Buns "Herança da avó amada"

Buns "Herança da avó amada"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	1 copo
Fermento fresco	100g
Açúcar	3 colheres de sopa. colheres
Margarina	200 g
Ovos	2 pcs
Farinha de trigo	5 copos

Método de cozimento

• Aqueça o leite com um pouco de açúcar, dissolva o fermento, mexa bem e deixe morno por 10 minutos (até que cresça com um chapéu). Adicione o resto dos ingredientes e sove a massa. Abra bem e dê forma a pequenos croissants com recheio azedo. Mergulhe cada um primeiro na manteiga derretida (cerca de 40 gramas serão necessários), e depois em uma mistura de açúcar e canela. Distância morna por cerca de 10 minutos (estou em um forno quente aquecido) e asse até dourar levemente.

Programa de culinária:

Forno

Observação

Estes são os meus pãezinhos preferidos da minha infância, mas a receita se perdeu há muito tempo. E agora, a separar as coisas da minha querida avó, encontrei! É por isso que, em memória dela em minha família, eles agora são chamados assim. Eles são feitos muito rapidamente. Ao contrário da minha avó, eu estava amassando a massa com uma máquina de fazer pão * PIADA * Assar hoje é um sabor para todo o apartamento. Desculpe, sem uma foto - a câmera está quebrada. Como comprar um novo - insira-o. E ainda, canela comprada em pó hoje em dia é ... rara, então eu literalmente adiciono uma pitada de pau de canela ralado na hora - seu aroma é muito persistente, você não precisa de muito, caso contrário, eu de alguma forma trituro um pedaço em um tempero liquidificador - não resistiu ochchchchen por muito tempo!

[Scarlett]

Scarlett , que é muito fermento, talvez 10g?

Desculpe, vou consertar agora. Olenka, exatamente 100 gramas, fresca! Não se preocupe, não tem cheiro de fermento nenhum, a massa acaba ficando bem arejada, praticamente não tem impermeabilização.

Também notei que em todas as receitas antigas há muito fermento. Nas novas, há muito menos. Talvez o fermento esteja mais vigoroso agora?

Também notei que em todas as receitas antigas há muito fermento. Nas novas, há muito menos. Talvez o fermento esteja mais vigoroso agora?

Pois é, esse ano na Páscoa eu peguei uns termonucleares, coloquei a massa, apenas virei - já estava no chão! E nesses pãezinhos tudo parece estar bem.

Também notei que em todas as receitas antigas há muito fermento. Nas novas, há muito menos. Talvez o fermento esteja mais vigoroso agora?

Yara, tão rica em massa, percebeu que 200g vão para a massa. Margarina?

Scarlet é uma receita interessante, o principal é que foi encontrada.

Yara, tão rica em massa, percebeu que 200g vão para a massa. Margarina?

Scarlet é uma receita interessante, o principal é que foi encontrada.

Obrigado! Trouxe uma bolsa para trabalhar hoje - ela já foi embora!

Scarlett, bom, encontrei um lugar para carregar, no trabalho tudo desaparece rapidamente, como no triângulo das Bermudas.

Sim, se você também considerar que alguns funcionários em casa não cozinham e meu marido figos aristocratas Ele não come os pastéis de ontem, então amanhã vou trazer o que sobrou para o trabalho!

Sim, se você também considerar que alguns funcionários em casa não cozinham

Bem, então você é uma rainha, uma amante, uma boa esposa ... e assim por diante (você pode listar isso por muito tempo), de qualquer forma você tem uma vantagem sobre eles.
(Já anotei a receita no caderno, mas quando asso aqui fica uma dúvida.)

Oh, Scarlet, qual é a temperatura 180 e a convecção 160? Voce tem um novo forno injetar escreva em quantos graus de cozimento.

Sim, o forno é novo, então tudo continua digitando. Primeiro, no aquecimento (na minha opinião de placas, ou não sei como se chama - é um padrão de 60 graus) por 10 minutos, depois abaixe o aquecimento com convecção de 170 graus.Eles foram assados ​​muito rapidamente - literalmente 15 minutos, senão menos. Para elogios sobre economia - sim, todos me perguntam quando tenho tempo. Eh, se soubessem o quanto EU NÃO FAÇO!

sim, todo mundo me pergunta quando tenho tempo. Eh, se soubessem o quanto EU NÃO FAÇO!

Deixe a tez à sua saúde.

Desculpe, vou consertar agora. Olenka, exatamente 100 gramas, fresca! Não se preocupe, não tem cheiro de fermento nenhum, a massa é bem arejada e praticamente não tem impermeabilização.

Verish, pediu pela manhã e foi colocar a massa sem esperar resposta, e 10g de fermento. Tudo saiu bem, mas talvez um pouco mais de revisão. E assim está tudo bem !!!

Verish, pediu pela manhã e foi colocar a massa sem esperar resposta, e 10g de fermento. Tudo acabou bem, mas talvez um pouco mais de revisão. E assim está tudo bem !!!

Fresco ou seco? Acho que tamanha quantidade de fermento é concebida para ser rápida A receita já tem muitos anos - ainda está datilografada Estou tão feliz que deu tudo certo

Fresco ou seco? Acho que tamanha quantidade de fermento é concebida para ser rápida A receita já tem muitos anos - ainda está datilografada Estou tão feliz que deu tudo certo

Eu coloquei fresco

Muito obrigado! : flores: Dê nova vida a receitas antigas!

[Garotas,]

Garotas, e se for com fermento seco, dá para levar um saco?

[metel_007]

Eu acho que você pode, mas aqui está como contar? Eu tenho uma receita para 100 g de fresco, após experimentos metel_007 ficou claro que 10 g é o bastante. Em geral, percebi que produtos assados ​​com fermento seco diferem em sabor de assados ​​com fermento fresco, então tento manter fermento fresco na geladeira, mas fermento seco é mais conveniente, é armazenado por mais tempo

[Tatyana]

Tatyana, Nossa, como entrei bem! Eles se deliciam com pãezinhos aqui. Vou levar para minha casa também, talvez na Páscoa para assar! Obrigada.

[Nikusya]

Nikusya, para boa saúde

[Tanyusha]

Uau, yeeeeeeeee! Plushieeeeeeee! Tanyusha, você é minha abelha inquieta! A receita é excelente! E, pelo que entendi, a julgar pelas receitas do meu pai, uma taxa de fermento aumentada é sempre adicionada a todas as receitas de pastelaria sem revisão de longo prazo. Para ter tempo de levantar o muffin antes de assar.
Obrigado por trazer seus presentes! Agora a receita da sua vó vai morar na minha casa!

Uma receita maravilhosa É uma pena que não tenha uma só: para chamar a atenção, por assim dizer

Virgem, já estou com vergonha - é uma palavra. Há um monte de fotos diferentes, há muitas receitas novas, mas não consigo inserir - não há nada ... Para configurar um pouco de lixo para nadot, mas o mavo komputer não está presente, e a quem eu pergunto - todo mundo agora está ocupado com todos os tipos de lixo