Bolo velho (para forno e máquina de pão)

Ajude com conselhos!
Segundo esta receita, quero amassar a massa em uma panificadora e levar ao forno em forminhas.
Esta é minha primeira experiência, e eu não sei quanto definir em formas de massa e em quantos graus assar

[Anastasiya_V]

Anastasiya_V1/3 teste ~ para resultado arejado, 1/2 para mais denso.
Para t você precisa olhar seu forno ... mas de 180 graus.
Passe por outras receitas. Leia sobre bolos de forno ...

[Anastasiya_V]

Anastasiya_V, Os bolos de Páscoa são sempre assados ​​no já aquecido até 200 graus. forno por 10-15 minutos, depois desligue o gás ou abaixe a temperatura para 180 graus. e asse por 40-45 minutos, ou seja, o bolo fica assado por cerca de 1 hora .. Todo mundo tem fornos diferentes, você precisa olhar empiricamente: girl_cleanglasses: Margarita já escreveu sobre os volumes da prova acimamamusiBoa sorte com seu cozimento!

Acabei de tirar um bolo de teste do algodão, experimentei as migalhas, o gosto de bolo de verdade !!! Para ser honesto, não esperava por isso. Não quero cortar enquanto estiver quente e, portanto, há uma questão: é muito pesado em relação ao peso, deveria ser assim? Verifiquei com um espeto, estava seco, mas lembro que o bolo devia ser mais leve. Antes de assar não subia muito e no final quase chegava à tampa de algodão. Apresse-se de manhã, quero ver o que aconteceu lá dentro: menina-th: quero experimentar no forno no feriado, mas não sei quando termina o processo de levantar a massa no c / n (Não encontrei nas instruções), assei no modo "assar" por 3 horas ... 30min., Talvez alguém saiba quando retirar a massa do balde? Obrigado ao autor pela receita fácil, vamos dar uma amostra, cancelar.

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! : flowers: que bom que tentamos fazer este bolo: girl_love: estou esperando uma resposta sobre o sabor: girl-th: E seu fogão "Massa" não tem opções?, é na hora de amassar + levantar, e assar com impermeabilização pode ser feito separadamente, e no forno

No sentido da HP ou no desenho animado?

Ritochka! em uma máquina de fazer pão! não há tempo para mais nada.

[kuzea]

kuzea, Estou aqui para começar a assar e ter perguntas:
1. Tenho impressoras ao vivo. fermento ... quanto levar, acho que 20g é o suficiente (são fortes ~ Lux) O que você acha?
2. Coloque tudo em um balde ... você escreve ... e deixa resolver ...
O que?
Mesmo sem misturar os ingredientes ... valem a pena?




Mirabel, Você não cozinhou na vida?
)))) se sim, quanto você tomou?



Enfim, é tarde demais para beber Borjomi ... Já estou fazendo tudo (ou melhor, já fiz))))
Vamos ver o resultado ... Esfreguei as gemas com sal.
Um pouco de leite, açúcar, farinha, tirado da taxa geral, misturado e esmigalhado ali 25 g de fermento fresco, eles estão andando em uma tigela.
Nesse momento, amassei o restante da farinha e do leite com açúcar (talvez em vão com açúcar ...) bem ... vai mostrar uma autópsia!
Sove os bolinhos por 5 minutos. e deixou no HP imediatamente definir o regime alimentar com Raisins. Eu tenho isso por 5 horas.
Como eu tenho Panas, ele começou a ficar parado por 30 minutos. Assim que começar a amassar, vou despejar a massa de fermento .... mas por enquanto, deixe a massa repousar, inchar. Eu tenho farinha Makfa.
Em seguida, despeje as gemas, a manteiga (ambos).
E com o farfalhar do dispensador, vou dormir com passas embebidas em conhaque ...
Então o processo começou!

[Ritochka]

Entrei bem obrigado, Ritochka, senão fico pensando que tipo de bolo assar, receitas - o mar, meus olhos fugiram, eu li, vou conhecer

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, sim, vamos olhar o resultado primeiro, posso pensar em algo !!!

[Margarita]

Margarita, Rita, não, eu não mordi os vivos. Ela não enganou nada, toquei de tudo e coloquei um programa - pão doce e consegui uma obra-prima.
E boa sorte para você e aguardamos impressões! eles deveriam ser, simplesmente obrigados, apenas muito bons!

