Pão de centeio ao estilo Auverns (máquina de fazer pão)

Pão de centeio ao estilo Auverns (máquina de fazer pão)
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Farinha de trigo 150 g
Farinha de centeio 385 g
Água quente 380 ml
Sal 1,5 colher de chá
1 colher de chá de fermento
Vinagre de maçã
(opcional) 1 colher de chá.
Método de cozimento

Programa de cozedura - básico, cor da crosta - médio.

Observação
Meu pão não estraga por vários dias.
Experimente esta receita de pão de centeio.
Boa sorte e pão delicioso!

Meu pão não estraga por vários dias.

Alimentador, obrigado pela receita. Eu realmente gostei da proporção de farinha de trigo para centeio nele. Vou tentar um dia desses. É surpreendente que com uma grande quantidade de farinha de centeio, você asse sem nenhum aditivo, apenas vinagre. Eu vou tentar

[ALIMENTADOR]

ALIMENTADOR
Com licença, você tem uma foto de pão? Eu gostaria muito de ver como fica ... E ainda, você poderia explicar por que você assa este pão no programa "Principal"? Ao mesmo tempo, a proporção de centeio para farinha de trigo é de aproximadamente 2,6 (centeio): 1 (trigo) ...

[ALIMENTADOR]

ALIMENTADOR
Com licença, você tem uma foto de pão? Eu gostaria muito de ver como fica ... E ainda, você poderia explicar por que você assa este pão no programa "Principal"? Ao mesmo tempo, a proporção de centeio para farinha de trigo é de aproximadamente 2,6 (centeio): 1 (trigo) ...

Alimentador, e eu também estou interessado em saber por que o pão é assim chamado e, realmente não há manteiga ou açúcar nele? Aumenta bem com essa proporção de centeio para trigo? Tenho muito interesse em pão com predominância de farinha de centeio, mas o que não precisa ser feito para que cresça bem. Obrigado.

Alimentador, obrigado pela receita. Vou tentar. Houve algumas perguntas:
E qual é a ordem dos produtos de marcação?
E qual é o tamanho do pão?

Não entendi o significado da votação. Votei primeiro em uma receita interessante. E depois de cozinhar, eu votaria - cozinhe, vou repetir, mas ... não vote mais.

Assando no HB LG HB-2001BY. Eu não consegui. Não foi assado nada, coloquei no programa "Cupcake", depois do qual deixou de estar muito cru, mas continua pegajoso e úmido por dentro, e a crosta está boa.

Se houver mais líquido na massa do que o necessário, a migalha ficará sempre úmida e pegajosa.
Bem, e você precisa olhar a composição da receita, existem ingredientes que dão "umidade" à migalha