Massa de macarrão

[oldeg]

Massa de macarrão

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: italiano

Ingredientes
Semolina	300g
Água	125 ml
Sal	1 colher de chá
Óleo vegetal	3 colheres de chá

Método de cozimento

• Misturamos a semolina com o sal, acrescentamos o óleo vegetal (tenho o óleo de girassol comum).
• Adicionamos água em partes, misturando a semolina para fazer uma massa que pode ser amassada manualmente.
• Sove por cerca de 10 minutos, os grãos de semolina deixarão de ser sentidos, a massa ficará muito elástica e lisa.
• Envolvemos o torrão de massa resultante em um filme e o deixamos descansar por 1 hora.
• Em seguida, amassamos levemente a mesa com farinha, amassamos a massa novamente e enviamos para a passadeira. Rola muito facilmente, eu rolei para o nível 5-6.
• Então vá para o cortador de macarrão e você pode ir direto para a panela, ou você pode secar)))
• Cozinhe por 2 a 5 minutos dependendo da espessura da pasta.

O prato é projetado para

2 porções de adulto

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Encontrei a receita no fórum Cozinhando em Casa, por oldeg
O macarrão não ferve! E o gosto da semolina não é sentido!

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