Eu não tenho pão doce. No Panas existem programas com Raisins. Básico e Dieta.
Escolhi dieta ... estou sentado na cozinha ... me acomodei aqui com meus papéis mais perto da HP, fingindo estar trabalhando
E eu mesmo só vejo o que está sendo feito na HP.Agora mesmo, eu joguei passas na franja do Dispenser ... o segundo lote foi ...
Eu me pergunto o que posso fazer ...

A amostra foi retirada: o sabor, a cor, o cheiro são simplesmente obras-primas !!! Até duvido agora se vale a pena me preocupar com o forno? Apenas um conto de fadas acabou, e sem dançar desnecessariamente em torno do teste. E quanto à amassadura, como eu mesmo não adivinhei o modo "fermento", o eclipse me abateu! Obrigado pela receita e resposta rápida, vou tentar inserir uma foto mais tarde.

[Ritochka]

Ritochka, então não estou com pressa, provavelmente assarei na sexta-feira, amanhã provavelmente prepararei a Páscoa, o líquido drenado deve ir para o bolo.

dele deve sair o líquido drenado para o bolo.

Sim?))
Lud, mas eu não sei sobre isso ... nada ... Escreva no pessoal, hein?
Assim o que ... Ou em nosso Temko Panasikov ... pliz

Tatyana, amanhã farei seu bolo. Gostei da simplicidade e, o mais importante, do que pode ser assado em uma panificadora. E as críticas das meninas são excelentes. Obrigado pela receita.

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! Obrigado pelo relatório! : a-kiss: Que bom que o bolo estava gostoso!
ninza, Nina! Experimente, você não se arrependerá! : skovoroda: Uma receita testada pelo tempo e pela experiência de várias gerações da nossa família
mamusi, Margarita! : Amigos: Coisa muito legal - soro de queijo cottage da Páscoa: vitória: Eu não cozinho a Páscoa, mas quando me deito na opressão, o soro também é decantado: um excelente componente em qualquer massa!
Garotas! Feliz cozimento a todos!

Meninas, esse bolo tem textura quebradiça ou úmida? Bem, eles não comem meus bolos caseiros quebradiços, eles pedem mais umidade !!! Alguém pode aconselhar o quê?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana! : flores: A textura do bolo é clássica: uma média entre um biscoito e um cupcake-t. ou seja, não se desintegra, mas muito arejado: nyam: A umidade é obtida devido ao cozimento misturado à massa, mas muitos ovos + manteiga dão densidade ...: oops: Você escolhe ..., mas é melhor experimente uma pequena porção para uma amostra: drinks_milk: Boa sorte!

Aqui estão os resultados para meus produtos de panificação hoje, meninas.
Ela descreveu tudo e tirou uma foto. Julgue por si mesmo.
Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 625

Meninas, vou fazer bolo amanhã. Surgiu a pergunta: onde colocar o fermento seco na farinha ou no líquido? Tanya pode me dizer.

[mamusi]

mamusi, Margarita! : flores: Que gigaaaant! : yahoo: Sim ... fermento é um pouco demais ... Então este é um teste, então tire conclusões: quanto fermento é necessário. : doctor: Eu, infelizmente, não asso com fermento prensado. : oops: Observada a conversão de fermento seco em úmido: 2.75h. eu. seco = 8,25g molhado, ou seja, você não tinha que tirar mais que 10g E você tem um bolo nobre! : nyam: Muito bem! : amigos: Boa sorte no futuro!



ninza, Nina! Se você assar em uma máquina de fazer pão, polvilhe o fermento em cima de tudo, na farinha, em uma covinha, para que eles não comecem sua atividade imediatamente: hl-izm: Se você amassar à mão, o fermento seco é misturado com farinha , e então interfere com a massa

[kuzea]

kuzea, não, o fato da questão é que de acordo com o cálculo 8x3 = 24 g
Multiplique por três.
Mas, neste caso, meu arrepio Lux é termonuclear. Eles não devem ser tomados mais do que 15 g.
Irei considerar.
Agora minha alma não aguentava e eu quebrei Kulich. Ele esfriou, mas é claro que ainda não "maduro".
Amadurecerá amanhã.
Mas eu tentei. Delicioso!)
Trago para vocês uma foto do disjuntor. Quem está interessado na estrutura do bolo de Páscoa.

