Solyanka com cogumelos enoki em uma panela

Solyanka com cogumelos enoki em uma panela

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Chucrute	200 g
cogumelos de inverno - enoki	100g
pepino em conserva média	1 PC.
cebola	1 PC.
cenouras médias	1 PC.
verdes secos feno-grego	1 colher de chá
biscoitos de centeio triturados pretos	1,5 colher de sopa. eu.
nozes picadas	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• Pique a cebola e as cenouras, frite até dourar em óleo vegetal, misture com chucrute espremido, adicione o pepino em conserva picado,

• coloque em uma panela, defina para assar em T 180 graus por 20 minutos.

• Em cogumelos, agarics de mel de inverno, cortei a camada esponjosa inferior.

• Lavei, cortei,

• adicionado a uma panela com repolho quase pronto, misturado

• Polvilhe por cima uma mistura de migalhas de centeio e nozes picadas e leve ao forno por 6 minutos. Enoki não deve ser assado por muito, muito tempo o tratamento térmico torna esses cogumelos muito duros.

Observação

Enoki são cogumelos de inverno.
“As propriedades benéficas do enoki são possíveis devido à sua rica composição. Portanto, esses cogumelos contêm o polissacarídeo flammulina, segundo os cientistas, essa substância pode combater o câncer, pois tem um efeito anticancerígeno.
Os pratos feitos com estes pequenos cogumelos com uma tampa minúscula têm um excelente efeito na digestão, devido à composição especial de nutrientes. E a proteína contida nos cogumelos em quantidades suficientes ajuda a perder peso, o que é muito apreciado pelas mulheres que estão constantemente escolhendo uma dieta milagrosa para si mesmas, especialmente porque os enoki também são baixos em calorias.
O cogumelo não contém colesterol, praticamente não contém carboidratos, mas contém potássio, substância esta necessária ao ser humano é extremamente útil para o hipertenso pela sua capacidade de baixar suavemente o nível da pressão arterial.
No mundo moderno, as pessoas costumam sofrer de síndrome de fadiga crônica e, para combatê-la, as vitaminas B são simplesmente necessárias, encontradas em quantidades suficientes nos cogumelos. "

[Maria]

Maria, uma receita interessante!
Você vende esses cogumelos? Eu os procuro há muito tempo e nunca os vi à venda

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, é claro, estão à venda e mais baratos do que champignon.

Elena_Kamch, é claro, estão à venda e são mais baratos que champignon.

Ou seja, você cultivou enokitake localmente como cogumelos?

Tanto o shiitake quanto o enokitake têm propriedades verdadeiramente anticâncer e anticâncer. Com um sólido "Mas" - este produto de alta qualidade, rico em polissacarídeos de cura, é obtido apenas em madeira natural (carvalho) sob condições de iluminação natural. Em outras palavras, você pode esquecer quaisquer propriedades medicinais desses cogumelos cultivados em uma fazenda de forma industrial e comprados em um supermercado local ...
Porém, o autor aqui não trata ninguém ...

[Kapet]

Kapet, Constantino, oh, como você é desatento! A pergunta era sobre a venda. E eu, talvez, coletei o meu na floresta mais próxima ... Huh? Como é que você gosta? Eles crescem, crescem nas florestas perto de Moscou, sim.
Admita, você é micologista ou microbiologista?

[Valkyr]

Valkyr, nas florestas perto de Moscou, é tal monges - branco incolor, como na sua foto, não crescem. O que você tem na foto é Flammulina velutipes cultivada em cultura. E os que crescem na natureza têm uma cor, e o chapéu não é tão pequeno ... Olha aqui: 🔗 : Flammulina velutipes cultivada e enokitake selvagem, Flammulina velutipes ...

Admita, você é micologista ou microbiologista?

Eu nem sou ginecologista. Mas você não vai acreditar nas informações que podem ser coletadas na Internet nacional e estrangeira ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, nunca teria pensado que você é tão ingênuo - acredite em tudo o que está escrito na Internet.

Kapet, Konstantin, nunca teria pensado que você é tão ingênuo - acredite em tudo que está escrito na Internet.

Se eu acreditasse em tudo o que se escreve na internet, já teria andado muito tempo sem calças ...

Veja você mesmo: na natureza, esses cogumelos incolores em pernas tão finas como fios em condições de inverno não crescem ...
No entanto, talvez você tenha colecionado monges nos trópicos da Terra Sannikov - então não há dúvidas ...

[Kapet]

Kapet,

No entanto, talvez você tenha colecionado monges nos trópicos da Terra Sannikov - então não há dúvidas ...

- vidente !!!!!!

Eu costumava cozinhar com esses monges e brotos de purê, a famosa sopa coreana suave kalbi t'ang, com costela de boi, rabanete daikon e cebolinha. Em geral, ficou delicioso e exótico. Provavelmente, esses cogumelos têm um papel importante na sua receita ...

Sim, Konstantin, cogumelos em qualquer forma! Arquetipicamente, temos uma família de cogumelos ...

Arquetipicamente, sou uma família de cogumelos ...

Oh, mãe ... E foi com ele que o diabo me puxou para discutir ... P-me avise!

- "Voluntarismo!"
- "Na minha casa, peço que não se expresse!"
filme "Prisioneiro do Cáucaso".

Oh, mãe ... E foi com ele que o diabo me puxou para discutir ... P-me avise!

- "Voluntarismo!"
- "Na minha casa, peço que não se expresse!"
filme "Prisioneiro do Cáucaso".

Constantine, avisado? Sim .....