Juliana de cogumelo com creme de iogurte e urbech

[Algumas palavras sobre os produtos.]

Juliana de cogumelo com creme de iogurte e urbech

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Cogumelos	400-500 g
Cebola	1 PC.
Iogurte creme 10%	140-160 g
Queijo	30-60 g
Noz assada ou amendoim urbech	na ponta de uma colher de chá
Sal, pimenta preta	gosto
Manteiga e óleo de girassol (para fritar)

Método de cozimento

• Algumas palavras sobre os produtos.
• Claro, é melhor usar cogumelos frescos da floresta, mas você pode substituí-los por cogumelos reais, que, ao contrário dos normais, têm um sabor mais agradável, semelhante ao sabor dos cogumelos da floresta, e também são menos aguados.
• O iogurte aqui utilizado é feito de natas e tem um sabor muito delicado e agradável. Curiosamente, esse iogurte é vendido em embalagens não padronizadas - na panela de barro muito azul em que o prato acabado está na foto! Ou seja, você compra "dois em um": um ótimo produto e bons pratos.
• Separadamente sobre Urbech. Estas são nozes, moídas em uma pasta, sem nada mais - sem açúcar, sem "química".
• Culinária.
• Bem, tudo é simples aqui! Os cogumelos finamente picados com cebola são fritos em fogo alto até ficarem cozidos, depois apaga-se o fogo, introduzem-se iogurte, queijo ralado em ralador fino, urbech e tudo é bem misturado. Não exagere com Urbech: a tarefa do ego é dar uma nota muito sutil de gosto, "decorar", mas não prejudicar o gosto. Neste prato, gosto de introduzir o queijo na composição geral, e não de fazer uma crosta por cima, mas é como quiser. Não se esqueça de sal a gosto e adicione um pouco de preto ou pimenta da Jamaica.
• Então, tudo é colocado em panelas e fica no forno por vários minutos.
• Tiramos e gostamos ...

O prato é projetado para

2 potes de servir

Hora de preparar:

20 minutos

Ótima receita. Eu estava prestes a fazer uma juliana nesses potes. Gostei da ideia de adicionar urbech à juliana, só tenho sementes de gergelim. Vou usar essa ideia. Obrigado!