"Vigia" por leite (para não fugir)

Uma charada, o assunto certo, quem te dirá por quê ...

E STE, para faq?

E temos pelo menos montes desses vigilantes para o leite. E em tamanhos diferentes!
Pesquise lojas de ferragens.

Lissa, isso realmente funciona? Nunca usei, como não foge?

[Luysia]

Luysia, mas eu quase adivinhei ...
O vigia do leite, e o de cima, sua contraparte burguesa,
observador de maconha - observador de maconha ...

[Luysia]

Luysia, mas eu quase adivinhei ...
O vigia do leite, e o de cima, sua contraparte burguesa,
observador de maconha - observador de maconha ...

Pakat, Sim, nunca me perguntei, tenho um feito de aço inoxidável, mas nunca teria imaginado um análogo burguês (e a imagem nele é bonita, volumosa)

Geralmente não sou indiferente a cozinheiros com um chapéu de chef!

[cigano]

cigano, Enquanto isso, existe um dispositivo que elimina o incômodo de ferver leite. Este é o “detentor do leite”. É um círculo de esmalte ou porcelana com bico em relevo, que é colocado no fundo da panela. O nariz direciona as bolhas de ar que se acumulam sob o círculo como se estivessem em um único fluxo. É muitas vezes mais forte do que bolhas dispersas e, portanto, facilmente quebra o líquido leitoso espesso. O leite ferve, mas não sobe com a tampa espumosa e não escorre.

"Milk Watchman" é vendido em lojas que vendem utensílios domésticos.

[cigano]

cigano, tal vigilante, como na foto inferior, lembro-me de toda a minha vida adulta com minha avó. Agora ele está com minha mãe. Trabalhando. O leite ferve, mas não "foge".

Aqui está a hilaridade. Tenho uma coisa dessas em uma gaveta, então cabe no gargalo de potes de vidro. Então eu usei isso como uma capa. Obrigado por iluminar a escuridão.

Era uma vez, eu tinha um cão de guarda de aço inoxidável para leite na Ucrânia Soviética. Ajudou, aproximadamente, como um "cataplasma morto". Agora acrescenta-se ao leite pasteurizado algo assim: primeiro não precisa ferver, segundo, se ferver, então gorgoleja regularmente, sem espuma e sem ferver ... Portanto, compro leite natural direto do kibutz fazenda e ferva-o em um forno lento. Aí não ferve e acaba derretendo.

Era uma vez, tínhamos um cão de guarda de aço inoxidável para leite em Tashkent. Funcionou bem, bateu quando o leite tentou escapar. Mas se você não tirou o leite do fogo, ele começou a ferver com mais força e as bolhas reviraram este vigia, ele estava leve.
A cerâmica é mais pesada, não rola, o leite ferve mas não escapa. E qualquer leite tenta fugir, apesar dos aditivos.

[Pakat]

Pakat, percebe-se imediatamente que ele deixou Izrailovka há muito tempo. Acredite ou não, Tnuva não ferve, mas gorgoleja uniformemente. Certa vez, até na imprensa, houve um escândalo de que a Tnuva adicionasse silicone ao leite para que ele não fugisse.

E minha mãe tinha um diferente, só que parece de fogão a gás, você coloca no fogão, como peneira dupla chata, e já uma panela de leite em cima e nada escorre. é assim que fazemos leite cozido.

[cigano]

Você pode colocar no mingau?

cigano, Eu tenho seu vigia de aço inoxidável. Grande coisa.
Não preparo mingau com ela, mas preparo sopas de leite.

E minha mãe tinha um diferente, só que parece de fogão a gás, você coloca no fogão, como peneira dupla chata, e já uma panela de leite em cima e nada escorre. é assim que fazemos leite cozido.

é um divisor para o fogo, não é para o leite.

Pois é, é adequado para leite e geleia, nunca escorre e não queima, e não precisa colocar nada no leite.

E se a panela for moderna, com um revestimento antiaderente, então dá medo colocar um vigia assim ali, o fundo vai arranhar. Curiosamente, talvez existam os mesmos, mas siliconizados?

