Pernas de frango cozidas com abobrinha, berinjela e cogumelos (panela de pressão Marca 6050)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
• pernas de galinha	900 g
• abobrinha	3 pecas
• Berinjela	2 pcs
• champignon (inteiro, enlatado)	425 g
• cebola	1,5 pcs
• alho-poró	5-6 penas
• alho	6-7 fatias
• nata	4 colheres de sopa. colheres
• agua	60 ml
• óleo vegetal
• molho de soja
• pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

Minha improvisação número 2
- Pique a cebola, corte o alho-poró em rodelas, amasse o alho.
(a receita usada apenas dois) berinjela, não três, como na foto)
- Defina o modo FRITURA - CARNE e frite em óleo vegetal, adicionando um pouco de molho de soja.
- Corte as abobrinhas e as berinjelas em cubos grandes e coloque na tigela. Sal. Continue dourando, mexendo ocasionalmente.
- Corte o champignon ao meio, frite e acrescente aos legumes (fiz numa frigideira cerca de 1 minuto, mas pode fritar junto com a cebola antes de colocar a abobrinha com berinjela).
- Deite o creme de leite, regue com água, mexa e desligue a modalidade FRITURA-CARNE (o tempo é obtido aos 13 minutos do início da fritura).
- Lave as coxas de frango, esfregue com sal e pimenta. Coloque por cima dos legumes.
Cozinhe sob pressão no modo DIREÇÃO por cerca de 25 minutos. (Primeiro configurei para 17 minutos, mas o frango saiu duro. Tive de adicionar mais 7 minutos.)
- O arroz pode ser servido como acompanhamento.
Acabou por ser um prato muito tenro que derrete na boca