, você não tem uma cidade ou país em seu perfil, você poderia ter indicado mais

Falando em baldes. Aqui está o meu balde do fogão a 70 pratas, um balde de dois anos, não tem nenhum arranhão, no fundo três gotas microscópicas de água, tentei apagar com o dedo, bom, e o amassado está visível aí de cair no chão de pedra \ NÃO QUEBRE \. Na foto exagerada, arranhões nas bordas são visíveis, mas o balde na verdade parece muito decente como na primeira foto.Não vou trocar o balde, se estiver muito ruim, mas não é tão cedo, aí vou trocar o fogão, porque é mais barato, já compensou há muito tempo.

Lin1 My HP tem 12 programas entre eles e a massa para macarrão e pizza e grãos inteiros e centeio coze muito bem e o preço é bastante humano

Quero fazer pão com fermento, que funções deve ter o forno?
Eu olhei para os modelos de fogões e, em minha opinião, deveria haver um programa de amassamento de texto separado, um programa de cozimento separado. Ou está de alguma forma configurado de forma diferente?

Eu escolhi por parâmetros:
- Calha retangular + 2 omoplatas
- Porta baguetes
- Pão Borodino
Descobriu-se Moulinex OW 5004
O que está faltando nele:
- iniciar pelo cronômetro para o modo "Apenas cozimento"
- bip no final do modo "Apenas cozedura"
- dispensador / alimentação automática para todos os tipos de postos de gasolina - gergelim, passas, etc.
Ainda duvido do invólucro de plástico, parece que o metal seria melhor, mas provavelmente teria aquecido mais? Agora olhando para Moulinex 6000

A paz esteja convosco, padeiros!
lear -
Agora olhando para Moulinex 6000

enquanto você assiste, --7000 aparecerá

se decidir

O meu tem tudo que você sente falta. O fogão custa 70 verduras.
Ugh, sem dispensador, apenas emite um sinal sonoro. Mais precisamente, ele escolhe. Delicadamente assim ...

Mas eu tenho LG HP-201 desde o ano novo, não fui eu que escolhi, eles me deram. Sim, não tem muitas funções, como em outras, HP mais "bacanas", mas faço pão branco, centeio e milho nela, receitas específicas para ela, e de outras HP nunca deu errado, tudo o pão é bom. Graças a esse HP, comecei a assar no forno, colher receitas e experimentar de tudo. Provavelmente, você só precisa coincidir com a HP "em fase", assim como com uma pessoa, vocês se gostam - vai ficar tudo bem, você não gosta - você tem que romper ...

Olá amantes do pão caseiro!
Eles me deram minha máquina de fazer pão. Portanto, não posso dizer por quais critérios escolhi. Honestamente, eu nem mesmo entendi imediatamente que felicidade caiu sobre mim. Apreciado somente após o primeiro pão, comido instantaneamente por minha numerosa família.
Em geral, sou completamente inexperiente nesse aspecto, mas posso te dizer uma coisa ...
Não tenho um dispensador no meu HP, um copo medidor com gramas (para russos).
Não sei o que é o programa de centeio em outros HPs, mas aparentemente sinto falta, porque todas as três vezes que meu centeio não subiu direito, embora fosse muito saboroso ...
Bem, ainda não estou muito feliz com o agitador em alguns casos. Raramente, mas acontece que a farinha fica no mesmo canto.
Não tenho dúvidas de que adquirindo mais experiência em assar pão, vou superar todos esses problemas: vou jogar a farinha "no olho", no processo vou colocar o líquido para "colher" o pão. Vou encontrar PANIFARIN para o meu pão de centeio
Mas como pode ser para mim (um iniciante) lidar com tudo isso agora? Portanto, aparentemente não posso recomendar meu HP (que já amo loucamente) para pessoas com experiência insuficiente em panificação

[Evkarushka]

Evkarushka Bem-vindo ao fórum! Por favor dê uma olhada aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Você encontrará conselhos sobre onde comprar Panifarin, farinha integral e muitas outras coisas úteis

Bem, ainda não estou muito feliz com o agitador em alguns casos. Raramente, mas acontece que a farinha fica no mesmo canto.
E você tenta colocar o fogão bem uniformemente, talvez por isso a farinha fique.

Ou, no processo de amassar, use uma espátula de madeira para raspar levemente até o pão. Ou derrame meia colher de água na farinha.

[minha opinião pessoal]

