Pão De Mel Pão De Mel

Pão De Mel Pão De Mel
Categoria: Padaria
Ingredientes
Manteiga 113 g
Margarina 113 g
Açúcar mascavo sem bater 3/4 de xícara
Melaço leve (mel é possível) 1/4 stkn
Ovo grande 1 pc
Farinha 3 1/4 stkn
Gengibre em pó 2 colheres de chá
Soda 1 colher de chá
Canela em pó 1 colher de chá
Cravo moído 1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de noz-moscada
Sal 1/4 colher de chá
Método de cozimento

1 Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e as especiarias. Deixou de lado.
2 Bata a manteiga com a batedeira. Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione o ovo e o melaço. Introduza gradualmente a mistura de farinha em velocidade baixa (pode ser necessário misturar as últimas porções da farinha com as mãos). Divida a massa em 3 partes, embrulhe cada uma com filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite. Antes de desembrulhar, deixe descansar em temperatura ambiente por 5-10 minutos. Se a massa ficar muito mole após a geladeira, adicione um pouco de farinha.
3 Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Abra a massa com 3 mm de espessura. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos para facilitar o corte dos biscoitos. Use entalhes ou coloque um estêncil na massa e use uma faca para cortar nos formatos desejados. Pressione em passas, chocolate, doces se desejar.
4 Asse até ficar crocante, cerca de 8 a 10 minutos. Retire do forno. Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, use uma espátula de metal para transferir os biscoitos de gengibre para a gradinha para esfriar completamente. Decore como desejar.
Biscoitos de gengibre
4 onças de manteiga
4 onças de gordura vegetal Crisco
3/4 xícara de açúcar mascavo levemente embalado
1/2 xícara de melaço não sulfurado
1 ovo grande
3 1/4 xícara de farinha multiuso
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de cravo moído
1/4 colher de chá de sal

Também quero assar, mas para ser sincero, o gengibre na carne não me impressionou, então penso em como se comporta nos biscoitos.

Cru ou moído? O solo exala apenas um cheiro. No meu caso, existe uma combinação: gengibre + canela (cor) + cardamomo + cravo. Todos 1: 1.

Eu quero perguntar a vocês, todos vocês adicionaram gengibre aos biscoitos? Também quero assar, mas pra ser sincero, o gengibre na carne não me impressionou, então penso em como se comporta nos biscoitos.

Certifico-me de adicionar gengibre ralado cru aos biscoitos. Ele dá exatamente o tom do Ano Novo. Em geral, o gengibre vai muito bem em qualquer cookie

E sobre o gengibre: nenhum biscoito de Ano Novo pode prescindir de gengibre fresco ralado - isso é cheiro e sabor e ... um feriado

Meninas, e quanto dele, gengibre fresco para adicionar, se de acordo com a receita - 1 colher de chá? Ralado, também, 1 colher de chá. adicionar? Obrigado!

[TiLDA]

Faz muito tempo que asso pão de gengibre, diferente, diferente ... e gosto de gengibre fresco e talvez não acrescente ao borscht, MAS - fresco em assados ​​(para o meu olfato) - é inaceitável, traz algum tipo de eco do cheiro de umidade ... Eu entendo que o olfato de cada um é diferente, mas não posso deixar de compartilhar minha experiência (e se outra pessoa tiver isso ...) - tome cuidado ao adicionar gengibre fresco , experimente com uma pequena quantidade de massa.
Gengibre em pó de alta qualidade não apenas cheira, mas também tem uma partícula
TiLDA, por que 1 colher de chá? - em sua receita 2 colheres de chá.

TiLDA, por que 1 colher de chá? - em sua receita 2 colheres de chá.

Bem, sou eu "vamos dizer" Estou só começando a conhecer os biscoitos de gengibre, estou procurando minha receita, então tudo me interessa. Obrigado!

[TiLDA]

TiLDA, Natasha, então olhe para meus pães de gengibre: Katarzhinka e Bolo de gengibre
babukalixo para inundação