Prato "coroa"

Prato "coroa"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
lombo de porco	2,5-3 kg
filé de peru	400-500 g
abobrinha (pequena)	1 PC
cereais	2 colheres de sopa
ovo	1 PC
salsinha	0,5 pacote
mistura de quatro pimentas	1 colher de chá
manjerona, tomilho	0,5 h l
bagas de zimbro (secas)	6-8 pcs
azeite	2-3 colheres de sopa
mel leve	1 Colher de Sopa
vinagre balsâmico	2 h l
Gin	50-70 ml
sal	gosto
pétalas de amêndoa	20-30 g

Método de cozimento

• 1. Remova o osso espinhal da carne, faça incisões entre as costelas a uma profundidade de 2 a 3 cm e limpe as pontas das costelas. Em seguida, enrole e costure as extremidades. Ao mesmo tempo, corte o excesso de carne, o que interfere na obtenção da forma desejada. Para que a "coroa" das costelas seja simétrica, você precisa escolher um pedaço de lombo para 9-10 costelas ou dois para 5-6 costelas. Na segunda versão, as peças são costuradas juntas e, em seguida, os lados finais são costurados juntos.
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• 2. Combine o azeite, o mel, o vinagre balsâmico e, acrescente duas colheres de sopa de gin, metade da mistura de pimenta em pó, sal e unte a carne.
• 3. Prepare carne picada de peru e polpa de porco cortada de um pedaço inteiro. Adicione a abobrinha ralada (esprema o excesso de suco), a salsa picada, a aveia, o ovo, o gim restante e os temperos. Tempere com sal a gosto e mexa até ficar homogêneo.
• 4. Amasse as bagas de zimbro em um pilão e rale a carne. Coloque parte da carne picada em volta da "coroa", coloque o resto no centro. Pincele novamente com a marinada.
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• 5. Coloque a carne em uma lata forrada com papel alumínio. Enrole a folha em torno da camada inferior de carne picada e enrole as pontas das costelas. Leve ao forno pré-aquecido a 200C por 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 170C. Despeje um pouco de azeite no fundo da forma e leve ao forno por mais 20-25 minutos. 10-15 minutos até ficar pronto, retire o papel alumínio da camada inferior da carne picada, unte com o restante da marinada e polvilhe com as pétalas da amêndoa.

Observação

Você sempre quer preparar algo original para a mesa festiva. Este prato, preparado a partir de um conjunto de produtos padrão, devido ao seu formato pode se tornar uma agradável surpresa para seus amigos e familiares. Um pouco de álcool aromático e especiarias irão adicionar um sabor picante.
Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marinochka]

Marinochka, um prato chique de "assinatura" em todos os sentidos para o seu aniversário! Super!

FELIZ ANIVERSÁRIO! Parabéns! Seja feliz!

[Tanechka]

Tanechka, muito obrigado por essa avaliação e elogios !!!
E muito obrigado pelos parabéns !!!

Marinochka, BRAVO !!! Coroa de verdade, incrivelmente linda Feliz aniversário !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Estou muito contente por ter gostado do prato!
Muito obrigado pelas suas amáveis ​​palavras, apreço e, claro, parabéns !!!

[Torção]

Aaabalchild !!! Não tenho palavras!
Torção, você é um gênio! Culinária! Que sorte os seus convidados, eles, ao contrário de nós, ainda gostaram do sabor e do aroma deste prato! Eu realmente os invejo e babo!

Feliz aniversário!

[Vasilika,]

Vasilika, Muito obrigado por um comentário tão caloroso e parabéns !!!
E a carne de porco em forma de "coroa" é muito mais fácil de preparar do que parece. E, tenho certeza, se desejar, você pode mimar seus amigos e entes queridos!
P.S. Ficarei muito feliz em comunicar por "você" e pelo nome!

[Marinochka]

Marinochka, esta é apenas uma obra-prima !!!

Feliz aniversário novamente!

[Vitalinka]

Vitalinka, Muito obrigado !!!
Eu ficaria muito feliz se a ideia fosse útil !!!

Marishka! Você realmente se coroou! : girl_claping: Bravo!
Parabéns novamente! Boa sorte e prosperidade!

[Marina]

Marina, dessa beleza "o fôlego roubou no bócio", engasguei ... Bem, isso é necessário - que fantasia e que mãos de ouro !!! Feliz aniversário !!!

[Marishka]

MarishkaMuito obrigado pela atenção e palavras tão amáveis ​​!!!

Olya, Obrigada de todo o coração por tantos elogios !!!

Meninas, o prato não é realmente muito complicado, mas eficaz e muito adequado para uma grande empresa. Os produtos estão disponíveis e você pode fazer diversos recheios e colher os temperos. : sim: Experimente, realmente espero que gostem !!!

Muito obrigado pelos seus parabéns !!!

: oi: Mariiinaaa ...! Super! : bravo: Nem todos podem ousar tal façanha! E incrivelmente lindo e delicioso! Garota esperta! Feliz aniversário, minha querida!

[Natasha]

Natasha, obrigado por essa classificação !!!
Mas, honestamente, todo mundo pode fazer este prato! Basta escolher uma boa carne, fazer cortes, enrolar e prender. E então um processo totalmente estudado e dominado já está em andamento. Experimente, tenho certeza que tudo vai dar certo !: Rose:

Marina, bravo!
Excelente! Solenemente! E você diz, ao mesmo tempo, simples?
Claro, eu gostaria de tentar fazer esta obra-prima. Mas temo que nem todos tenham sucesso - eu não gostaria que a "coroa" escorregasse para o lado
E aceite, atrasado, parabéns pelo seu ANIVERSÁRIO!

encantador!

[Tanyusha]

Tanyusha
Tenho certeza de que todos podem fazer essa "coroa". Talvez na primeira vez não seja perfeito, mas o principal é experimentar e confiar nas suas capacidades. E então você já pode se preparar para a mesa festiva.

Feofania, obrigado!

[Torção]

Torção, Marisha, e eu fiz isso
Ela causou a impressão necessária nos convidados e é claro que ficou muito gostoso !!!
Eu tenho com repolho

[Natali_rz]

Natali_rz, que incrível !!! Fico muito feliz que tanto a família quanto os convidados tenham gostado !!!
Muito obrigado pela ótima reportagem fotográfica !!!

Marinochka, mesmo com o passado, mas Feliz Dia da Geleia !!! Que você tenha TUDO e nada vai acontecer com você! E desse charme que você construiu, roubou fôlego o bócio! 100% para favoritos.

[Marunichka, Larisa!]

Marunichka, Larisa! Muito obrigado pelos seus parabéns e tantos elogios !!!
Ficaria muito feliz se a receita fosse útil e eu gostasse do prato !!!

Obrigado pela receita e conselho

[zval37]

zval37, ficou ótimo! Espero que você tenha aproveitado! Muito obrigado pela reportagem da foto!

: o Incrível !!! Que receita, apenas mortalidade !!!! Obrigado Marinochka por uma receita tão original !!! Para ser o prato da coroa em todos os feriados !!!!

No aniversário de casamento com meu marido, este prato era COROA. Muito obrigado!

Marina- Feliz Aniversário: feer: e Feliz Ano Novo, você veio com um prato muito lindo, eu farei para o Ano Novo 2019 !!!!!