[mamusi]

mamusi, Margarita! : rose: Que migalha adorável! (y) Imediatamente cheirou o gosto, a baba começou a escorrer.A estrutura é clássica! : bravo: É por isso que adoro estes bolos pela sua leveza! Vou assá-los na sexta-feira: girl_dough: De acordo com esta receita, os bolos podem ser armazenados por um longo tempo e com o tempo eles ficam mais saborosos

[Margarita]

Margarita, isso é o que você faz à noite, olhando, e agora, ir assar tal milagre, não posso querer agora

[kuzea]

kuzea, diga-me, por favor, que consistência deve ser a massa? Estou apenas aguado, como uma charlotte. É normal ou urgente adicionar farinha?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, amanhã de manhã você vai colocá-lo!

[Ritochka]

amanhã de manhã, vista!

Não, Ritochka, não vai funcionar até amanhã ...já vale a pena, o amassamento passou, a prova começou, o programa é de 3,5 horas, eu tento 1/3 da porção pra não dormir hoje, mas tudo por sua causa, tá tudo tão gostoso e lindo disse e mostrou que não resisti

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, muito bem!)
Dois bolos de Páscoa ~ esta já é uma experiência valiosa! Vamos comparar o sabor, a cor e o cheiro!
Saberemos o quê e como!
E eu deveria ter feito menos!

[Olga3107]

Olga3107, Olga! : flores: Os bolos de Páscoa propriamente ditos não têm kolobok ,: kolobok: a massa fica um pouco fina, ao adicionar aditivos (passas, frutas cristalizadas, damascos secos, etc. a gosto) a massa vai engrossar

[Tatyana]

Tatyana, hoje, ao que parece, ninguém vai dormir!)))
Embora eu já queira!

Coloquei uma lata antiga dentro do KhP como forma de bolo, vamos ver como vai assar ... enquanto faltam 2 horas e o último assentamento, eu farei manualmente, pois já tirei a lâmina de mexer e coloque a massa na forma. Aqui estamos nós o experimentador

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup! Experimentalista bem executado! : Amigos: Vamos aguardar o resultado e o relatório, claro!

Viva! Tudo deu certo! Tive medo de que a massa não crescesse. Os bolos da Páscoa são deliciosos! Este ano terei esta receita número 1.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/78680/20170413_012345.jpg]

[Olga3107]

Olga3107Bolos de Páscoa lindos e elegantes! Uma visão adorável!)
Você pode nos contar um pouco mais sobre qual fermento seca? Qual programa. Você dobrou os produtos e lançou o Programa?)
Ou você pré-mixou ??

[mamusi]

mamusi, fermento seco. Assei pão doce no programa. Depois de muito amassar, tirei as facas do fogão, então não houve confusão. A massa só cresceu durante o cozimento. A cada duas e meia. Assei bolos de Páscoa, embora pequenos, provavelmente de 300 gramas, mas ainda assim foi assustador conseguir. Eles são tão arejados. Hoje de manhã comemos com chá. Incrivelmente delicioso! (Eu adicionei extrato de rum à massa para sabor e aroma)

[kuzea]

Relato: fiz um terço da porção, troquei a gema por um ovo inteiro e acrescentei 1,5 ponto. eu. farinha, já durante a amassadura. A massa parecia fina, acrescentou farinha. O boneco de gengibre parecia estar, mas enquanto a batedeira girava, como parou - a massa afundou, essa é a consistência, para o bolo - a própria coisa
Depois do segundo carinho, tirei a batedeira e coloquei a massa em uma forma, a forma é uma antiga lata sem fundo, ou seja, um tubo de metal com 16cm de altura e 10cm de diâmetro. Quando o motor deu partida para a última, terceira amassada, amassei a massa na forma com a mão, depois virei a forma novamente, enquanto a massa rastejava para fora da forma. Durante o cozimento, o bolo encostou na tampa da janela HP. Às 3 horas da manhã, tirei o bolo do KhP. Cortei da forma de manhã, o bolo propriamente dito não saiu, apesar de ter manchado a forma, o bolo grudou. Aqui está o resultado, com um chapéu alto de 20 cm:

O teto é torto pelo fato de encostar na tampa do HP, as laterais são desiguais - cortei do molde com uma faca, em geral - inválido, mas gosto. Tem gosto, parece-me que o bolo pode ser um pouco mais doce, é ideal para mim, mas as pessoas adoram bolos de Páscoa muito doces.
Este é o corte:
Considero o experimento um sucesso, farei mais.
kuzea, receita muito simples, mas muito boa!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in....php?option=com_smf&Itemi

[Olga3107]