Talvez minha experiência seja útil para alguém.
Quando escolhi a HP tinha interesse em: fiabilidade, qualidade do pão, possibilidade de amassar uma grande quantidade de massa, design, programas (incluindo possibilidade de programação). Optei por 4 modelos: Kenwood (o modelo mais recente, design bonito, programável), Moulinex (balde grande, dois agitadores, baguetes ...), Panasonic (confiável, resultados consistentemente bons de panificação, o programa francês por 6 horas - pão incomparável ), Delongy (programável, grande volume). Eu li, li comentários de usuários e cheguei a esta conclusão. Eu enfatizo que tudo isso minha opinião pessoal e de forma alguma estou fazendo campanha por nada.
Confiabilidade - os Moulinexes desapareceram imediatamente (metade dos posts com receitas, com fotos de cozimento bem-sucedido, metade dos posts - sobre problemas com balde vazando e como consertá-los).E, ao mesmo tempo, a popularidade dos mulekas em relação aos Panas é de cerca de 50 a 50. Aliás, só em Panas, ao colocar os produtos, primeiro seque, depois regue (!).
Qualidade do pão - todos os modelos podem orgulhar-se de um bom resultado. Um mas: em Panasica este resultado foi obtido automaticamente, mas Mulik e Delongy tiveram que ser ajudados. Por exemplo, devido à presença de uma janela, a parte de cima do pão permaneceu leve (a saída - papel laminado na janela e alguma coisa torcida ali no sensor de temperatura - não foi atraída). Assim, por causa do balde e da tampa leve, o moulinex caiu, apesar da grande aba de farinha (até 1 kg). Kenwood, apesar da janela, a parte superior corou normalmente. O modo "francês" no Panas é incomparável. Existem tentativas de programar Delongy para este modo, mas ... Um grande número de receitas de usuários Panas. Baguetes em mulikas? No começo eles atraíram, mas então de alguma forma eu não queria - eu preciso pegar a massa, dar forma, depois voltar ... Eu faria no modo automático ...
Separadamente sobre janela - a princípio pensei que só precisava - ficar de olho no "kolobok", etc., mas depois percebi que como preciso observar, significa que tenho que fazer alguma coisa com a massa, portanto, às vezes será necessário abrir a tampa. Mas descobriu-se que abrir a tampa antes do estágio de cozimento não é essencial, portanto, pão torrado seria melhor do que poder observar sua crosta clara através da janela.
Separadamente sobre distribuidor - Estava procurando com uma automática, mas isso é mais uma bagatela agradável do que uma coisa necessária.
Projeto - Kenwood gostou muito. Altamente. Panas me pareceu incômodo, mas depois de visitar a loja (para ver os modelos ao vivo - aconselho), percebi que suas dimensões me serviriam mais - a área da mesa é menos ocupada, todo o volume é distribuído verticalmente. Delongy não gostou do design - algum tipo de "queda" incompreensível. Além disso, não são visíveis vestígios no plástico branco, o que não se pode dizer da caixa de metal (mas Kenwood é lindo, lindo, com um placar azul, retroiluminado dentro do HP, com botões, ....).
Programas Moulinex já desapareceu nesta fase. Delongy também (de fora da janela). Kenwood ou Panas - esse era meu tormento. No final, decidi, por que devo programar Kenwood, se Panas já tem tudo que posso precisar? E se eu quiser empilhar alguma coisa, não o farei à noite, mas durante o dia. Confiabilidade da Panasonic, incomparável "francês", resultado consistentemente bom, um grande número de receitas fizeram seu trabalho.

Resumindo: minha escolha - Panasonic 255 me deixa feliz. Eu nem penso em programação. Assei todos os tipos de pão (ainda não tive tempo de ficar sem glúten, mas já tenho uma mistura - vou experimentar o sortido). Sem medo ponho o pão no cronômetro e o aroma do pão nos acorda antes do despertador. A massa está perfeitamente amassada, inclusive nos bolinhos. Se você precisa assar pão rapidamente, a receita de Elena Bo vai ajudar - em 1 hora e 55 minutos obtemos um resultado excelente! Se precisar rapidamente (sem equalizar a temperatura) conseguir uma massa de boa qualidade, então o mesmo modo "rápido", mas sem assar (desligo manualmente). Ou seja, eu me ajusto às minhas necessidades. Se você tiver alguma dúvida, pergunte.

E também: a Panasonic, ao contrário da Kenwood, trabalha muito silenciosamente.

A pergunta de um milhão de dólares!
Eu li o fórum, com total confiança de que entendi algo, fui até a loja.
Como resultado, o vendedor declara que só o moulinex faz pão Borodino e pronto !!
O resto dos fogões só pode ser o chamado fogão cinza.

Quem me informará sobre este assunto? =)

Acontece que "Borodinsky" como uma função separada e um programa separado nos fogões agora vendidos em grandes quantidades é declarado apenas para o Mulinex. Na verdade, todos nós trocamos receitas diferentes aqui e as assamos nos fornos desde as mais baratas e simples, às vezes muito antigas (alguém aqui tem uma técnica com mais de 12 anos) até as mais sofisticadas e modernas. Procure no tópico relacionado:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

por exemplo, eles assam aqui "borodinsky" em panasonic em "modo semi-manual", com a descrição do "programa".

A pergunta de um milhão de dólares!
Eu li o fórum, com total confiança de que entendi algo, fui até a loja.
Como resultado, o vendedor declara que só a Mulinex faz pão Borodino e pronto !!
O resto dos fogões só pode ser o chamado fogão cinza.

Quem me informará sobre este assunto? =)

Encontrou alguém em quem acreditar - vendedores modernos. É necessário usar os conselhos do fórum. Recentemente, em uma loja, o vendedor elogiou o modelo HP Tefal como novo e super moderno. E um dos argumentos era que ela tinha uma memória de 7 minutos quando a energia foi desligada. Eu disse a ela depois que o meu tinha 15 minutos, mas custa mais de 2 vezes mais barato. Ela ficou realmente surpresa.