Tempero de cenoura para o inverno

Tempero de cenoura para o inverno
Categoria: em branco
Ingredientes
Tomate 2 kg
0,5 kg cenouras
Cebola 300 g
Óleo de girassol 0,8 colheres de sopa.
Açúcar 0,5 colher de sopa.
Sal 1 colher de sopa eu.
Pimenta doce 3 unid.
Método de cozimento

Torça os tomates em um moedor de carne, corte a cebola e a pimenta em cubos, rale as cenouras. Misture tudo e cozinhe por 3 horas. Despeje em um frasco esterilizado e enrole.
Na maioria das vezes, eu colho suco de tomate, e depois, no outono, quando o resto da preservação é menor e dá mais tempo, aí eu fecho esse tempero.
Antes de fechar o suco, eu fervo bem.
O tempero é bom para sopas e borscht, para recheio de ovos e para pizza, e também para temperar rolinhos de repolho.
Troco 2 kg de tomate por 1,5 litro de suco.

Muitas pessoas ainda preparam espaços semelhantes à moda antiga, talvez alguém precise de uma receita, obrigado!