Olga3107, Olga! : flores: Muito bem! : girl_claping: Que bolos de Páscoa maravilhosos! : bravo: Estou feliz que tudo deu certo! : girl_romashka: Eles fizeram a coisa certa, adicionaram algo ao seu gosto, não é proibido!
Mandraik Ludmila, Buttercup! : flowers: Veja, não há nada complicado, mas você estava preocupado: girl_dance: Bolo de Páscoa é lindo! : nyam: Os lados grudaram porque viraram a massa várias vezes ... Claro, seria desejável ter uma forma com fundo e furo, então será muito mais fácil: girl_in_dreams: Eu sempre borrifo formas de potes com empanados ou farinha, não gruda: amigos: Seu bolo de Páscoa é clássico: redondo, alto e com tampa de cogumelo: girl_claping: O máximo!
Desejo a todos pastéis deliciosos e de sucesso!

Ufa,] finalmente acabou por inserir uma foto, peço desculpas pela qualidade, estava com pressa para trabalhar, aliás, meus colegas estão apenas encantados com o bolo, todos precisavam imediatamente x / n com urgência!

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! : flores: Bolo de Páscoa maravilhoso! : girl_claping: O corte é lindo! : drinks_milk: Eu só quero quebrar um pedaço! : nyam: Muito bem! : girl_claping: Desejo a você doces deliciosos de sucesso no futuro!

Coloque os ingredientes em um balde de acordo com as instruções do seu fogão. Deixe repousar por 1,5-2 horas.

sem lote?

Para quem vai assar no forno: para 500ml de leite é necessário fermento-1 sachê (momento saf), açúcar-250g, gemas de 4 ovos, sal-1hl, manteiga-130g, óleo vegetal -60g (4sl ), vanilina, açafrão, passas, frutas cristalizadas, amêndoas - a gosto (meu: quanto mais, melhor) A receita foi experimentada por mais de uma geração, até mesmo em tetravos ...

Quem fez isso no forno, me diga, mas a farinha ainda é 500 gramas? ENTÃO há uma libra para 300 ml e uma libra para 500? Haverá uma consistência como uma panqueca ??

Meninas, também estou interessado neste item "coloque todos os ingredientes em um balde e espere 1,5-2 horas" - é assim que entender

Sim, aí está a resposta do autor acima, vale tudo sem misturar, consegui, deu tudo certo, só que também não entendi bem o significado dessa ação, mas fiz como estava escrito, boa sorte!

Quem fez isso no forno, me diga, mas a farinha ainda é 500 gramas? ENTÃO há uma libra para 300 ml e uma libra para 500? Haverá uma consistência como uma panqueca ??

Eu também tenho uma pergunta! Agora sovei a massa para o forno com 500 g de farinha. A massa acabou como panquecas. Estou pensando em adicionar farinha? Folheei todas as páginas e não descobri quanta farinha é necessária para assar no forno.

Eu tenho um coque legal e delicioso. Fiz no algodão, coloquei levedura Lux, 12 g, a massa subiu um pouco. Modo de cozimento em dieta. Acho que tem pouco fermento. Levedura verificada, fresca, termonuclear.

Meninas, também estou interessado neste item "coloque todos os ingredientes em um balde e espere 1,5-2 horas" - é assim que entender

Aparentemente, o autor do x / p Panasonic, eles têm um modo permanente, em todos os programas

Eu também tenho uma pergunta! Agora sovei a massa para o forno com 500 g de farinha. A massa acabou como panquecas. Estou pensando em adicionar farinha? Folheei todas as páginas e não descobri quanta farinha é necessária para assar no forno.

Também estou ansioso para ouvir, realmente quero experimentar esta receita.

Eu também tenho Panasonic, e aí o nivelamento de temperatura vai de 20 a 45 minutos no programa "massa" e "massa + panificação" - talvez fosse isso mesmo

Meninas, a primeira página tem um layout de 200ml de ingredientes. leite, e assim, se você adicionar 300 ml. e 200 ml., verifica-se que a farinha é necessária para 500 ml. 840gr. Parece que sim.

Enquanto o autor fica calado, vou cancelar: Amassei, no sentido de HP, imediatamente amassei, mas esquentei o leite um pouco em um mícron, depois revi, etc. A massa não segura o pão, mas não é líquida como nas panquecas. Como escrevi acima, cumpri um terço da norma
Bolo de Páscoa antigo (para forno e máquina de pão) # 85
Ele se ergueu, como eu não esperava, apoiado na tampa. Portanto, se o fogão estiver em HP, a taxa máxima pode rastejar até a tampa. Melhor fazer 2/3.