Só de fugir, de queimar, a divisória salva, isso acontece debaixo de uma panela, mais frequentemente uma frigideira, coloco duas divisórias de uma vez e fico com o efeito de panela elétrica no fogão. Mas eu gosto de fritar o peixe na farinha de rosca com mais frequência.

e também protege de grudar, certo? Ou apenas da fuga?

Para evitar que o leite queime, antes de despejar o leite na frigideira, enxágue-a (frigideira) com água fria e despeje o leite. Uma pequena quantidade de água após o enxágue não precisa ser descartada. Que fique um pouco no fundo, não afetará o sabor do leite.

E então eu fervo duas vezes por semana.

Não ferva em uma panela de esmalte. Com o tempo, o esmalte se torna mais poroso e pegajoso. Melhor aço inoxidável.

Há um caldeirão Gipfelevsky maravilhoso COM BICA !!!!!!!!! para derramar.
E QUEIMA nele!

A cada duas vezes em Gipfel, o cheiro de todo o leite será saudado até a morte

E o que é o revestimento Gipfel?

Bela panela. É estranho que o leite queime. Não ferve em fogo alto?

Acho que um enxágue com água fria deve ajudar. Antes de ferver o leite, molhe uma panela ou ácido cítrico durante a noite com vinagre e enxágue bem. E então, talvez, a pegajosidade não vá embora se já tiver queimado tantas vezes no mesmo lugar.

Postando meus divisores favoritos. Eles trabalham para mim individualmente ou em pares. Eles parecem estar funcionando. No segundo lado, há uma alça removível ou dobrável, que é muito conveniente para armazenamento.

O divisor é muito parecido com a rede de gordura, mas ainda são coisas diferentes. Eu tenho uma divisória sem alça, tcheca, há uma malha fina em espinha feita de arame especial resistente ao calor. E apenas a malha de cobertura dos respingos queimará imediatamente, porque não foi planejada para isso.

Na verdade, nem todo mundo tem um vigia de aço inoxidável. Nos tempos soviéticos, seu eixo estava em supermercados. Temos casas em inox e esmaltadas. E eu o tenho em algum lugar das caixas. Mas o leite fugiu, se não ouviu o som do vigia a tempo. Essa era a função desse vigia.
Agora estamos comprando mooko pasteurizado

Uma panela de alumínio é melhor para ferver o leite. Para evitar que o leite escorra, enxáguo a panela com água fria, coloco um pires de chá no fundo, despejo o leite e coloco no gás, esse "vigia" faz um excelente trabalho.

RolandS, você faz iogurte? Ou apenas comprar produtos frescos de comerciantes privados?
No nosso país se vende principalmente leite pasteurizado. É verdade, às vezes é importado da fazenda subsidiária, mas aí é preciso pegar, mas o leite pasteurizado está sempre na loja

Agora estamos comprando mooko pasteurizado

Se você beber, sim. Mas para os cereais, não importa para onde vá, tem que ferver, mesmo que pasteurizado ou não.

Se você beber, sim. Mas para os cereais, não importa para onde vá, tem que ferver, mesmo que pasteurizado ou não.

Só não aprendemos a cozinhar o mingau de leite sem ferver ainda.

Só não aprendemos a cozinhar o mingau de leite sem ferver ainda.

Sim, por enquanto é necessário ferver, mas cozinhar - nem sempre. Flocos instantâneos - isso é compreensível, mas eu me acostumei a fazer mingau de sêmola assim - eu só jogo a sêmola com açúcar no leite fervido (desliga), mexa, tampe e embrulhe a panela com alguma coisa - uma toalha de papel, por exemplo . Posso colocar perto da bateria. E esqueço por 40 minutos - uma hora. Perfeitamente. Sem viscosidade para você, gostoso!

Sim, por enquanto é necessário ferver, mas cozinhar - nem sempre.Flocos instantâneos - isso é compreensível, mas eu me acostumei a fazer mingau de sêmola assim - eu só jogo a sêmola com açúcar no leite fervido (desliga), mexa, tampe e embrulhe a panela com alguma coisa - uma toalha de papel, por exemplo . Posso colocar perto da bateria. E esqueço por 40 minutos - uma hora. Perfeitamente. Sem viscosidade para você, gostoso!

É quando o tempo passa E quando o mingau é necessário agora, e não depois de 40 minutos Você não pode ficar sem ferver e cozinhar